盖碗茶的暗语图解 盖碗茶的暗号

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盖碗茶的暗语图解 盖碗茶的暗号1

盖碗的一些暗语

2、碗盖上放片树叶或其它小东西，或者将茶盖正扣在茶碗上：表示暂时离开，莫收盖碗。如上图所示。

3、碗盖朝外斜靠茶船：表示外地人有困难，需要本地人帮忙。如上图所示。

4、碗盖立起放茶碗旁：以前表示钱没带够，这次要赊账；现在表示对店家的优质服务的感谢。如上图所示。

5、碗盖朝上放进茶碗：表示通知茶倌(服务员)可以收拾桌子了。如上图所示。

喝茶的规矩

1、茶壶放置时不能把壶嘴对着客人，否则表示请人快速离开。

2、七分茶三分情，即斟茶只斟七分满，留下三分表示对客人的情谊。

3、续茶，即当宾客喝过几口后，应及时续上，绝不能让其茶杯见底，寓意着“茶水不尽、慢慢来饮，慢慢叙”。

怎样用盖碗泡茶不烫手(冲泡盖碗茶如何防止烫手)

盖碗是大家都比较熟悉的茶具，生活中泡茶用到最多的就是盖碗。盖碗适用性广泛，很多不同的茶叶都可以使用盖碗泡。但盖碗也有不好的一个特点，就是操作不当的话容易烫伤手，特别是新手初次使用盖碗泡茶更容易烫到手。那么，怎样用盖碗泡茶不烫手呢？使用盖碗泡茶，为了不烫到手也是有技巧的，下面我们就来了解看看。

怎样用盖碗泡茶不烫手？

为了尽量避免不被烫(站长 推荐：罗汉果的主要功效，学习茶知 识请访问：茶文化，：wWw.lheCHA.com)手，盖碗泡茶是有技巧的，要注意以下几个要点：

一是选购盖碗的时候，一定注意选择适手的，别太大了。现在市面上常见的就有80ml~300ml等多种规格。按照现在各类茶的标准投茶量来计算，例如：乌龙茶7-8克，红茶4-5克，一般以120ml、130ml最合适，但不绝对。还是根据自己请看，认清规格，适者为王。

三是冲泡茶叶时，注水不要太满，一般以刚盖过茶叶为准，当然首先取决于你的投茶量。若不注意，注水太满，应稍微倾斜碗身，适当倒掉部分沸水。

四是出汤时，手拿盖碗应注意平衡，拇指、中指夹住盖碗，起到稳定盖碗碗身作用。食指则轻压盖子，使盖子与盖碗沿口出现缝隙，随后呈一定角度，稍微倾斜，茶汤自然汩汩而出，整套手势一气呵成。

五是归根结底，盖碗泡茶技法掌握得好不好，关键还是心理素质。泡茶时，你就是“主场作战”，你就是活动主角，就像军中主帅一样，稳如泰山、气定神闲，手不慌，心不跳，一般就能很好把握分寸，不至于烫手。

要是真烫到手了，也莫慌，勤加练习，慢慢地，也就能掌握盖碗泡茶的要点了。

盖碗泡茶的正确手法

1、抓碗法

此种手法用的人不多，姿势没有三指法柔美，而且因为整个手按住盖钮，很容易烫手，在茶艺表演里，大部分是男士使用。

这种拿法的要点是，先调整好盖子开口的大小，拇指按住盖钮，其他手指贴住盖碗底部，盖子的方向朝自己，盖碗垂直过来，就可以出汤。

这种手法操作简单，一只手就可以掌握，显得豪迈、大气，多为男士使用。

2、手指法

盖碗的顶端有盖钮，就是开盖时我们手捏的地方。出汤的时候，盖子调整开口大小，食指放在盖钮上，拇指和中指抓住碗沿的两侧，无名指和小指弯曲并在中指边上，不与盖碗接触，盖碗垂直过来，就可以出汤。

注意，无名指和小指不可翘起，是茶艺中的大忌，会显得轻浮。这种拿法，如果拿法不对，很容易烫手，需要多加练习，找准位置。

总之，使用盖碗泡茶，大家要细心一些，避免因为操作的问题而烫伤手。特别是新手，可以多加练习，等熟练之后，就不容易烫到手了。

盖碗这样拿(盖碗怎么端起来喝)

然而盖碗要拿得美丽，就是一门学问了。很多新手总是抱怨，盖碗太烫手了！一拿盖碗就手抖，手势不好看还容易摔烂，娇嫩的手指被烫得通红。心里老想着，那些老手不怕烫，肯定是因为烫习惯了！

1、盖碗泡茶有什么好？

可以说，盖碗就是懒人的福音。

懒人总是想一样东西解决所有问题，盖碗就能满足你。盖碗一般为瓷质，表面光洁致密，不吸味，泡完绿茶就可泡红茶，完全不会串味。懒人还想泡完茶洗洗就睡了，盖碗口大，茶叶倒出来水冲冲就很干净，用不着像茶壶那样费劲地掏茶叶，实在是懒人的最爱。

盖碗泡茶，灵活控制很方便。

盖碗的盖子开口可以任意调节，只要灵活掌握，开口可大可小，能够一定程度的隔绝茶渣。盖碗口大，还能通过改变注水方法来调节水温和力度，应用于不同的茶类。

盖碗还有个好处，就是价格不贵。

哪个茶人家里没好几个盖碗？比起几百上千的紫砂壶，盖碗可是几十块就能买到一个。对于新人练手来说，是最合适不过，假设一不小心打烂了，也不至于心疼。多备几个盖碗，大大小小，各式颜色纹样，不时换着泡茶，也换换心情。

2、两种常见的拿盖碗的手法。

三指法

三只手指拿捏盖碗，暂且称之为三指法。三指法比较优雅，是最普遍的一种拿盖碗的方法，也是很多女性常用的手法。

盖碗有一个盖钮，既是开盖时捏住的地方，也盖住时需要按住的地方。出汤的时候，盖子调整好合适的开口大小，食指放在盖钮上，拇指和中指抓住碗沿的两侧，无名指和小指弯曲并在中指边上，不与盖碗接触，把盖碗垂直过来，即可出汤。注意无名指和小指不可像兰花指那样翘起，这个动作会显妖娆，是茶艺中的大忌。

这种拿法，食指接触按钮，拇指和中指接触碗沿，如果拿法不对，很有可能就会烫手。

抓碗法

这种拿法的要点就是先调整好盖子开口大小，拇指按住盖钮，其他手指贴住盖碗底部的圈足，一只手掌抓住盖碗，盖子的方向朝向自己，碗底背对自己，盖碗垂直过来，即可出汤。

抓碗法方便操作，一手即可掌握，对习惯用这种方法的人来说，实在是豪迈、大气。

3、掌握这几个小技巧不会烫手。

选适合手的盖碗

盖碗有大有小，手大买大，手小买小；盖碗有高有低，手大买高，手小买低。手掌大、手指长的人很适合用盖碗，手指能轻松地从上面拿起盖碗的两侧；而手小的人，可选择迷你的小盖碗。

这样的盖碗相对没那么烫手

泡茶的时候注意这些细节

水放少一点，大概七分满左右。给碗沿留下足够高度，手指捏上去不容易烫手。注意水量少了之后，茶也要适当减少。

拿盖碗的小技巧

如果盖钮比较凹，食指可以不用“抠”进去，而是压在钮上面。

手指尽量往碗的边缘拿，无名指和小指不要贴到碗身上。

盖子的口开大一点，出汤速度快没那么烫手，如担心有茶渣，可以使用茶滤。

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