银壶煮水的好处与坏处 银壶煮水的好处和坏处

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银壶煮水的好处与坏处 银壶煮水的好处和坏处1

自古以来，人们非常讲究泡茶用水，水质的优劣直接影响茶的汤色、香气、味道。宋徽宗赵佶在《大观茶论》中极力推崇金银茶具：“瓶宜金银”。

那么银壶煮水到底有哪些益处呢？

杀菌消毒效果好

据史料记载，隋唐时代我国北方牧民就发现，马奶放在普通的瓷制器皿中，几天就会变质发臭，而银碗里的马奶却能存放较长时间不变质。

美国科学文摘报道，银能杀灭650种不同的病原体，是真正的光谱抗菌。现代医学研究也证实，银的抗菌机理主要有静电吸附杀菌、金属溶出杀菌、光催化杀菌和复合作用杀菌。

银的杀菌能力特别强大，每升水中只要含亿分之二毫克的银离子，即可杀死水中大部分细菌。

常温下，水放到银壶里，银离子的浓度上升需要一个过程。银壶烧开一般需要8到12分钟，这一加热过程可明显增加了水中银离子的浓度，杀菌消毒效果更佳。

软化水质效率高

银壶煮水，在向水中持续释放银离子的同时，把钙镁离子置换吸附到壶的内表面，可以有效降低水的硬度，改善水的口感。

钙镁离子被吸附到壶的内表面形成粉状壶垢，用软布擦拭即可去除，不会形成难以处理的底部板结壶垢，打理方便。

甜润顺滑口感妙

因为水体不同、加热器具不同，银壶煮开的水口感也会有些变化。总体来讲，银壶煮的水口感甜润饱满，喉韵细腻顺滑。

用龙眼碳铺底、橄榄碳烧银壶煮出来的水，口感喉韵最佳，但是这种方式过于费时，烧开一壶水要30分钟左右。

因为银电阻极低，用电磁炉烧银壶是不合适的，现在常用的是电陶炉加热，一般10分钟左右水就烧开了。

终生陪伴乐逍遥

很多人会疑问：银是重金属，用银壶烧水会不会有害人体？绝大多数金属都对生物体有害，但确有几种对生物无害且有很大益处，常见的是银、钛、铌、钽。

根据WHO《世界卫生组织饮用水质量指导标准》第四版，银离子浓度低于0.1ppm的饮水不会对人体造成不良影响，所以日常使用银壶是安全的。

但一定要注意，不要选择低纯度银壶，主要是其杂质中可能含有铅。

木纹金是什么工艺(木纹金是什么金属)

“木纹金”工艺，取自英文“MokumeGane”，木纹金如同它的字面的意思一样，是将金属叠加进行锻打融合，用拧，削，凿等金属加工方法直至表面呈现出类似木头纹理的视觉效果金属技术之一，称之为木纹金，其中的金并不是指金子，而是指金属，最常用的是铜。

起源

流传

木纹金的制作工艺非常复杂，并非是一般的工匠能够达到的，所以流传下来的作品也不多；但这项工艺也在十八世纪后期，有一些木纹金的作品被以艺术品的形式流传到了欧洲和北美洲，木纹金开始被世界所认识。

在国内目前木纹金工艺仍只有少数的工匠和设计师能够熟练掌握。然而在国外木纹金已经被广泛应用于结婚对戒的设计当中，由于原料配比的方法不同，每一件作品出现的纹理效果都是独一无二的，就像自然生长的叶子，没有一片是相同的，所以木纹金比钻石更能让人感受到唯一和珍贵。

工艺

同时，各种金属材料的之间配比也极为考究和精准，失之毫厘差之千里。这对金工师的技艺纯熟与否和耐心程度，都是极大的考验。

以往木纹金常作为戒指等饰品出现，用机压叠合，步骤简单，但用在手工银壶上更是少之又少，银壶客旗下师傅用此工艺打制出木纹金手工一体银壶系列，其中包括烧水壶、泡茶壶、公道杯等，实为惊叹！

在热映的电影《战狼2》中，有一个重要的道具，贯穿全场剧情，就是吴京一直带子脖子上的一个子弹头。

这个子弹头有着漂亮的花纹，整颗子弹头呈木纹肌理，也是由用软金属披甲，有铜的，有铅的等金属制成，不仅是一个子弹头，更是一个木纹金工艺品。

茶具茶器有分别

在习茶的过程中，我们很少把茶具和茶器去做严格的区分，经常把二者笼统地混为一谈，这是一种不该有的疏忽。

陆羽在《茶经》里，对茶具和茶器，从概念上做了严格的定义，分别单列在第二章和第四章，殊有深意。

茶器以载道，茶道由器传，而非茶具。

陆羽在《四之器》一章里，列出了详细的煎茶器清单，共计二十六种。假如平时不用，或携带外出时，其他的二十五器，都会安放在体积硕大的都篮里，这与《封氏闻见录》的记载相吻合。

据封演记载：“造茶具二十四事，以都统笼贮之。远近倾慕，好事者家藏一副。”文中的“都统”即是都篮。

《九之略》说：“但城邑之中，王公之门，二十四器阙一，则茶废矣！”此篇讲的二十四器，恰好不包括都篮和具列，值得注意的是，严于茶事的陆羽在《茶经》里竟然没有提到承载茶碗的托子，而他在《茶经》中，连一个小小的茶夹，都表述得如此详细，因此，他不应是故意遗漏或忽略了茶托。

如果真(站 长推荐：碧螺春泡茶方法，学习茶知识请访问，wWw.lhECha.com)属疏漏，等再次修订《茶经》时，他也一定会给予纠正。由此只能证明，在陆羽的《茶经》完成之前，茶托还没有出现，或尚未正式应用。

茶托，又叫盏托、碗托、茶船。清代顾张思的《土风录》中写道：“富贵家茶杯用托子，曰茶船。”宋人程大昌《演繁露》中说：“(茶)托始于唐，前代无有也。”唐人李匡义《资暇集》记载，茶托子“始建中蜀相崔宁之女，以茶杯无衬，病其熨手，取碟子承之。

“既啜，杯倾，乃以蜡环碟中央，其杯遂定，即命工以漆环代蜡。宁善之，为制名，遂行于世。

“其后传者，更环其底，以为百状焉。”同一时代的人提供的佐证，往往最为可信。如果我们仔细推演一下时间，就会发现，建中元年正好是780年，陆羽在这一年刚刚整理完《茶经》。

当前，尽管有很多学者，会依据出土资料振振有词地认为，茶托可能出现在汉代，这种论断明显是错误的。

根据文献记载，南北朝时期，越窑也确实烧制过盏托。在故宫博物院，我也见到过一件展出的东晋青釉盏托，但这些盏托的形制，基本是从古代的酒器、耳杯承盘发展而来，是为适应古人席地而坐的饮酒方便而设计的，因此这些承托，基本属于酒台子，并非茶器。

酒盏和酒台子合称台盏，酒杯和酒盘合称盘盏，金银盘盏在唐代颇为流行。据《辽使礼志》记载，贵族“执台盏进酒”，宋人称水仙花为“金盏银台”，便是从此类酒器的相似结构中悟出的。

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