茶艺员进行茶艺服务时的基本要求是什么 茶艺员进行茶艺服务时的基本要求是

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1.礼 在服务过程中，要注意礼貌、礼仪、礼节、以礼待人，以礼待茶，以礼待器，以礼待己。

3.柔 茶艺员在服务时，动作要柔和，讲话时语调要轻柔、温柔、温和，展现出一种柔和之美。

2.雅 茶乃大雅之物，尤其在茶艺馆这样的氛围中，服务人员的语言、动作、表情、姿势、手势等要符合雅的要求，努力做到言谈文雅，举止优雅，尽可能地与茶叶、茶艺、茶艺馆的环境相协调，给顾客一种高雅的享受。

4.静 主要体现在境静、器静、心静等方面。茶艺馆最忌喧闹、喧哗、嘈杂之声，音乐要柔和，交谈声音不能太大。茶艺员在使用茶具时，动作要娴熟、自如、柔和、轻拿轻放，尽可能不使其发出声音，做到动中有静，静中有动，高低起伏，错落有致。心静，就是要求心态平和，心平气和。茶艺员的心态在泡茶时能够表现出来，并传递给顾客，表现不好，就会影响服务质量，引起客人的不满。因此，管理人员要注意观察茶艺员的情绪，及时调整他们的心态，对情绪确实不好且短时间内难以调整的，最好让其不要为顾客服务，以免影响茶艺馆的形象和声誉。

5.美 主要体现在茶美、器美、境美、人美等方面。茶美，要求茶叶的品质要好，货真价实，并且要通过高超的茶艺把茶叶的各种美感表现出来。器美，要求茶具的选择要与冲泡的茶叶、客人的心理、品茗环境相适应。境美，要求茶室的布置、装饰要协调、清新、干净、整洁，台面。茶具应干净、整洁且无破损等。茶、器、境的美，还要通过人美来带动和升华。人美体现在服装、言谈举止、礼仪礼节、品行、职业道德、服务技能和技巧等方面。

孔子茶道首度在济南演礼

28日，庄严肃穆的祭孔礼乐响起，一身着古典服饰的少女，将清水缓缓注入茶杯，洗杯之后，将杯中之水浇注于金蟾之上，然后冲泡茶水、倒茶。随后，少女双手奉杯，举过头顶，向位于孔子文化会馆明伦堂中央位置的孔子像行礼奉茶。

出席该活动的中国孔子基金会交流与合作委员会主任康成宝介绍说：“孔子是万世师表，至圣先师。茶，被称为国饮，品茶是中国人特有的生活方式，我们通过举办孔子茶道活动，是弘扬传承孔子文化的一种表现形式，也是中国人尊孔拜孔最直接的表达方式。”

孔子茶道传承人姜雷在接受记者采访时说，山东作为孔子故里，以‘德、礼’着称，儒家文化源远流长，‘茶之为饮，发于神农。’将二者结合而生的孔子茶道，即将“恭敬”，“谦卑”寓于茶艺中，将“德”“礼”蕴含在品茶之际，在“圆”的轮回里体验动与静的结合，体会传统儒家文化的博大精深。

据孔子文化会馆的工作人员介绍，今日举行的孔子茶道是首次在济南演礼，四月份会携“儒茶”赴欧洲演出，展示孔子茶道。

茶道与人生

不知何时起，恋上品茶，茶如人生……偷的浮生半日闲，无论上班还是待客，或是独处，都喜欢以茶相伴，看着茶叶上下翻腾，纵观杯中天地，品位苍宇人生。那原本瘦瘦的卷曲着的叶，在水中缓缓舒展着，青山绿水般舒展，沁香逸出，隐隐的暖在心间。

读史，知茶。“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”，自此以后，国人识茶、饮茶、享茶、品茶。《茶经》的问世使“世人益知茶”，上至达官贵族，下至黎民百姓，喝茶成了生活之必需。所谓的开门七件事，“柴米油盐酱醋茶”。

自书上说，茶分为喝茶和品茶。如若不惭，自将更便好品茶，注重韵味，讲究茶、水、具，脱离了解渴的实用意义，而是一种审美、陶冶情趣的境界。清山秀水之间，小桥亭榭，琴棋书画幽居雅室，选上好的茶，择泉水，配以素雅的紫砂茶具，茶、水、火、器四者相配，所谓“水为茶之母，壶是茶之父”。

高中时，因为一篇茶的文章而获奖，从次觉得茶是我的贵人，红尘内外，始终脱不了尘缘，而茶则是缤纷外的一处落红，熙攘中的些许宁静。不谙茶道，却了然与人生。

未己，及人。茶入水则沉，而香气四逸，豁达而低沉的风格又何尝不似人生，沉思则出智慧，而真水无香却深入心扉。

如是说，则茶如人生，人生如茶了。

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