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白瓷是中国传统瓷器分类(青瓷,青花瓷,彩瓷白瓷)的一种。以含铁量低的瓷坯,施以纯净的透明釉烧制而成。
既有对纯洁、和平的向往之情,也蕴藏着对天地日月的敬畏之心,更饱含了对先祖的无比怀念与敬意。
在古代瓷器茶具中,白瓷茶具出现也较早,约始于北朝晚期。早在唐代就有“假白玉”之称。
河北邢窑生产的白瓷器具已天下无贵贱通用之。
白瓷茶具坯质致密透明,上釉,成陶火度高,无吸水性,音清而韵长。因色泽洁白,能反映出茶汤色泽,传热、保温性能适中,加之色彩缤纷,造型各异,堪称饮茶器皿中之珍品。
其中白瓷以景德镇的瓷器最为著名,北宋时,景德镇生产的瓷器茶具,质薄光润,白里泛青雅致悦目,并有影青刻花、印花和褐色点彩装饰。
早在元代,江西景德镇白瓷茶具已远销国外,明代时,在青花瓷的基础上又创造了各种彩瓷,产品造型精巧,胎质细腻,色彩鲜丽,画意生动。
如今,白瓷茶具更是面目一新,这种白釉茶具,适合冲泡各类茶叶,且造型精巧,装饰典雅,其外壁绘山河花草、飞禽走兽、诗书人物等,颇具艺术欣赏价值,所以使用最为普遍。
学着喝茶,日子可以继续繁忙而普通,但心一定会慢慢的精致细微。如果把喝茶当做一种习惯,那么精致也会成为日子的常态。
茶席设计之前首先要知道茶席是什么,茶席是泡茶、喝茶的地方。包括泡茶的操作场所,客人的坐席以及所需要气氛的环境布置。
所谓的茶席设计,就是指以茶为灵魂,以茶具为主体,在一定的时差空间形态中,与其他艺术形成相结合,所共同组成的一个有独立主体的茶道艺术组合整体。 二、茶席设计遵循的几个原则 重点在茶;主体展现美观;物象选择去繁就简;用器材质选两种便好;颜色一般不超过三种;一定方便行茶。 三、茶席设计的基本构成要素1、茶品 茶,是茶席设计的灵魂,因为有了茶才有了一切茶席设计的思想,往往是茶席设计的源头,主要线索。建议可以从以下几方面进行思路设计:茶叶形态、茶汤色泽、茶叶时节等确定茶席主题。或是依据茶席主题选择茶品。 2、茶具 茶具,是茶席设计的主体,用器材质选两种便好,材质太少略显死板枯燥,太多则会互不相容,选择茶器具考虑因素主要有:材质、色调、气质意蕴与整个茶席主题的相融性。 3、席布 所谓的席布,不一定是真正的一块席布,也可以是石板、主席、叶子等等能够使茶席中的器物不直接接触桌面或是地面,以保持清洁,且与整个茶席主题相互呼应便可。
4、插花
插花,是指自然中的鲜花、干花、草木等为材料,在不同的线条和造型变化中,融入一定的思想和情感而完成的花卉的再造形象。茶席插花基本特征是:简洁、淡雅、小巧、精致。鲜花不求繁多,只插一两枝便能起到画龙点睛的效果;注重线条,构图的美和变化,以达到朴素大方,清雅绝俗的艺术效果。与时令相契常有:春有百花,秋有月,夏有荷花,冬有雪。 5、挂画 挂画,又称挂轴。茶席中的挂画,是悬挂在茶席背景环境中书与画的统称。书以汉字书法为主。画以中国画为主。 6、焚香 焚香在茶席中,其地位一直十分重要。它不仅作为一种艺术形态融于整个茶席中,同时,它美好的气味弥漫于茶席四周的空间,使人在嗅觉上获得非常舒适的感受。气味,有时还能唤起人们意识中的某种记忆。从而使品茶的内涵变得更加丰富多彩。 7、茶点 茶点茶果,是对在饮茶过程中佐茶的茶点、茶果和茶食的统称。茶点搭配参考:甜配绿,酸配红,瓜子配乌龙,形美、口味搭配主题意境契合。 8、背景及相关物品摆件 茶席的背景,是指为获得某种视觉效果,设定在茶席之后的艺术物态方式。品茶,从根本上来说,是通过感官来获得感受。影响感觉系统的因素很多,视、听、味、触、嗅觉的综合感觉,也会直接影响品茶的感觉。相关工艺品,不仅能有效地陪衬、烘托茶席的主题,还能在一定的条件下,对茶席的主题起到深化的作用。
在挑选紫砂壶的时候,除了本身的泥料好不好,我们通常还会看看壶形和做工。那壶形怎么看呢?
“三点平”
很多人在选购紫砂壶的时候,会把壶盖打开,茶壶倒扣过来,看茶壶是否能够放平,所谓“三点平”,即壶嘴、壶口、壶柄最高点处在同一水平高度上。
紫砂壶这样设计,是有点道理的。首先,可以保证壶里水装到最满而不会从壶嘴溢出,达到了最大容量。
其次,传统拿壶通常用食指勾住壶柄,而拇指压住壶盖,壶柄最高点和壶口处于同一高度水平,方便拿壶。
尤其水平壶,更是注重一定要“三点平”。但到了现在,随着人们对紫砂壶的了解越来越多,逐渐发现“三点平”并不能作为判断一个壶好坏的绝对依据。
很多壶为了艺术效果,壶柄可能会做得偏高,拿壶时,用拇指和食指勾住壶柄,食指按住壶盖,手法灵巧自然,也方便着力。
一般来说,现在的泡茶小壶不再讲究“三点平”,而只要满足壶嘴下沿和壶口“两点平”,水满壶时嘴不漏水便可。
“三点一线”
还有一种说法,叫做“三点一线”,即俯视紫砂壶,壶嘴、壶盖钮、壶柄处在同一直线上。
有人认为这是手工壶的特点,但其实,更多可能是烧制时紫砂收缩产生变形。
买壶时,倘若“三点一线”便是最好,但没必要钻牛角尖,用尺子比划来比划去。只要壶身整体看起来端正大方,平稳顺眼即可。
如前所说,既然“三点平”和“三点一线”都不能绝对性地判断一把紫砂壶做工的好坏,那我们应该怎么看呢?
最好的办法就是试水,用紫砂壶装上水,模拟泡茶出汤,看看壶盖会不会溢水,出水有没有力道,以及断水利不利落。
这可比看“三点平”有用多了!
至于壶形好不好,这考究的是眼力和艺术修养,多看图册、名家壶,培养一下自己的眼光。
没把握之前,多看少买,慢慢就能对壶形有个基本的把握。这比执着于“三点一线”更有意义。
紫砂壶学问很深,杯小茶觉得,与其执着于什么“三点平”“三点一线”,不如上手试用,好用才是硬道理!
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