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“一壶不事二茶”即一把壶只泡一种茶。因为紫砂壶具有特殊的双气孔结构,善于吸收茶汤,所以一把久经使用的紫砂壶,即使不加茶叶,单用沸水亦能冲出淡淡茶汤来。
值得特别注意的是,有些人为了在壶内形成“茶山”,使其看来更具古意,便将茶叶留存其中,任其阴干,其实高温多湿的环境,霉菌极易孳生其间,若就卫生观点考量,此法实不足取。
更有些人泡茶后,故意将最后一泡茶汤存于壶内,直至下回使用前倒掉,认为此法可收内浸外养之效。
殊不知,紫砂壶的气孔结构既擅于吸附茶汤,自然也易于吸收霉菌。以此养出的壶,只怕日后冲茶时,亦会带有异味,甚至有碍健康,实是得不偿失。
若真有必要需两茶混泡,其实也没啥不可,《阳羡茗壶系》有载:“壶宿杂气,满贮沸汤,倾即没冷水中,亦急出水泻之,元气复矣。”准此,请先充分洗净壶内外后,再注满沸水,静置几分钟再倒掉,如此反复几次
要讲紫砂捂灰工艺,还得先从下面这个传说讲起。
相传紫砂名匠时大彬烧制了一批壶,待从窑中取出后却发现全部花泥了,绝望之余正欲全部销毁。
一个年轻人却将他拦下,声称自己可以补救,只见这个年轻人把碳粉放入匣钵内,紧紧包围住壶身,又将紫砂壶放入窑中重新烧制了一遍。
故事的真假早已不可考,但紫砂捂灰工艺确实是古已有之。
有的壶友对捂灰工艺有误解,认为用来捂灰的壶都是不好的次品。诚然,古人或许是用捂灰来补救或是制作时由于“花泥”等原因引起的烧次变色。
今人采用捂灰工艺,追求的更多的是火与自然的美。
捂灰对火温要求比较特殊,不是任何泥料都可拿来捂灰的。泥料差的,在捂灰后一般会产生“花壶”现象,捂不出效果来,只有泥料好的,才更好看。
一次成功的捂灰分为两步。
第一次先将紫砂生胚用低温烧成,然后再将已烧好的紫砂壶,用稻谷的谷糠掩埋在匣钵里封好,放在窑内再烧一次。
第二次入窑前在窑底扑上一些特殊的木炭或稻糠,或如松枝等特殊植物。
烧成时升温缓慢,谷糠被引燃但因缺乏足够的氧,而不能充份燃烧,谷糠中的炭分子被吸人壶胎里形成黑色。
烧得好的捂灰,黑色犹如好的微墨,色黑而不板,有一种温润之感。达到“人为窑变”的特征。
工欲善其事,必先利其器,在紫砂壶的制作过程中也需要许多工具,而且为了不同的壶型,有时还需要制作特定的工具。
使用到的工具越多,也说明各处打磨的越精细,顾景舟先生就曾经制作过一把紫砂壶,用到了一百二十多件工具!
这把壶,就是掇球,这也是顾景舟先生仿邵大亨的第一件作品。
景舟掇球
壶身作扁球形,直颈曲流,鼓腹卧足。扁球形盖,球形钮,环形柄长而垂。
整个器身以大、中、小三个球体迭积而成,形制完美,造型庄重,气度不凡。
大亨掇球
大亨掇球,胎土细腻,通身光素无纹,壶面光滑可见,完全是用简练线条来体现其内蕴,昂扬挺拔。
大亨的掇球壶身更显丰腴,上部收敛而下部舒展,体现的饱满而挺拔的壶身。
寿珍掇球
寿珍掇球,则是壶口再放宽,壶颈再度拉高,壶盖呈则饱满的半圆,充满张力,壶嘴增加曲线的弯度。
寿珍的掇球在整体的比例上调整,突出的是圆的概念,是几何之美。
景舟掇球
而顾氏掇球,在这两者的器形上取之长处而有了更为独特的气韵。
相比邵大亨之掇球,则略显内敛;比程寿珍之掇球,则更显古朴意味。
此壶在制作时使用了一百二十多件工具,并且这一套工具就是专门为制此掇球壶而备的,成品自然让人欣喜、赞叹。
超越技术层面来看,顾壶一直都有一种独特的文人气韵,这是制壶者的文化、修养的体现,一把壶精气神的体现也正是在此。
台湾收藏家黄正雄先生就曾这样说过,只要把顾先生的壶放在面前,你就会想起四个字:弘道养正
什么是法度,什么是精湛,什么是大默如雷,这把掇球壶便是最好的注解。
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本文标题:一壶不事二茶的后半句 一壶不是二茶
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