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紫砂壶不但具有泡茶烹香的实用价值,还因其用材特殊考究、做工精巧细致、外形不媚不俗、内涵委婉含蓄而具有把玩收藏的价值。
从明代起,紫砂壶就成为追索求藏的对象。
紫砂壶的制作会使用各种各样的紫砂泥料,而大家喝茶的种类也是五花八门,对于不同的茶可以养什么泥质的紫砂壶,有些人就不大了解,下面详细介绍几种不同的茶可以养什么泥质的紫砂壶。
根据相关调查对于不同的茶可以养什么泥质的紫砂壶,大家得出结论(以下仅谈普洱、铁观音、绿茶、红茶四种茶):
朱泥、红泥的壶:都可以用;
壶口小的壶:不合适用铁观音;
底槽清低温烧制的壶、清水泥的壶:用铁观音比较合适;
深色天星泥、深色青灰泥壶、:用红茶比较合适;
普通紫泥、深色紫泥的壶:用普洱、红茶比较合适容量大的壶:不合适泡绿茶;
段泥、淡颜色的泥料:用绿茶和铁观音比较合适。容量小的壶:比较合适泡绿茶;
壶口大的壶:比较合适泡铁观音;
清水泥的壶:比较合适泡红茶;
高温烧制的底槽清(猪肝色):用红茶、普洱比较合适。
降坡泥壶:铁观音比较合适;
老紫泥的壶:用红茶比较合适
有些壶友表示,用铁观音泡养的紫砂壶一般都特别亮色,因为铁观音茶叶里含芳香油比较丰富。
而宜兴红茶比较特殊,它养壶效果一般都特别好,茶水的颜色不算深而茶叶中芳香油含量也比较丰富。
如果不想搞那么复杂,最最基本的,一种茶叶养一个壶,就是一开始用的什么茶,以后也用什么茶,不要换。
一直都觉得,挑一把可心的壶,用真心与时光将养,顺其自然,定会有收获!祝壶友在紫砂道路上越走越好!
惠祥云·莲子(老朱泥)
于是不少壶友会遇到一种情况:紫砂壶惊裂。
惊裂就是物体在急剧的热胀冷缩下——尤其是受热或者受冷不均匀的情况下出现的一种裂纹现象。
徐伟强·西施(桔红朱泥)
在冬天,紫砂壶的壶身温度本身比较低了,如果你用滚开的热水直接用紫砂壶冲茶,就有可能出现紫砂壶开裂的现象,这也属于“惊裂”的一种情况。
原矿朱泥,大红袍泥壶,尤其容易开裂。
为防止这样“惊裂”情况出现,建议冬天(环境温度低于10度时),先温一下壶。用50度左右热水,由壶把,或壶嘴开始,沿着壶壁外淋一圈,然后再向壶内注水,盖上盖子也往盖子上淋一淋温水,让温水把壶预热,然后再用此壶泡茶(保持壶身温度,全部凉下来了,必须重复温壶流程)。
一定注意不要揭开壶盖就就冲烫壶,在环境温度很低时这样操作会很容易出问题。
惠祥云·太和(老朱泥)
另外再提醒一下,即使不是冬天,刚用冰冷的自来水冲洗过的壶,也不要马上泡茶或者注入热水暖壶,应该放置在温暖的室温下,让壶自己先热热身,再温壶,便可泡茶。
泡茶之前,宜先用热水冲淋茶壶内外,即温壶的步骤,不仅能防止自己心爱的紫砂壶惊裂,更可兼具去霉、消毒的功效。
你,学到了吗?
宜兴的紫砂壶养壶文化由来已久。历史上流传下来的传说中,即有紫砂壶养壶文化方面的内容,如“刷洗后售卖茶壶而身价不名”的传说。
虽然这一故事有失科学内涵,但经过良好滋养的紫砂壶泡茶功效优于其他陶瓷茶具已是不争的事实,而这些只发生在紫砂壶身上的传说又说明了它和其他陶瓷茶具的不同。
作为一件毫无生命特性的普通工艺美术品,经过了火的洗礼,从窑中取出带有“燥气”、“土腥之昧”,生气未发,壶韵隐藏。
只有经过了人的使用与悉心养护,紫砂茶具特有的“润玉”光泽才能显现。其特别之处在于,紫砂壶可“蕴育生香”,即经过长期泡茶使用,壶体能够散发清淡的茶香,用清水泡空壶,也可得清香。
壶也越用越温润可人,如同“美玉”。而其他材质的茶具则多不具备此种特点,也不需要经过像紫砂壶这样的养护。
在明代周高起《阳羡壶系》有:“壶经用久,涤拭日加,自发阊然之光,人手可鉴。此为书房雅供。
“若腻滓斓斑,油光烁烁,乃为‘和尚光’,最为贱相。每见好事家藏列颇多名制,而爱护垢染,舒袖摩挲,唯恐拭去。
“曰吾以宝其旧色尔。不知西子蒙不洁,堪充下陈否耶?以注真茶,是藐姑射山之神人。安置炯瘴地面矣,岂不舛哉。”他对古壶使用的建议是清除旧尘古迹,并以适宜的方法养护才可得砂壶之神韵。
无论用什么方法“开壶”(新壶第一次清理泥土气味和杂质等)、保养壶,主要目的还是使壶能够得到最佳的滋养,壶体散发出茶香滋味,而经过多次的使用之后胎质发生更益茶性的变化。
对壶的养护,最终还是肯定了茶人对茶味的追求,也反映了当代中华茶艺文化的主流是以味为核心的泡饮之道。
自明代以来,泡茶法成为中国人饮茶方式之主流,尤其是壶泡法在江南已成为主要的泡茶、饮茶方式。
江南茶饮的习惯是清饮,即一壶或一盏(杯)茶中只有茶和水,尤其是文人雅士重视精神享受的茶饮更是如此。
有在茶盏中加入少许炒青豆或橙皮丝,或青橄榄三两枚,那则是江南民间茶饮的一种方式。
而即便是这样,在紫砂壶中加入各种配料的饮用方式却并不被茶人推崇。作为工艺美术品的紫砂壶,历来为高手所制,均是价值不菲的“奢侈品”,非一般财力的常人能够拥有。
“锡注以黄元吉为上,归懋德次之。夫砂罐砂也,锡注锡也,器方脱手,而一罐一注价五六金,则是砂与锡之价,其轻重正相等焉,岂非怪事。
“然一砂罐一锡注,直跻之商彝周鼎之列而毫无愧色,则是其品地也”。日本紫砂壶收藏家奥玄宝所著《壶图录》序(由瓮江川田刚撰于明治九年丙子孟春月)言:“明制一壶,值抵中人一家产,而供陶时窑,徒尚其名,往往为黠商所瞒。于是蓝田奥君录其家藏及同好所藏,以著斯书。”当代制壶大师名手的壶艺作品更是价格高得惊人,如中国工艺美术大师吕尧臣先生的“阴阳太极壶”,在2023年以150万元的人民币拍卖成交,他制作的另一套“小石冷泉壶”以60万元人民币拍卖成交,显示了当代紫砂壶艺收藏文化的热度。
紫砂壶若长期不用,它的胎体组织会缓慢地松散风化,变得很脆弱,胎质疏松。这从古代流传下来的陶器即能辨之;若经过泡茶使用,通过茶水滋养,可以使砂壶松散的胎体组织重新坚固起来,更能使紫砂壶保存的年代长长久久地延续下去。
因此,如何用茶水滋养爱护好茶壶,是茶人壶友们非常重视的课题。长期以来,茶人壶友们对紫砂壶的养壶文化的探索无疑对人们如何保有或增加紫砂壶的价值具有积极的意义。
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