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每次用完银壶后,我们一定要记住:煮完水后,把壶中水迅速倒空,把壶置于桌子上,把壶盖拿开,用壶身的余温烘干壶,保持壶内壁的干燥;不建议用炉子直接烘干壶里面的水,操作不当会烧坏银壶,破坏银壶底部的结构。
有些朋友在使用的过程中,会发现内部会慢慢出现一些锈点,其实发生这种情况不外乎以下两种原因:
制作银壶的匠人在制作银壶的过程中用的錾子或者敲打工具是铁制品,一把纯手工的银壶,经过少则几万多则几十万次的捶打,多多少少会残留下部分铁质,如果在敲打后,没有处理干净,直接上架销售,就会出现铁锈这种情况。
咱们家的银壶上架之前有严格的清洁和质检流程,一般不会残留铁质。
烧水的水质问题,一些朋友,用的是自来水烧水,很有可能会出现锈点,因为自来水中有大量的矿物质和铁离子,再加上很多自来水管道也是铁的,烧水时高温加热,很容易产生锈点。
不过,如果发现锈点,大家也不用着急,我可以告诉你两个办法解决这个问题:
1、醋酸清洗。首先将醋加热,然后倒入少量的热醋到壶中,用抹布擦拭锈点,反复几次,锈点很快就会消失,最后用清水清洗干净即可。
2、淘米水清洗。淘米水去污的功效很强,我想很多有洗过铁锅的朋友,就用过这种办法清洗过家中生锈的锅。
方法很简单,首先将浓度较大的淘米水倒入银壶内,浸泡1-2小时左右,然后再将倒有淘米水的银壶烧开,等稍微凉些
茶之魂,在于品,想要品出最自然最原生态的茶香,就要选择铁壶来煮茶了。那么选择一把好的铁壶就尤为重要了。
挑选一把铁壶,其实有很多小窍门。
一、看铁壶材料
二、掂重量
铁壶以薄为美,以轻为上。铁壶做厚做重容易,变轻变薄却又要面面俱到最难,这其中考的是釜师在模具铸造时的手感及其不可言传的经验。
三、内壁安全
最好是植物漆涂层或是无涂层。
四、提梁
铁壶的提梁最好是熟铁锻造的。有的人认为铁壶的提梁铜制的好,其实市面上很多铜制的提梁是由管材直接拉伸而成,远远比不上熟铁锻造的提梁,那样完全由人工敲出来的提梁透气、不烫手。
五、壶嘴形状
壶嘴既要漂亮,也要出水流畅,断水利落,即使煮沸了也不溢水。
六、壶型
铁壶的外观最好要看上去浑然一体,没有分模线。另外,铁壶外观注重“拙”,图案的设计不宜花哨,用料不宜华丽,但个人有个好,不能同一而论。
七、是否定制
物以稀为贵,所有存世量稀少的东西,价格都是比较昂贵的。同样的,当我们选择一把铁壶的时候,我们首先要判断一下,存世量多少。
通俗点讲就是,买的是量产的通货,还是限量的定制货?
八、是否蜡铸
铁壶的铸造方法直接影响着铁壶的品质,失蜡法铸造的,相对较好,一壶一模。
九、是否手工雕刻
匠人们一锤一锤錾刻而成的铁壶势必要比机器锻造的细致美观,更具有赏玩收藏价值,价格也相对较高。
神农尝百草日遇七十二毒,得茶而解之这是记载于《神农木草经》里的一句话,也是记载最早人类对茶作用的资料,教会人们农业并最早发现草药的神农氏,在采集药物时发现了茶的神奇解毒功效,至此茶就以药用植物的身份进入了人类的生活并逐渐被开发、运用。
专用茶具的出现最早的是新石器时代的陶钵,此时茶除了直接咀嚼食用也会混合其他食物混煮,专门用于作此类事的钵应归为最早的茶具了。
云刚少数民族中的基诺族至今还黑陶豆(新石器时代良渚文化)用茶叶鲜叶直接凉拌,凉拌茶是古人保留食茶的一种方式。
商周时期,华夏文明有了长足的发展,但这一时期酒的盛行远超过茶的盛行,查遍这一时期的文献,对茶有记载的资料很少很少,仅有一篇提到巴蜀一带有茶树生长,巴人曾把茶叶进贡给周天子,并得到周天子的厚赏。
而茶具的描述却无记载汉代史料中记载用茶的资料比较丰富,王褒、司马相如等都提到茶,其中王褒的《僮约》中“烹茶尽具”就说明当时已经有专用茶事的用具,从张揖的《广雅》中可知当时的人们是如何制茶饮茶的。
《广雅》记载“荆巴间采茶作饼,成以米膏出之,若饮先炙令赤色,捣末置瓷器中,以汤浇笔(mao)之。
到东汉时于期,青瓷在上虞(浙江)的小仙坛烧制成功,因有釉面、耐高温、易清洗等优点越来越被人们喜爱接受,逐渐成为上至贵族下至百姓生活中不可缺少的用具,带盏托的碗开始大量出现并被专事用于饮茶,这也就成了真正意义上的茶具。
到晋代,出现了第一首吟咏茶的诗赋《舜赋》,与陆机齐名的杜毓(yu)写道“灵山惟岳奇产所钟。
瞻彼卷阿,实曰夕阳。厥生草,弥谷被岗。承丰壤之滋润,受甘露之霄降。月惟初秋,农功少休;结偶同旅,是采是求。
水则岷方之注,挹(yi舀)彼清流:器择陶简,出自东隅;酌之以匏,取式公刘。惟兹初成,沫沈华浮。
焕如积雪,晔若春敷。若乃淳染真辰,色绩青霜,白黄若虚。调神和内,倦解慵除。本内容来自《云茶大典》
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