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紫砂壶泡茶既不夺茶真香,又无熟汤气,能较长时间保持茶叶的色、香、味。有了艺术性和实用性的完美结合,紫砂壶才这样珍贵,令人回味无穷。
所以紫砂壶一直受到不少茶友的喜欢,对于大多数人来说,都是用紫砂壶来来冲泡发酵程度比较高的茶,比如黑茶和红茶,有很多朋友尝试着用紫砂壶来冲泡绿茶,那么紫砂壶能不能用来泡绿茶呢?下面小编就为大家整理出紫砂壶来冲泡绿茶的知识点,让大家对紫砂壶泡绿茶有更进一步的了解。
对于用紫砂壶泡绿茶一种观点认为不能用紫砂壶泡绿茶。因为,如果用紫砂壶泡绿茶:
一、看不到绿茶在水中飘落的茶舞;
其实不然,玻璃器皿是后来的产物,由于绿茶在水中展开的时候非常的赏心悦目,而且冲泡起来也比较方便,而大受人们的喜欢。
但是不能因此而否认了紫砂壶的优点。
很多人认为紫砂壶泡绿茶会把茶叶闷黄是一般不大懂得泡茶的时候才会出现的情况,功夫茶讲究的就是对火候、水温、出水等等细节的把握。
并且,从科学角度分析,紫砂壶的双气孔结构,保证了紫砂壶透气不透水的特性。这一特性,玻璃杯、铁壶、瓷壶等泡茶器皿都不具备,确保了绿茶在紫砂壶中保持鲜爽的时间相对较长。
如果以80℃的水温浸泡绿茶把握好冲泡时间,绿茶是不会闷熟的。其实用紫砂壶冲泡绿茶,需要掌握一定的方法和技巧,只要方法得当也是可以泡出鲜爽可口的绿茶的。
由于绿茶的颜色较为清淡,所以在选购紫砂壶的时候应该选择外观色泽较浅的,比如用绿泥或段泥制作的紫砂壶,这样无论从赏茶还是养壶的角度来说都是比较合适的。
另外,平时大多数人用玻璃杯或白瓷的盖碗泡绿茶比较多,主要是为了方茶叶的舒展,既有利于茶香的绽放又有利于赏茶。
所以,在选择紫砂壶泡绿茶的时候,首选的紫砂壶壶口以较大、壶身较宽的款式为主,这样才更有利于释放茶香和观赏茶叶的舒展过程。
还有比较重要的一点,就是用于泡绿茶的紫砂壶应该尽量选择壶壁薄一些的,原因是绿茶的冲泡温度不宜过高,壶壁厚的紫砂壶保温性能好,会闷坏绿茶,壶壁薄一些的紫砂壶散热更快一些。
大多数绿茶的冲泡温度是在85度左右,那么采用紫砂壶冲泡的时候也应该坚持这一原则,以免温度太高烫伤了茶叶、影响品饮时的口感;为了做到这一点,在用紫砂壶泡绿茶的时候,投茶量可以比平时稍稍减少一点,采用“快冲快出”的冲泡方式,基本就没什么问题了。
总而言之,只要选一把色泽浅、壶口大、壶身宽、壶壁薄的紫砂壶,然后冲泡的时候控制好水温和冲泡手法,泡好一壶绿茶就是一件非常简单的事情。
只要掌握了方法,除了泡绿茶,黄茶和白茶等茶类用紫砂壶来冲泡也不成问题。苏东坡有句著名的诗词:“从来佳茗似佳人”。
苏东坡在杭州做刺史的时侯留下的诗句,而西湖龙井茶就是绿茶的一种。苏东坡对烹茶用具也很讲究,他认为“铜腥铁涩不宜泉”,而最好用石烧水。
苏轼在宜兴东坡书院时,还亲自设计了一把提梁壶名叫东坡提梁。由此可见,用紫砂壶泡绿茶由来已久,是比较传统的泡功夫茶的方法。
绿茶是生活中常见的茶叶,也是人们每天习惯饮用的茶叶,绿茶不仅渴口还具有很多的保健功效。
在冲泡的时候却是有讲究的,很多人会泡茶,但是对茶具却不是很了解,下面小编就带大家了解下喝绿茶有什么茶具?
我们一起了解下!
喝绿茶有什么茶具
1、瓷器茶具
瓷器茶具 无吸水性,音清而韵长,瓷器以白为贵,白瓷虽好切记不要用沸水,而且不能加盖焖。
能反映出茶汤色泽,传热、保溫性适中,对茶不會发生化学反应,泡茶能获得较好的色香味,且造型美观精巧,适合用来沖泡轻发酵、重香气,如文山包种茶、绿茶等。
瓷器茶具应该是最好的喝茶、品茶的首选,瓷茶具还具有艺术欣赏价值和收藏价值。
2、玻璃茶具
在玻璃器具中,一般不须加盖,绿茶茶叶会自动徐徐下沉,有的直线下沉,有的徘徊缓下,有的上下沉浮后降至杯底。
玻璃茶具 质地透明、传热快、不透气,以玻璃杯泡茶,茶叶在整个沖泡过程中的上下穿动、叶片逐渐舒展的情形以及吐露的茶汤颜色,均可一览无遗。
玻璃茶具的缺点是容易破碎、较烫手,但价廉物美。
夏日喝绿茶的益处1、清热
绿茶性寒,最能去火,可以或许消热、降燥、生津止渴,是酷热夏日清热解暑的抱负佳饮。
2、提神
3、利尿
尝试证明,绿茶中的咖啡碱因素,可以或许刺激肾脏,进步其滤出率,使尿液敏捷倾轧体外。
夏日喝绿茶,中国十大名茶,具有利尿、排毒的益处。
4、明目
绿茶含有较多的维生素C因素,具有低落眼睛晶体浑浊度之功,中国十大名茶,夏日常常喝些绿茶,对镌汰眼疾、护眼明目等均有精采的好处。
5、防辐射
绿茶是未发酵的茶,茶多酚含量极高。其因素及氧化物均具有接收放射性迫害物质锶、钴的浸染。
夏日时,多喝绿茶,能起到较好的防辐射益处。
小编带你去了解下!
一、陶制茶具
陶质茶具的特点是密度较小,传热的速度为较慢,表面的气孔比较多,易吸水吸味。陶质茶具更适合泡一些风格厚重的茶,它的优雅和洒脱,它的端庄和沉稳,都是一种完美的邂逅,在雨后的瓷都,每每用以饮茶,都像有一种回归自然,亲近生活的无限愉悦之情。
二、紫砂茶具
紫砂的器具实际上是被归为炻器或者陶器,紫砂器具的气孔比较多,吸水性强,透气性也好,而且由于优质的紫砂土有独特的双气孔结构,紫砂茶具对茶汤会形成一个润饰作用。
紫砂壶使用的时间越长,器身就越光亮,这是因为茶水本身在冲泡过程中也可以养壶。紫砂壶经久使用,壶壁积聚“茶锈”,以致空壶注入沸水,也会茶香氤氲因为紫砂茶具会吸附绿茶清淡的味道。
是紫砂壶独具的品质,也因为这个特点所以很多茶叶爱好者都会养紫砂壶,紫砂壶使用得越久,壶身色泽越发光亮照人,气韵温雅。
三、玻璃茶具
玻璃茶具最与众不同的一个特点就是它是透明的,别是在冲泡各类名茶、各种花茶,透过玻璃,我们可以尽情观赏茶具晶莹剔透茶叶的形态以及茶汤的颜色,观赏性很强,杯中轻雾缥缈,澄清碧绿,芽叶朵朵,亭亭玉立,令人赏心悦目,别有一番风趣。
绿茶、红茶、花草茶等观赏性较强的茶,或者是要方便随时注意茶汤的色泽的茶,我们可以用玻璃茶具来泡。
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