什么茶用什么紫砂壶泡 什么茶用紫砂壶好

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紫砂壶泡茶最佳，是很多茶客都知道的，但用什么壶泡，该怎么泡，往往有许多茶友困惑了。

 

 

绿茶

比较常见的绿茶有「碧螺春、西湖龙井、蒙顶甘露」等。

绿茶以紫砂「段泥壶、绿泥」壶为佳，其色浅淡，透气性极佳，且对养壶有利，不易形成黑色茶垢，养花紫砂壶。

而在冲泡过程中也要注意，不适合滚烫的沸水冲泡，水温以80℃~85℃为宜，茶水比例以1：50为佳，冲泡时间为2~3分钟，泡出来的茶，汤色清翠碧绿而透明清澈，现泡现饮。

乌龙茶（青茶）

乌龙茶是中国六大茶类之一，是半发酵茶，如「铁观音、大红袍」等。

“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”。

乌龙茶最适合以紫砂「朱泥、红泥」泡饮，以小品为佳，朱泥红泥结晶度高，逼香快，扬香高，最适此类高香气茶叶。

宜用95℃的沸水，乌龙茶的投叶量比较大，茶叶基本是所用壶或盖碗的一半或更多，泡后加盖。

每次冲泡的时间由短到长，以2~5分钟为宜。

 

黄茶

黄茶属于轻发酵茶，「蒙顶黄芽、君山银针、沩山毛尖」等都属于黄茶。

黄茶以「紫泥类」的紫砂壶为佳，不夺茶香，又适闷泡，紫泥的适茶性广、发茶性亦佳。

红茶

红茶是全发酵茶，如「祁门红茶、红条茶和红碎茶」等。

泡红茶，以「紫泥、朱泥」为佳，既有其香，能更好的泡出其原味口感，层次分明。

最好用刚煮沸的水，冲泡时间以3~5分钟为佳，高档工夫红条茶可冲泡3~4次，红碎茶则可冲泡1~2次。

黑茶、普洱

「黑茶、普洱茶」此类在一定时间内，有越陈越香的特点，所以也广受茶友喜爱。

泡这类茶，以「紫泥、底槽清」等紫砂壶为佳，发茶好而突出其醇厚之味。

喝这类茶第一泡要洗茶，滤去茶叶中的杂质，后续冲泡时间常为2~3分钟。

白茶有分「白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉及新白茶」等。

白茶也以「朱泥、红泥」的类的紫砂壶为佳，其茶汤略带金黄，香气清高鲜爽，自然以朱泥为最。

白茶冲泡要求原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在85-90℃为宜。

看完这六大茶类，是不是对什么茶用什么紫砂壶有些了解了呢，一般来说，紫泥类的适茶性广，很多茶叶都可以用紫泥类的泡，所以也不必担心用错。

最后要注意提醒的是，不要用段泥去泡黑茶之类的，是非常容易养花的。

关于紫砂壶的考证(目前有确切纪年可考的紫砂壶起源是在什么朝代)

紫砂壶是明清时期江苏宜兴地区所产的一种陶质茶具。紫砂壶泡茶不走味，贮茶不变色，即使是盛暑时节，所泡之茶仍不易馊。由于泡茶日久，茶素漫漫渗入陶质中去，如果只泡清水，也有一股清清的茶香。

紫砂壶从选泥、制作成壶坯等关键工序都是用手工操作的，因而制作十分精细。陶坯一般多不上釉，以其自然色泽取胜，只是在陶坯成型后，上面印刻的书画诗文纹案都要用粉质颜料加填与轮廓中。这种自然本色和着色方式是紫砂陶壶的一个显著特点。

在造型上，虽然每个制壶名家都有自己的风格和特色，但大体上还是可以分为素色、筋瓤和浮雕三种类型。

玩紫砂壶必知！这6位古人决定了紫砂发展进程(紫砂壶的使用是何时兴起的)

图文| 砂海墨韵

 来源 | （ID：zisha5)

纵观紫砂数百年的可考历史，能工巧匠辈出，犹如天上的繁星闪烁着光芒。

其中有这么几位古人，他们每个人的出现都是紫砂史上浓墨重彩的一笔。

他们或开宗立派，或承上启下，深刻地影响了紫砂壶的发展进程。

供春也作龚春，传说他姓龚，名春，是制作紫砂壶的鼻祖。

据《阳羡茗壶系》所载，供春是吴颐山的家僮。吴颐山是宜兴人正德九年进士，早年，吴颐山曾在金沙寺读书，供春随侍左右。

 

供春像

当时在宜兴金沙寺中，有一位爱好品茶的僧人，很会做紫砂壶。空暇之余，供春就偷偷地学寺中老和尚做壶。

 

汪寅仙 灵芝供春套壶 

后来他用老和尚洗手沉淀在缸底的陶泥，仿照金沙寺旁大银杏树的树瘿（也就是树的瘤节）形状做了一把壶。

 

老段泥 供春壶

烧成之后，这把壶非常古朴可爱，龚春抑制不住满心的喜悦，捧着新制的茶壶，恭恭敬敬地去请教老和尚。老和尚见了，双目一亮，连声赞叹：“好壶，好壶!后生可畏!”当即取名为“供春壶”。

02时大彬：改进制壶工艺

时大彬是明万历至清顺治年间人，乃紫砂艺术的一代宗匠，壶艺精湛，时人争求，有“宫中艳说大彬壶”一说。

 

大彬圈钮壶

时大彬对紫砂壶艺的最大贡献在于，他创造了一种全新的成型方式，即“打身筒”的技法。

 

大彬六方壶

“打身筒”以泥片成型法制成身筒，抛弃模具，全靠手工拍打，形成一套合理完善的工艺与技术。大彬的这一创举是紫砂壶成型工艺中的最大变革。

 

鼎足盖大彬壶

这种独特的成型技艺，奠定了宜兴紫砂发展的根基，直至今天仍然沿用，是紫砂工艺史上的里程碑，使紫砂技艺能够在众多技艺中独树一帜，成为非物质文化遗产。

03陈鸣远：开创壶体刻铭之风

陈鸣远字鸣远，号鹤峰，又号石霞山人，壶隐，清康熙年间宜兴紫砂名艺人，是几百年来壶艺和精品成就很高的名手。

 

陈鸣远 千载杯

陈鸣远出生于紫砂世家，所制茶具、雅玩达数十种，无不精美绝伦，他还开创了壶体镌刻诗铭之风，署款以刻铭和印章并用。

 

陈鸣远 传香壶

从而把壶艺、品茗和文人的风雅情致融为一体，当时有“海外竞求鸣远碟”之说，极大的提高了砂壶的艺术价值和文化价值。

04邵大亨：一壶千金，几不可得

邵大亨，是活跃于清中期道光、咸丰年间紫砂巨匠，所制茗壶以朴素和有风骨见长。

邵大亨 掇球壶

邵大亨是继陈鸣远之后，在砂艺上达到又一顶峰的人物，被视作紫砂艺史上杰出的里程碑。

 

邵大亨制德钟壶

顾景舟大师赞誉邵大亨，选泥精练，造型审美奥邃，创作形式完美，技艺的高超。更称他为：“清嘉道以后百五十年中，无有超越他之上者”。

05陈曼生：文人壶第一人

陈曼生，“西泠八家”之一，是名噪一时的钱塘才子。嘉庆年间，他在溧阳做县令。

 

陈曼生 飞鸿延年壶 故宫博物院藏

虽为官清廉，政绩斐然，但他对朝中阿臾之事并无兴趣，寄情书画篆刻，茶道紫砂，追求的只是精神的自由。

 

陈曼生 清水泥柱础壶

他设计紫砂壶，交与紫砂艺人制作，把绘画的空灵，书法的飘洒、金石的质朴，有机地融进了紫砂壶艺。

使紫砂艺术进入了历史上的又一昌盛期，开创了文人壶的新纪元。

06瞿子冶：曼生之后第一人

瞿子冶（1778年——1894年），上海松江人，名应绍，字子冶，初号月壶，改号瞿甫，又号老冶。

 

吉安制瞿子冶铭石瓢壶

和陈曼生一样，瞿子冶也酷爱紫砂，也定制紫砂，他则亲自操刀镌刻。

 

杨彭年制 瞿子冶铭

他以自己的才气、魄力把文人紫砂推向一个新的高度，被誉为“曼生之后第一人”，他自号“壶公”，确实名副其实。

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