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祁门红茶简称祁红,深受大家青睐,现在喝茶的朋友越来越多,注重养生的人都喜欢喝茶,尤其是红茶,在冲泡红茶也是非常的讲究,很多茶友家里都备有茶具,专门用来泡茶的,那么你知道祁门红茶用什么茶具泡好喝呢,下面一起来了解下吧~
祁门红茶用什么茶具好
祁门红茶是采用白瓷的茶具和紫砂茶具比较合适的,用工夫的饮用方法,紫砂茶具是合适的,但是因为色泽的影响,所以茶叶的汤色和泡茶时候的姿态难以观察。
选择紫砂茶具泡红茶的理由
1、由于紫砂茶具的没有吸水性质,陶火的温度是在1100到1200摄氏度的,是符合红茶的高温冲泡特性的。
3、紫砂茶具的质地是很坚硬的,泥色也是天然,还有红砂,白砂,可以确保了红茶的香味。
祁门红茶泡法的具体步骤
备具:壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上,茶道、茶样罐放在茶盘左侧,烧水壶放在茶盘右侧。
赏茶:打开茶样罐,让来客欣赏茶叶的色和形。
烫杯热罐:将开水倒入水壶中,然后将水倒入公道杯,接着倒入品茗杯中。
投茶:按1:50的比例把茶放入壶中。
洗茶:右手提壶加水,用左手拿盖刮去泡沫,左手将盖盖好(洗茶时间不要超过5秒),将茶水倒入闻香杯中。
第一泡:将开水加入壶中,泡一分钟,趁机洗杯,将水倒掉,右手拿壶将茶水倒入公道杯中,再从公道杯斟入闻香杯,只斟七分满。
鲤鱼跳龙门:用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上,右手大拇指放在品茗杯杯底上,食指放在闻香杯杯底,翻转一圈。
游山玩水:左手扶住品茗杯杯底,右手将闻香杯从品茗杯中提起,并沿杯口转一圈。
喜闻幽香:将闻香杯放在左手掌,杯口朝下,旋转90度,杯口对着自己,用大拇指捂着杯口,放在鼻子下方,细闻幽香。
品啜甘茗:三个口是一个品,要做三口喝,仔细品尝,探知茶中甘味。
两种生活化的泡法:简单泡法:
将水烧沸,茶具最宜景瓷,装上大约占壶容量十分之五的茶叶,冲入沸水,冲泡后香气高锐持久,隔45秒左右倒入小杯,先闻香,再品味,满口生香,回味甘美。
功夫泡法:
首先将茶叶按比例放入茶壶中,加水冲泡,冲泡时间在2—3分钟,然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。
品饮时要细品慢饮,好的工夫红茶一般可以冲泡2—3次。还可以在祁门红茶中加姜,口感更好,还能驱寒。
注意事项:
冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。茶和水的比例在1:50左右,泡茶的水温在90—95℃。
冲泡工夫红茶一般采用壶泡法。
煮出一壶黑茶,满屋茶香弥漫,温暖了白天和黑夜,黑茶大家应该听说过吧,喜欢喝黑茶的朋友有很多,那么黑茶煮茶器怎么泡?一起来了解下吧~
黑茶煮茶器怎么泡? 你知道吗?
黑茶有泡出来的婀娜多姿,也有煮出来的红浓醇韵。特别在寒冷的冬天,三五知己,一壶黑茶,满屋茶香弥漫,温暖了白天和黑夜。
又或,上班时候煮上一壶,刚好你到,一杯散发太阳般温暖花香味道的茶,在初冬的早晨是那么的贴心。
如果你比较懒,可以煮茶。如果茶友多,可以煮茶。如果这茶较老,你可以煮茶。如果你想多喝点,可以煮茶。
如果你想解酒快点,可以煮茶。如果你不会泡茶,可以煮茶。我能找出一千个可以煮茶的理由,可是却找不到一个,不让你喜欢这款紫砂煮茶器的理由。
原料:安化云台大叶原料,成熟叶,轻发酵,传统切碎工艺。
汤色:橙黄明亮。
香气:菌香浓郁。
滋味:滋味纯正。新茶略具涩感,有青味,回甘明显。
叶底:色泽褐绿,微显花杂,叶片完整。热闻菌香、糯香。
冲泡要点:
盖碗:取茶6克,100℃水温,茶水比约1:30,慢进快出,冲泡时间控制以汤色黄红明亮为出汤标准。
飘逸杯:投茶6克,水温100℃,快进快出。以红黄明亮汤色为出汤时间标准。
紫砂煮茶壶:投茶10克,按照紫砂煮茶器方式煮茶,出汤时间以自己口感为标准。
推荐人群:所有亚健康人群,长期饮用增加人体免疫力。儿童饮用减少积食,增加食欲。
长期饮用黑茶对身体还是有很多好处的,喜欢喝茶的朋友可以选择试试黑茶吧~
白茶适合什么紫砂壶
白茶是最古老、最自然、最健康的茶类。采用富含氨基酸、含氮化合物白毫显露的茶树品种,通过独特的萎凋、干燥工艺,不炒不揉制作而成,因其成茶外表满披白毫呈银白色而称“白茶”。
它吸饱了太阳光,浑身自然也充满了阳光的味道,是六大茶系中最原始、最自然、最健康的,几乎没有人为加工,因此没有加工的污染,养生效果必然是非常好。
对现在常见的富贵病都有很好的效果,比如:降三高,抗氧化,抗衰老,美容养颜,清热消炎等等。
同时,它后期转化空间大,具有储存价值,素有:“一年茶,三年药,五年如犀角,七年是宝”之美誉。
白茶因茶树品种、原料鲜叶采摘的标准不同,分为芽茶和叶茶。白芽茶典型代表当属白毫银针,产地主要集中在福建福鼎、政和两地。
白芽茶具有外形芽毫完整,满身披毫,香气清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘等品质特点,是白茶中的精品。
白毫银针的冲泡方法与绿茶基本相同,但因其未经揉捻,茶汁不易浸出,冲泡时间宜略长,推荐使用透气性极佳的段泥茶壶,壶身偏矮口盖大,容量在250-300cc左右为宜,建议敞口冲泡,以免把嫩芽闷坏影响口感。
白叶茶的代表有白牡丹、新工艺白茶、贡眉、寿眉等,成品茶带有特殊花蕾香气,白牡丹为一芽一二叶制成,呈抱心形;贡眉为一芽二叶至一芽二、三叶,基本以叶为主,近年来多统称为“寿眉”。
哪些人更适合喝老白茶?1. 年老体弱者
现代医学研究表明,白茶具有抗菌消炎、抗癌、抗突变、降血压、抗过敏、预防心血管疾病、提高免疫力等功效。
白茶中所含的茶氨酸含量居六大茶类之首,而茶氨酸在人体肝脏内分解为乙胺,乙胺又能调动名为伽马-德耳塔T形细胞的人体血液免疫细胞作出抵御外界侵害的反应,继而由T形细胞促进干扰素的分泌,形成人体抵御感染的“化学防线”。
白茶素有“一年茶,三年药,七年宝”之说。陈化后的白茶,其保健功效更甚新白茶。在寒冬来临之时,面对冰冷的气温,抵抗力不佳的人群,多喝老白茶,能有助于预防感冒,对抗疾病哦。
另外,茶性转温,口感醇厚的老白茶,有助于养胃护胃,特别适宜肠胃不佳的朋友呢。
2.燥热体质者
“上清头目,中消食滞,下利两便”,对于燥热体质的人群来说,长痘、咽喉肿痛、口腔溃疡在火锅常备的冬日,更是常常光顾。
不仅身体不适,更是有害形象。这时候,你需要来一杯白茶,清爽甘甜,祛火解毒,麻麻再也不用担心了。
3.上班一族
寒冬腊月,辛苦奔波了一天的上班族,最适合有一处安放身心的场所。煮上一壶香气氤氲的老茶,看茶烟袅袅升腾,一本书,一首歌,抑或一部电影,放下所有的疲惫与焦虑,与生活倾心交谈,亦是一种平凡的温暖。
上班一族,常对屏幕、常熬夜、用脑频繁、精神紧张,一杯纯白清雅的老白茶,便能带给你意想不到的舒心感受。
而老白茶独蕴的时光之味,恰似苦尽甘来的人生,给人积极振奋的力量。
另外,老白茶中含量较高的茶氨酸,能较好抑制咖啡碱引起的神经系统的兴奋,有失眠问题的人群,也不必担心喝老白茶会睡不着。
4.烟酒人群
烟酒茶是中华民族特有的传统文化和习惯,在人际交往中扮演着重要的媒介。在喝酒方面,小饮宜情,大饮伤身。
长期大量饮酒,将会造成肝胃受损、神经系统麻痹等身体健康问题。抽烟更是百害而无一利,长期抽烟会导致脑部疾病、心血管疾病、白内障、癌症等多种疾病。
喝茶却是最健康的生活,最简单的养生。饮酒之后,来一杯甜柔醇厚的老白茶,既能有效保护脾胃,又可醒神解酒意。
老白茶中的黄酮类成分能有效清除烟毒,减少吸烟带来的危害,减轻吸烟引起的辐射污染。
酒本快意,烟自潇洒,惟茶清雅。
5.爱美人士
白茶的美白、抗氧化效果较好,许多国际一线化妆品如雅诗兰黛、迪奥等都采用了白茶作原料。
老白茶的美容效果实则更胜于新白茶,原因在于陈年白茶黄酮量显著高于当年白茶,而黄酮是一类以苯色酮环为基础的酚类化合物,其功效表现在它是一种很强的抗氧剂,有助于清除体内的氧自由基,阻止细胞的退化、衰老。
老白茶中黄酮类物质的含量不仅显著高于新白茶,更是其他茶类的十余倍,so,爱美的MM与其选择抹在脸上护肤,不如多多饮用,来的更由内而外的持久动人哦~
此外,白茶还具有一定的控制体重的作用,白茶中自然生成的化学物质能分解脂肪细胞,并阻止新的脂肪细胞形成。
用低热量的老白茶,代替日常的甜饮料,可以有效控制热量摄入。
6.爱茶之人
白茶量少,制作工艺古朴天然,简洁却要求高。白茶,是一款向后看的茶,随着时间的流转,潜移默化的转变成岁月的惊艳。
上等老白茶尤为珍稀,口感上佳,汤色透亮,香气持久,滋味饱满,耐泡性极好。一泡二泡茶香四溢,花果香浓,陈年的韵味缭绕鼻尖,茶汤色泽橙黄透亮。
三泡四泡之后渐入佳境,二十泡之后仍可煮饮,枣香药香弥漫。
综上,白茶更适合段泥、降坡泥、紫泥的紫砂壶来进行冲泡,喜欢喝白茶的朋友可以试试哦!
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