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日常炒菜做饭都有锅碗瓢盆组CP,今个儿就来八一八茶叶的CP。
01、日常组队1.玻璃杯
匹配茶类:来者不拒,好看的嫩茶叶更易匹配成功
活跃场所:社交小能手,出没在各种场所
技能特征:可用于泡与喝,通体透明,将茶叶和颜色展现得明明白白
角色优势:不吸味、易清洗
2.三才杯(俗称“盖碗”)
匹配茶类:任意茶随意泡
活跃场所:茶馆、茶叶店、品茶场所等
技能特征:一技能泡茶、二技能助力喝茶
角色优势:不吸味、散热快、实用、易清洗
3.品茗杯
匹配茶类:任意茶随意装
活跃场所:哪里需要去哪里
技能特征:装茶汤、辅助闻香气
角色优势:小巧易清洗
02、专属CP1.紫砂壶
匹配茶类:乌龙茶、黑茶、普洱茶
活跃场所:茶馆、茶叶店、品茶场所等
技能特征:泡茶
角色优势:透气性强会吸味,适合被撸(养)(别人撸猫,咱们撸壶)
2.煮茶壶
匹配茶类:老白茶、普洱茶
活跃场所:茶馆、茶叶店、家里
技能特征:煮茶
角色优势:可长时间加热,肚量大,可一次性为多人输出
3、临时组合
1.公道杯
匹配茶类:任意茶随意装
活跃场所:盖碗和紫砂壶活跃的场所
角色优势:可帮助看汤色
2.赏茶盒
匹配茶类:任意匹配
活跃场所:茶馆、茶叶店
技能特征:盛放干茶,还助攻投茶量
角色优势:精美多样,可为形状、颜色、香气提供平台
3.茶叶罐
匹配茶类:一对一匹配
活跃场所:茶馆、茶叶店、家里
技能特征:防止茶叶变质,存茶技能杠杠的
角色优势:保鲜性能好,品种多样,小茶叶罐方便取茶,大茶叶罐方便存茶。
图为王迎新《人文茶席》书影()
昵茶网编者按语:以下内容摘自王迎新《人文茶席》一书,其书第二章第一节,原题《基础茶席的设置》。本篇文章介绍基础茶席的设置之“主泡器”篇。
主泡器
主泡器有茶壶和盖碗。茶壶包括宜兴紫砂壶、建水紫陶壶、广西坭兴陶壶、瓷壶玻璃壶等。
盖碗包括瓷盖碗、紫砂盖碗等。
由北方吃茶风俗演变而来的盖碗,过去多用来冲泡绿茶和乌龙茶作为单人品饮器皿。后来应为使用方便,利于观察茶汤的浓淡、茶叶叶底的完整,逐渐转变为冲泡的主要器皿之一。
但一般的盖碗上敞下收,底足较小,多为乌龙茶而设计。我们在泡普洱茶特别是生普时,因大叶种茶叶的条索较大,在小底足的盖碗里并不能得到充分舒展。
所以在茶席中一定要根据所冲泡的茶叶选择盖碗的器型,底足宽大的盖碗不仅利于普洱茶的冲泡,在茶席上也有稳定之感。
茶壶向来是泡茶的利器。明代开始风行的小壶泡一直被延用至今。在使用小壶时,投茶量需更为精准。
张谦德曾在《续茶经》里说:“茶性狭,壶过大则香不聚,容一两足矣。”
紫砂壶原本多用于绿茶的冲泡,但因其良好的性能,也适宜于大多数的茶类。但是如果考究一点,提倡本山本土的器瀹本山本土的茶更能体现茶的个性,广西的坭兴壶就适合冲泡六堡茶,在冲泡普洱老茶时,云南的紫陶壶更有蓄香利汤的特长。
在建水工作室设计过几个比一般建水壶较小容积的紫陶壶,选用陈腐数年的泥料,并特别改良了壶口、壶钮和壶把的造型,烧制后壶身的打磨程度也做了调整,用来冲泡熟茶和生茶都很出味。
武夷山地区多用瓷盖碗冲泡岩茶,但试过洪一渌兄用宋代老建盏雕刻再造的、个一小两只老盏合起来的的盖碗,冲泡武夷山正岩茶确实最为劲道酽醇的。
奇特的是,用他雕刻的老盏做品杯,盏底留香比一般的瓷质茶盏还要丰厚,不知是否与建盏、岩茶同出一地大有关系?
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现代都市人对于健康的关注度越来越高。一天7杯水,成了众多都市人最简单经济的保健美容方式。
不过,光会喝还不够,我们还需要懂点水质。
现代人喝纯净水、矿泉水,以为这样就足够健康。不过,某品牌矿泉水是用自来水加工的新闻,让不少人对于自己每天喝的水打了个问号。
中国古人讲究茶道,对于水也分出三六九等。在对水有诸多讲究的同时,我们的先辈也创造了制造好水的方法用铁壶煮水。
可是,铁壶的正确打开方式是什么呢?其实是“煮水”,而不是“煮茶”。
拥有一把铁壶是茶人进阶的重要阶段。用铁壶煮出来的水泡茶更有一番风味。
铁壶有什么特别之处呢?
1、能够软化水质。
2、能够提高水温,而且蓄热能力强。
3、能够“释放出二价铁离子”、“形成山泉效应”、并且与茶中的茶多酚作用。
因为这些特别之处,所以才能解答“铁壶煮出来的水为什么更甜?”。
由生铁铸造的铁壶,煮出的水口感很软圆润、顺滑、细腻、甘甜,用来泡茶,那是锦上添花,对泡茶有加分的作用。
铁壶煮水用过一段时间后,会在壶内壁形成一层水垢,阿志说,这层水垢也是铁壶的保护层,有了它,铁壶就不易生锈,所以不必洗掉。
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