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所谓茶宠,茶人之宠物也,顾名思义就是茶水滋养的宠物或是饮茶品茗时把玩之物。
茶宠,在很多茶艺摆件或在茶台上都能看到它,它为品茶氛围增添了雅性和生趣,寄托了人们美好的愿望。
而且茶宠还能反映出玩茶人的修养与内涵,品味和性格。
紫砂茶宠或有吉利寄意,或有文化气味,或是搞笑逗乐,或是趣味童真,或是招财招福,全看主人喜好。
市面上那么多的茶宠,又可以分为以下几类。
风水寓意
譬如貔貅、龙龟等龙之九子、金蟾、祥狮、螈蜥、寿星、麒麟、奔马、小动物、人物等,每个寓意不同。
有化解五黄三煞的作用、有镇宅辟邪、增人缘避小人、招贵人、招偏财、长寿、招财进宝、吉祥如意等各种寓意。
1、龙龟
龟最大的特征之一就是“长寿”,因此具有“长生不老”的美好寓意,备受人们喜爱。
而且,“龟”与“归”谐音,寓意团圆美满,人们因而对其更加喜爱,并寓意富贵、鸿运、聚财,希冀通过辛勤的耕耘、勤奋的劳作,获得长寿、幸福的生活。
2、貔貅
由于中国特殊的传统文化决定了有几种茶宠是最普遍的,其中一种就是貔貅。它是传说中龙的第九子,俗称只进不出,于是人们认为它有趋财旺财的作用。
同时它还有镇宅的功效,成为家中的守护神。
相传貔貅为一种凶猛瑞兽,雄为“貔”,雌为“貅”,雄兽代表财运,雌兽代表财库,但是流传到今天,人们已经不分雌雄了。
古时貔貅分为一角或两角,一角为“天禄”,两角为“辟邪”,后来则多以一角造型为主。
在南方,一般人是喜称之为“貔貅”,而在北方则称“辟邪”。
貔貅流行的造型是头上有一角,全身有长鬃卷起,有些有双翼,尾毛卷须。代表招财藏宝、镇宅守护的意思。
3、小和尚
大多都表示吉祥如意、延年益寿的意思。
茶禅,将禅修融于茶道之中,形成“茶禅一味”的理念,发展成为独具中国特色的“茶道”文化生活习惯。
在禅意茶宠的造型中,以佛、达摩、小僧侣形象居多,有卧姿的、坐姿的,也有立姿的。在茶禅交融中,品味物我合一的无限。
4、喷水茶宠
先用开水浇一会茶宠,目的是将茶宠中的空气用热胀冷缩的原理排出来,然后立即放入凉水中,再利用热胀冷缩的原理将凉水吸进来,最后拿出来用开水一浇就喷水了。
寓言故事1、三不小和尚
这个茶宠一共有三个小和尚组成,一个捂眼,一个捂嘴,一个堵耳。
《论语》中:颜渊问「仁」。子曰∶「克己复礼为仁。一日克己复礼,天下归仁焉。为仁由己,而由仁乎哉?」颜渊曰∶「请问其目?」子曰∶「非礼勿视,非礼勿听,非礼勿言。」颜渊曰∶「回虽不敏,请事斯语矣!」
这是附有东方哲学含意的“三不小和尚”,寓意为“不听不应该听、不看不应该看、不说不应该说”的处事哲理。
除了小和尚,还有相同寓意的猴子造型。
2、三个和尚
取材于中国传统故事《三个和尚》,一个和尚挑水喝,两个和尚抬水喝,三个和尚没水喝…想必大家都知道。
神话人物
1、齐天大圣
很多茶宠也是以神话人物为主题的,其中最火的算是齐天大圣孙悟空了。小悟空头戴金箍,手持金箍棒,萌萌哒~
2、佛祖
佛祖造型,同样是圆润为主,但也透着几分宝相庄严。类似的还有弥勒佛、观音菩萨、济公等等。
3、达摩
达摩老祖憨态可掬,与印象中开创武学一道的大宗师横眉立目、威猛无俦的形象差距好大!
实用性茶宠
实用茶宠除了观赏取乐外,它还带有一定的实用性。
茶宠除了上述分类,在功能上,还有一定的保健作用
医学认为,手指的活动能刺激脑髓中的手指运动中枢,使脑发达。
茶宠在手掌慢慢盘玩,是运动手掌最好的方法之一。尤其对脑力劳动者有着调节大脑中枢神经,健脑益智,增强记忆力,提高思维能力的功效。
所以根据自己的喜好,在美观和趣味都兼顾的条件下,选择适合自己的茶宠,对茶人来说很有必要。
水为茶之母,器为茶之父,作为孕育、盛载茶的器具,茶具是我们鉴赏和品饮茶汤的媒介,“器具精洁,茶愈为之生色”,因此茶器具的选择与安置对茶起着不可忽视的作用。
随着现代社会的发展和饮茶习俗的变化,茶具的种类、形态和内涵都有了新发展,带给大家的不仅有美味的茶汤,还有愉悦心神的效果。
煮水壶和火炉
“茶室四宝”中的玉书煨即是煮水壶,潮汕炉则是烧开水用的火炉。玉书煨为赭色薄瓷扁形壶,容水量约为250毫升。
水沸时,盖子“卜卜”作声,如唤人泡茶。现代已经很少再用此壶,一般的茶艺馆,多用宜兴出的稍大一些的紫砂壶,多作南瓜形或东坡提梁壶形。
也有用铁壶的,铁壶古朴、耐看,煮出的水为软水,口感较圆润、甘甜,用来冲泡茶品,可有效提升口感,不过铁壶提起来相当沉重。
银壶煮的水,味道软甜,壶也不重,只是价格比较高。
茶壶
茶壶是茶具的中心,壶的大小、泥料、形制等亦关系到茶汤的香气和韵味。明代对壶器主张以小为贵,“壶小则味不涣散,香不躲搁”;许次纾在《茶疏瓯注》中指出,银锡制壶有利茶汤,其次是内外施釉的瓷壶,可惜老瓷壶大多不耐沸水骤浇,瓷身易裂。
而江苏宜兴砂壶虽深受当时的茶人推崇,仍需避免烧结温度不足,土气败茶。
壶承
壶承本来的功用是为了保证席面的整洁干爽,承接淋壶的热水。淋壶的目的是为壶加温,以泡出茶的精美真味,需要高温冲泡的茶叶,才用得上淋壶,此时须选用深腹的茶船,以便承接淋壶的热水。
使用深腹的壶承泡茶时,要记得随手倒掉淋过壶的热水,不要把茶壶久浸在已经冷却的凉水之中,否则,不但使壶温下降,泡不出美味的茶汤,而且日久之后壶身会产生上下两截色泽。
盖碗
盖碗亦称盖杯,是含盖、碗、托三件一式的茶器。清代北方流行花茶,茶汤容量较多,具保温功能的盖碗便发展起来。
盖碗的口大,揭开碗盖,茶汤、叶形都能观赏得很清楚。饮时多以盖拨茶,可直接啜饮,还可以拿起杯盖,移至鼻端闻香。
杯托则可以避免端茶烫手,托着杯托,使盖碗看起来雅致大方。当我们选购盖碗时,要亲自端起来试试,有时候过大的盖碗口径,手是无法负担的。
同时试试盖子是否好拨动,这样在拨茶叶时,才可方便使用。
茶盅
茶盅,又名公道杯,为求能浓淡均匀地分配每一杯茶汤而名之。也有称其为“茶海”的,《红楼梦》第四十一回妙玉讥讽宝玉:一杯为品,二杯即是解渴的蠢物,三杯便是饮牛饮骡了,你吃这一海便是什么?
选购茶盅应注意茶盅的容量要比茶壶大,因为茶盅用来混合茶汤,有时必须装入两泡茶,所以茶盅的容量要比茶壶大,以免有装不下的情形发生;茶盅的开口要选择大的,这样可方便茶壶往里注入茶汤;另外,如同茶壶一样,茶盅的出水也很重要,在倒茶至茶杯时,要考虑茶盅的出水顺畅,不会倒得到处都是。
茶杯
一杯令人感动的茶汤,是由各种微妙的因缘和合而成的,而茶杯的力量,足以改变茶汤的风味。
我们用不同质地、颜色、形状、大小、高低、厚薄的杯子来品茶,茶汤就会呈现出不同的气质,有时差距大得令人惊讶。
但不论什么茶,若以好的杯子来品饮,茶汤的香气、汤色、滋味,都会更加细致、丰富而迷人。
那么该如何选购茶杯呢?
一是依所泡的茶种来选择。二是依饮茶的季节或天气来定。
杯托
杯托的用途主要在于防止烫手,同时也有卫生上的考量,为了避免直接触到杯缘,茶主人以杯托的方式奉茶给客人,较为妥当,也显得雅致。
选购杯托的重点是:杯托的比例要与杯子的大小、形状、颜色等相称;杯托的设计应该要顺手好拿。
如果杯托本身过大、过小、过于低平,茶杯放在上面就不太稳定,也就不是理想的杯托。茶席桌面若平整,杯型又稳健,又若无大小适中的杯托时,可考虑直接使用软质杯垫。
茶则
取用茶叶的时候,最好使用茶则。我们的手上有手汗、护手霜之类的气味,不要用手直接拿取茶叶,以免使茶叶吸附了杂味。
茶叶的外形,有的成球状,很紧结;有的成条索状,十分蓬松。球状的茶叶很容易置茶,条索状的茶叶就要准备比较大的竹茶则才好取用。
茶匙除了掏取茶渣,尚有通壶之用,随手截取春日发芽的嫩竹枝,稍加修整便可做出流线自然的茶匙,再枕以溪边随形的卵石,就是天然的茶匙与匙置了。
也可选用纤细的香箸替代茶匙,可更自由地夹取渣叶。
茶罐
茶罐,用以贮藏茶叶的容器,忌光害避暑湿,因而多选用密度高的瓷罐或内外施釉的陶瓮,金属容器则应避免油垢铁锈之气。
茶盘
茶盘是用来盛放茶壶、茶杯、茶宠乃至茶食的浅底器皿。其选材广泛,常见的有金属、竹木、陶土等材质,其中又以金属茶盘最为简便耐用,以竹制茶盘最为清雅相宜。
此外还有用特殊石材如玉石、端砚石、紫砂制作的茶盘,古朴厚重,别有韵味。
水方
水方又称水盂,纳污,用于倾置温壶清杯后的水和冲泡完的渣叶。水方的选择,要依自己在泡茶时的空间来决定,选择适当的大小,才不会占去太多的空间,影响到泡茶时的动作。
洁方
洁方,即是茶巾,古为拭盏洁器之用,行茶时手边随时使用的洁方,一般不超过手帕大小,力求精致小巧。
当我们以高温泡茶,淋过壶之后,可以把茶壶放在洁方的上面,吸去壶底的热水,再出汤,淋壶的水就不会顺着壶身而下了。
一、扁壶
扁壶最早出现于春秋时期,陇县曾出土高20cm,宽20cm的铜扁壶,作酒器用,春秋时期的扁壶造型扁体长方形高圈足。
前有流,插子器的中腹为龙形,后为龙形。腹饰大鸟纹,圈足饰波曲纹,间饰似云纹。造型独特,纹饰新奇流畅。
一改西周时期造型及纹饰风格。
扁壶的创造来源于蒙古族同胞们制作的水囊。盛入水后形状扁圆,造型忠厚,给人踏实实用的安全感。
到了明代,扁壶凭一身的骨气在陶瓷器中广泛使用,后又在陶瓷器造型的基础上融合到了紫砂的文化中来。
紫砂从业者在创作过程中还是考虑到了更多的实用性,因为以前的扁壶多做酒壶用,不必频繁的淋水,冲洗,也不必考虑到功夫茶冲泡时候高壶身对于茶叶、茶汤的控制上的影响;也不必更多的考虑出水和容量等等一系列茶道的要求。
将壶身放倒,首先不会水位太高闷茶,而且实用时候摆放更加稳定,放倒后的壶身高度恰巧和当时一本线装书的高度差不多,也是放在书桌上泡茶品饮时所用。
所以,取了个名字叫“书扁”。
这位紫砂壶历史上的奇才也许就是通过瓷器的扁酒壶而发明了紫砂壶的虚扁。
二、虚扁壶
虚扁,它随着历史一路演变而来。
从少数民族的皮具到汉族的青铜器-陶瓷,从马背上的实用器皿到中原文人墨客们书桌上发闲远悠思的雅玩,从盛水酒到注满幽香的茶汤,皮具粗犷的美,通过紫砂壶、银壶转变为了含蓄,包容,典雅。
意思上,书扁更恰当,水扁或虚扁都不大通顺,但虚扁用得较多。
虚扁壶其扁圆的器型,给人一种虚怀若谷,逍遥自在的感觉。它的个性鲜明,造型美观,令人玩味不尽。
“虚扁”常见于各大紫砂典籍图谱。此壶式在各个时代都有名家加以临摹再创作,佳作不绝。
“虚扁”是全手工成型中最难得的器型,“造型扁一分,成型难一分”,力要匀,扁又不能塌,对于全手工操作技巧是一个极大的挑战。
三、扁壶与虚扁壶的区别
虚扁壶也属于扁壶的一种,是由扁壶演变而来的。虚扁壶一般为小壶,紫砂壶中叫多见,现也被很好地应用到了银壶中。
虚扁壶造型没有扁壶圆润,常常只有一本书的厚度,因此很多地方也被称为书扁壶。
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