清代粉彩茶叶罐价格 清代粉彩长命富贵碗

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【清朝】年号：嘉庆

文物描述：外壁紫红地饰粉彩，口沿下为如意纹一周，腹壁饰番莲四朵，其上各绘金彩万字符号，其间加饰蝙蝠口衔盘长结四组；蝙蝠与番莲之间又以桃实间隔，底边莲瓣纹一周，口足间则加饰金边二道。

胎骨略重，器底红彩书「大清嘉庆年制」六字三行楷款。

这些旁门左道买壶指南，恰好暴露你是新手!

紫砂壶悠久的历史丰富的器型和泥料决定了挑选紫砂壶是一门很深的学问。而很多壶友在入门选建水紫陶壶的时往往露出挑选紫砂的架势，其实两者泥料和性质存在很大差异，很多方面不能一概而论。

许多初级者，甚至还会被一些“旁门左道”所迷惑，其实所谓的新手指南，会走很多不必要的弯路。

而且这些看起来所谓的“专业姿态”，恰好暴露是新手。

错误指南一测密封性：吹壶嘴

这一点是本人最不能接受的，首先测试密封性的方法有很多种，简单的可以直接试水测试，或者按压气孔控制水流，看封水是否严实就可以，实在接受不了壶一上手就含着壶嘴吹这种方式试密封性的，且不说壶在架子上摆着虽有打理，但难免沾灰极不卫生，再者若是每人都用这种方式试壶，那是非常容易传染的。

错误指南二测密封性：能不能提起来

这也是个十分变态的做法，壶盖与壶口吸收水份之后能起来，被很多商家作为卖点，提着壶卖，说一般壶做不到，因此一些壶友见过之后就将此作为选壶的一个标准，“提不起来就说明密封性不够？”what?现在的人都这么容易被洗脑的吗？

紫陶壶因收缩比大的关系，壶盖都会做得比壶口大一些，若要真心想做到沾水后能够提起来只需要在打磨时，少打磨一点刚好能盖合就可以，既然这么简单为什么多数紫陶壶不这样做？

因为没必要。

若壶盖与壶身沾水后能够提起来，试问，用起来方便吗？刚洗了壶准备泡茶，粘起来了，打不开，还得用开水冲淋一下，若是每泡都需要这个举动，那是不是既沸水又不方便呢？

若你以为吸得很稳给朋友展示时却吸不住掉下来了呢？岂不是既丢面又损财。

错误指南三追求绝对的“三点一线”

一些所谓的“专家”传授购壶经验，说紫砂壶盖取下，倒扣桌面上，壶嘴、壶口、壶把三点在同一水平上就是好壶。

首先，紫砂壶讲究三点一线，但并不苛求分毫不差；其次，这只与壶嘴、壶把高度的壶体形制有关，不应该成为评判一把壶好坏的绝对标准；再者机制壶更容易做到三点一线，手工制作的壶有时不会绝对的笔直，或在烧制过程中随着温度升高，而紫陶成型方式主要为转轮拉坯，加上本身泥料收缩比在百分之18左右，烧制过程中也会因为干湿度不一样，导致一些偏差。

错误指南四壶盖敲击壶身

此举是十分危险且多数人不知道为什么的，有许多朋友看到一把壶，用手拿起壶盖去敲打壶身，想通过听声音清脆与否，来判断紫陶壶的好坏。

问可以分辨什么，却又说不上来，可能是听声音判断壶泥料的好坏，什么样的声音是好的呢？

也说不上来，大概好听的声音就是好的，就是看到有人这么做。

在挑选紫砂时，是会有壶友敲壶，但绝不是用壶盖敲壶身，正确的敲壶法是：把壶放在手掌心，不能握住壶，拿木质品或者竹制品最好是圆柱型，轻敲壶把侧面。

但其实这种敲壶听声是用来判断壶的烧结度，而不是用来判断紫砂壶好坏的。如果烧结度低，紫砂壶在泡茶过程中会慢慢的吐黑，如果烧结度高，很难养到包浆的效果。

在紫陶壶上不存在这一点。特别是西施龙蛋等薄边壶盖，用力不当就十分容易磕坏。

买壶指南千万条，理性思考最重要。

若相信歪门邪道，最终只有两行泪。

历代茶具的历史演变

(一)茶具种类

主要分主茶具、辅助用具、备水器、备茶器等。

茶船：放茶壶的垫底茶具，基本形态有盘状、碗状、夹层状三种。

茶盅：盛放泡好的茶汤之分茶器具。

茶杯：倒入茶汤并饮用的器具。

杯托：放置茶杯的垫底茶具。

另外，根据饮茶方式的不同，还有茶碗、盖碗、大茶杯、同心杯、冲泡盅等用具。

2、辅助用具：主要有茶盘、茶巾、奉茶盘、茶匙、茶荷、茶针、渣匙、茶箸、箸匙筒等。

3、备水器：主要有净水器、贮水筒(缸)、煮水器、水方、水注、水盂等。

4、备茶器：有茶样罐、贮茶罐、茶箱等。

(二)茶具的选择1、壶质与泡茶的关系

壶质主要是指密度而言。密度高的壶泡起茶来，香味比较清扬;密度低的壶泡起茶来，香味比较低沉;不同风格的茶要选用不同密度的壶，使之相互搭配。

如果茶的风格是属于比较清扬的，如绿茶、清茶、香片、白毫乌龙、红茶，那就用密度较高的壶来泡，如瓷壶。

如果茶的风格是属于比较低沉的，如铁观音、水仙、佛手、普洱(后发酵茶类)，那就用密度较低的壶来泡，如陶壶。

密度与陶瓷茶具的烧结程度有关，人们经常以敲出的声音与吸水性来表达，敲出的声音清脆，吸水性低，就表示烧结程度高，否则烧结程度就低。

这与壶具的保温程度又息息相关，许多消费者习惯性希望茶壶保温效果要好，这种认识是片面的。

若需要保温，茶壶就要做得厚厚的，质地烧得松松的，结果很不美观。再说，泡茶是在适当的浓度就要把茶汤倒出来，哪会在壶内保温?讲究的泡茶法甚至于还使用定时器，浸泡的时间以秒计。

2、施釉与泡茶的关系

上釉就像在陶瓷器上穿了一件衣服，上釉的让人欣赏釉色之美，不上釉的让人欣赏泥土本身的美。

壶内不上釉的，“得”、“失”间就要从两方面来说：一方面使用同一把壶在同一类茶上，用久了，“茶”、“壶”间会有相互作用，使用过的茶壶比新壶泡出来的茶汤，味道要饱和些。

但壶的吸水性不能太大，否则吸了满肚子的茶汤，用后陈放，容易有霉味。另一方面，如果使用内侧不上釉的茶壶冲泡不同风味的茶，则会有相互干扰的缺点，尤其是使用久了的老壶或是吸水性大的壶。

如果只能有一把壶，而要冲泡各种茶类，最好使用内侧上釉的壶，每次使用后彻底洗干净，可以避免留下味道干扰下一种茶。

3、质地、色调与泡茶的关系

陶瓷茶器的质地分为瓷、炻、陶三大类，瓷质茶器的感觉是细致的，与不发酵的绿茶、重发酵的白毫乌龙、全发酵红茶的感觉较为一致。

炻质茶器的感觉较为坚实阳刚，与不发酵的黄茶、微发酵的白茶、半发酵的铁观音、水仙的感觉较为一致。

陶质茶器的感觉较为粗犷低沉，与重焙火的半发酵茶、陈年普洱茶的感觉较为一致。

茶器的颜色包括材料本身的颜色与装饰其上的釉色或颜料。白瓷土显得亮洁精致，用以搭配绿茶、白毫乌龙与红茶较为适合，为保持其洁白，常上层透明釉。

黄泥制成的茶器显得甘怡，可配以黄茶或白茶。朱泥或灰褐系列的炻器土制成的茶器显得高香、厚实，可配以铁观音等轻、中焙火的茶类。

紫砂或较深沉陶土制成的茶器显得朴实、自然，配以稍重焙火的铁观音、水仙相当搭调。若在茶器外表施以釉药，釉色的变化又左右了茶器的感觉，淡绿色系列的青瓷，用以冲泡绿茶，感觉上颇为协调。

有种乳白色的釉彩如“凝脂”，很适合冲泡白茶与黄茶。青花、彩绘的茶器可以表现白毫乌龙、红茶或熏茶、调味的茶类。

铁红、紫金、钧窑之类的釉色则用以搭配铁观音、水仙之属的茶叶。茶叶末、天目、与咸菜色系的釉色，可用来表现黑茶。

壶形与泡茶的关系茶具的外形及茶壶釉彩的色调，应与茶叶相搭配，如用一把紫砂松干壶泡龙井，就没有青瓷番瓜来得协调，然而紫砂松干壶泡铁观音就显得非常够味。

但就泡茶的功能而言，壶形仅显现在散热、方便与观赏三方面。壶口宽敞的、盖碗形制的，散热效果较佳，所以用以冲泡需要70～80℃水温的茶叶最为适宜。

因此盖碗经常用以冲泡绿茶、香片与白毫乌龙。壶口宽大的壶与盖碗在置茶、去渣方面也显得异常方便，很多人习惯将盖碗作为冲泡器。

盖碗或是壶口大到几乎像盖碗形制的壶，冲泡茶叶后，打开盖子可以很容易观赏到茶叶舒展的情形与茶汤的色泽、浓度，对茶叶的欣赏、茶汤的控制颇有助益。

尤其是龙井、碧螺春、白毫银针、白毫乌龙等注重外形的茶叶，这种形制的冲泡器，若再配以适当的色调，是很好的表现方法。

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