滇红介绍 滇红啥意思

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滇红介绍 滇红啥意思1

在云南普洱茶热起来之前，云南红是云南茶的绝对主角。

从抗战时期云南红的诞生到建国后的很长一段时间，云南红在一个特殊时期承担了出口创汇的重要工作。

了解云南红，对于了解云南茶乃至中国茶都具有重要意义。

滇红的诞生：滇红是中国茶的新亮点

自1938年起，中国茶叶公司于11月派郑合春、冯绍秋到封青，采用封山茶园的冬茶鲜叶试制红条茶。1939年，他们建了一个生产工厂；1939年春，范合珍、张士诚被派往勐海试制红茶，1940年建成投产；1938年，云南省政府决定由白在四浦区设立茶叶试验田，1939年4月，成立了南诺茶叶分田(云南茶叶研究所的前身)。1940年，在南京山建立了一个茶厂，进口大型机器生产红色碎茶。

从此，云南红茶在云南诞生。然而，由于日本入侵中国和太平洋战争的爆发，新兴的云南红茶生产被迫暂时停止。

云南红是中国茶叶的一个新亮点，给中国茶叶出口带来了新的希望，改变了云南晒青绿茶和普洱茶单一生产的局面。

1940年，云南中茶贸易有限公司采纳了香港华福公司的建议，将原来的“云鸿”更名为“滇红”，沿用至今，深受广大消费者的喜爱。

滇红，为什么那么红？

红茶汤鲜红色，为第一“红”；滇红在国内外红茶消费市场拥有大量客户，是滇红的第二“红”。

云南红之所以“红”，主要是因为红茶加工工艺形成的品质特点。从茶叶生化的角度来看，主要与茶黄素、茶红素、茶褐素的含量和比例有关。

茶黄素、茶红素、茶褐素都是茶多酚发酵过程中产生的水溶性氧化物，与红茶品质也有密切关系。

茶黄素是红茶汤色泽鲜艳的主要成分，是口感强度和新鲜度的重要成分，也是红茶中金环最重要的物质。茶黄素含量越高，茶汤越亮。

茶红素：红茶汤红色的主要成分，茶黄素氧化程度加深后的产物，茶红素是红茶中含量最多的多酚氧化物。收敛性强，口感甜，刺激性比茶黄素小。

茶褐色色素：“深色”红茶汤的主要成分，口感平淡，色泽较深。

茶黄素、茶红素和茶褐素的不同组合比例会对红茶的口感和色泽产生不同的表现，红茶是云南红的又一“红”。

电红之所以能“红”遍消费市场，与电红的优秀品质密不可分。优质云南红茶的主要特点是外观紧实，汤色鲜红，香气鲜浓，滋味醇厚，耐冲泡。优质电红不仅香浓，而且喝着喝着性价比高，受到消费者喜爱是理所当然的。

云南红是云南茶味的代表之一。云南种质资源丰富，还有优质绿茶、黄茶、白茶。

吴语茶还想发掘更多云南茶的味道，介绍给大家，让更多的人爱上云南的普洱茶、红茶、白茶、黄茶。

云南滇红茶叶哪种好呢?

一讲起云南滇红茶叶哪种好呢，我们会想到许多相关滇红茶的品牌，其中有凤庆牌，有叫红意的牌子，还有其它的一些牌子，它们都会写上滇红茶，确确实实也是滇红茶，然而，各个牌子的茶叶都会有精致的包装，让人看了就欢喜得很。

下面我们来具体谈一谈云南滇红茶叶哪种好，就拿一款凤庆的滇红茶来说，其茶叶都是明前茶，口感非常好，据说是百家讲坛的红茶专供，价格偏高一点点。又比如说金丝王，还有最好喝的君香野生古树茶都会胜过滇红，白药这些大批量生产的茶叶的。

云南滇红茶叶哪种好，下面拿红意牌子的滇红来说，尤其是网上卖得多，天猫上有一家旗舰店在卖滇红，铺。由天猫官方认证，红意旗舰店品种齐全，价格优惠，时时惊喜，优惠不断，全网至低价，厂家直接发货，正品保障，所有展示商品与实物完全相符，商品售后七天无理由退换、提供正规机打发票、全国联保等相关极具竟争力的售后服务。

其实像这样的情况，我们遇到的己然不少。那说白了，云南滇红茶叶哪种好呢，您如果有真真实实喝过滇红的话，肯定会绝口称赞的。像网上如此方便购买此茶，亲们有兴趣可一定要去买来尝一尝了。云南滇红茶叶是真的很不错哟。

云南滇红茶产地是哪里？

云南滇红茶产地是哪里，对于这个问题，很显然，它并不难。我们爱喝茶的人心里清楚得很。滇红产地主要是云南的西部与南部两部分。然而，为什么有这地区的两部分之分，是因为这一带产茶的特别多，面积也很广。下面我们来仔细聊一聊云南滇红茶。

云南滇红茶产地的问题前面己经解决了，来看一下此茶的特点，它的特点是“颜色香艳、香味高而淳浓”成品的红茶外形肥硕饱满而又紧结，叶子底部呈现红润乃是红茶中的极品。云南地理条件优势的缘故使得种出的红茶茶树又高又大，茶芽壮实茶叶肥硕。高居国内茶叶的榜首。

讲完云南滇红茶产地的内容，接着来讲讲滇红茶的历史，云南滇红茶的历史仅仅只有六十多年，当在1939年当时因为祁门的沦陷，中国茶叶公司来到云南凤庆发现当地地理条件的优势很适合生产种植茶叶，于是首先实验并成功的研制出了首批云红，当时称为云红后来才改为滇红。

当然，滇红茶问世之后，就受到国内外爱茶人士的喜爱。这在当时，也是比较火的，它一举成名，完全可以看出人们对此茶的喜爱程度。而且现代人多崇尚养生，而滇红茶能给人体带来诸多的好处。那上文便是讲到云南滇红茶产地的详情，笔者就为大家介绍到这里了。

滇红茶茶性 小罐茶滇红

中国十大名茶有好几种说法，传统的中国十大名茶由1959年全国“十大名茶”评比会… 太平猴魁，屯溪绿茶，雨花茶，滇红，金奖惠明茶。 滇红也是中国名茶。

滇红茶茶性

滇红级 别越高，香气越浓，苦涩味也越少，同时滋味更醇，口感更顺滑，本店销售不同级别，不同档次的滇红。本品略有苦感，回甘好，汤色红亮. 红茶甘温，可养人体阳。

滇红是一种红茶，它的全称是“云南红茶”，因云南简称“滇”，后来大家就都叫云南红茶做“滇红”了。

滇红茶又称云南红茶，是世界茶叶市场上著名的红茶品种。红茶是全发酵茶，特点是经冲泡后呈红色汤汁，味甘性温，含有丰富的蛋白质，具有提神益思、解除疲劳等作用。

普通的滇红茶价(站长 推荐：白牡丹属于什么茶，学习茶道文化和茶艺教程请 关注：wWw.lheCHA.com)格每斤100元左右，口感稍微好点的滇红茶价格每斤200元左右，而质量比较好的滇红茶价格都在每斤数百、或上千元不等，具体可到茶人码头了解

滇红味道浓郁；祁红有祁门香，似蜜糖的甜花香；小种有浓厚，纯正松烟气和桂园汤的滋味。因各人好恶而异。

一罐茶是一罐茶业所属，旗下有“一罐红”、“一罐绿”2个品牌。一罐红是信阳红，一罐绿是毛尖绿茶。

红茶喝得少，不太了解？女孩子喝的话，买哪一种比较好？谢谢了……

小种最甜，香，汤水也挺厚实。滇红便宜，口感也不错，浓醇，还有股韧劲，也挺好喝。祁红茶味最正，特点也挺突出，香味好，口感厚实。这是三种茶的特点，你可以根。

滇红是红茶红茶属于全发酵绿茶不发酵

春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶 云南红茶还是冬季喝出来才最好的、红茶味甘性温 一般来说，每天1—2次，每次2—3克 用密度较高的壶 比如说瓷壶，这样可以。

小罐茶有西湖龙井、黄山毛峰、福鼎白茶、茉莉花茶、安溪铁观音（清香和浓香）、武夷大红袍、滇红、普洱茶（生茶和熟茶）一共十种产品，都是小罐装的，每罐 4 克（。

你好 滇红的品饮多以加糖加奶调和饮用为主，加奶后香气依然浓烈。冲泡后的滇红茶汤红艳明亮，高档滇红，茶汤与茶杯接触处常显金圈，冷却后立即出现乳凝状的冷后浑。

滇红茶茶性,小罐茶滇红

你知道滇红茶是怎样加工出来的吗？

工夫红茶是我国特有的传统产品，已有300多年的生产历史，独具风格的“祁红”、“滇红”、“闵红”等工夫红茶产品，在国际市场上广受青睐。

凡是以云南省大叶种鲜叶作为原料制成的条形红茶，称为滇红工夫茶。上好的滇红工夫茶品质特征：条索乌润，紧结肥硕，毫尖金黄，汤色红艳浓亮，香气浓郁，滋味浓醇，叶底红匀明亮。

今天就简单地为大家讲述滇红工夫茶的初制加工技术，让大家在喝滇红茶时，能大概知道手中的这杯好茶，是怎么来的。

滇红工夫茶初制分为：萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序。

一、萎凋

萎凋是工夫红茶的基础工序，是在人为的条件下，使整批芽叶正常均匀失水。失水过程中，激发内在成分达到适当程度的物理和化学两方面的变化。

目的：

1、在一定条件下，使鲜叶均匀地散失适量水分，减弱鲜叶细胞的张力，达到叶质柔软，韧性增强的目的，为揉捻造形和提高细胞破损创造必要条件。

2、鲜叶中的部分芳香物质开始转化，低沸点青草气物质逐渐消失或转化为其他物质，散发出萎凋叶特有的清香。

程度：

萎凋适度叶，叶形皱缩，叶质柔软，嫩梗萎软，曲折不断，手捏萎凋叶软绵，紧握则成团，松手可缓慢松散。叶表光泽消失，叶色转暗绿，青草气减退，透发清香。

注意：鲜叶老嫩不同，其含水量不同，同一鲜叶，其芽、叶、梗各部位的组织结构也不同。含水量的不同，导致水分蒸发的难易、快慢也不同。所以同一批鲜叶要求嫩度与新鲜度比较一致，才能达到萎凋均匀的效果。

二、揉捻

揉捻是工夫红茶塑造外形和形成内质的重要工序，工夫红茶要求外形“条索紧结”，内质滋味“浓厚甜醇”，而这些均取决于揉叶的紧卷程度和细胞的破损率。

目的：

1、通过揉捻的机械力的作用，叶细胞破损，茶汁外溢，加速多酚类化合物的酶促氧化，为形成红茶特有的内质奠定基础；

2、使叶片卷成紧直条索，体形缩小，外形美观；

3、揉出的茶汁溢附于叶表，使茶叶干燥后乌润有光泽，冲泡时易溶于水，增加茶汤浓度。

程度：

冬天适合喝红茶——滇红茶

作为中国人，很少有人喜欢红茶吧？但是根据我的邻居的测试，他是学化学的，在红茶、绿茶、咖啡中，红茶中的咖啡因的比例最高，咖啡次之，绿茶中起码有咖啡因。常常需要熬夜的人或者常常头疼的人，红茶就是比较理想的饮品了。而在欧洲，喝红茶就像喝咖啡一样，成了一种文化了。当然传统的红茶文化发源于英国了，我记得是维多利亚时代公元1840年前后。今天，正统的英国红茶文化包括三点：冲泡方式要准确，茶具要优雅，茶点要丰盛。

喜欢日本漫画“我的女神”的人，一定知道女主人公冲泡得一手好红茶，而她的最爱就是大吉岭红茶。大吉岭（Darjeeling）红茶产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一代。以五六月份的茶品质最优，被誉为“红茶中的香槟”。其汤色橙黄，气息芳香高雅，上品尤其带有葡萄香，口感细致柔和，拥有很高的身价。另外的名品还有阿萨姆（Assam）、尼尔吉祥（Nilgiri）、乌巴（Uva）、丁布拉、奴娃拉利亚、祁门、正山小种、伯爵茶（EarlGrey）、英国早餐茶、白毫红茶、果香茶等等。阿萨姆红茶产于印度东北喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。茶叶形状细扁，色呈深褐；汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香，滋味浓，属烈茶。锡兰高地的乌巴茶产于山岳地带的东侧，以七玄月所获的品质最优。乌巴红茶汤色橙红明亮，上品的汤面环有金黄色的光圈，如同加冕一样。其风味具有刺激性，透出如薄荷、铃兰的芬芳，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜。祁门红茶产于中国安徽省西南部黄山之脉区的祁门县一带。形状紧细匀整，峰苗奇丽，光彩乌润，俗称“宝光”；内质清香，带有蜜糖香味，上品茶更蕴含兰花香，号称“祁门香”，馥郁持久；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，泡过的茶渣红亮。

冲泡红茶的茶壶最好选圆型矮胖的陶瓷茶壶，保温传热性佳，也预留茶叶足够的舒展空间；市道市情上有些茶壶还加上可随时掏出的滤网，虽说比较轻易控制浓度，也避免茶叶流入杯中，然而，根据经验，因滤网空间不足，茶叶无法充分舒展流动，往往是风味随之大减，故而最好避免。

茶杯则最好呈宽口窄底外形，尤其是杯壁薄一些的，不仅能显出红褐色的锦绣茶色，品饮之际，更能为唇与手的轻抚带来绝佳感慨。各类功夫红茶、袋泡红茶、小种红茶和速溶红茶等都可以采用白瓷杯、玻璃杯饮用，而红碎茶、红茶末等习惯采用壶饮法。首先以热滚水将茶壶充分温热，在茶壶中放入茶叶（一杯约一茶勺）。接着冲入滚烫的热水，这时，水壶可以略略拉高，让热水保持一定的高度，才能冲击出茶的香味，也让空气中的暖意升腾起来。静置数分钟（茶叶较细碎的约二三分钟，叶片较大的茶叶则需要四五分钟），即可倒入茶杯开始品尝。可另外预备一只茶壶艳服热水，当红茶太浓时，可酌量对水享用。为增添风味，可在红茶中加入牛奶制成奶茶。但在正统英式茶宴里，则不鼓励加柠檬，以免白白破坏了好茶的风味。而假如是等级极佳的红茶，如上好的大吉岭，则最好除了糖之外什么都不加，才能喝出最纯粹最迷人的原味！最后还应当记得，茶壶的最后一滴必需到完，在英语里被叫做“Golddrop”黄金滴。

滇红茶怎么泡法

滇红茶的泡法怎么冲泡

红茶的新喝法 红茶 ：最便宜的 云南红茶，不知道是不是祁门的 购自军人服务社， … 虽都是多糖，但大约是红茶本身的诱人，抑或几枚薄荷叶散发的芳香 红茶的西式泡法 。

为什么我泡滇红会有一点酸味？我的泡法是：水温涨了以后，冷却2-3分钟，。

先检查被子之前装过什么洗赶紧或红茶碰过什么东西或质量问题或装茶的器皿是否干净

冲泡红茶你们要注意的要素1. 茶叶好：茶叶应避免潮湿高温，不可与清洁剂、香料、香皂等共同保存，以保持茶叶的纯净.冲泡一杯红茶的份量，约需一个茶包、一茶匙或3。

在购买红茶的时候，我们只看得到茶叶的价格以及包装，但是却不知道红茶质量怎么辨别，下面教大家一些简单辨别红茶质量的小窍门，主要讲究手抓、眼观、鼻嗅、口尝。

滇红茶怎么泡法

可以，都是红茶，没事。

滇红茶泡发

我喜欢喝红茶，但是总觉得味道有些淡了。怎样才能使味道浓郁一些

沸水冲泡，多加点茶叶量，另外浸泡的时间长点…保证味道浓郁。

好的茶叶相对耐泡，茶叶放的量多少也有关系。另外每泡别喝太干。

3次就能够了

正确冲泡红茶的七种方法1.新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸： 因为水龙头流出来的水饱含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的。

春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶 云南红茶还是冬季喝出来才最好的、红茶味甘性温 一般来说，每天1—2次，每次2—3克 用密度较高的壶 比如说瓷壶，这样可以。

如今喝红茶的越来越多，滇红茶也日渐受追捧，到底滇红茶该怎么冲泡呢？下面来看看各种滇红茶的冲泡方法，主要包括以下几个方面。 烹水沏茶 当量茶入杯后，然后就。

红茶茶汤是越红越好吗？茶汤颜色是不是判断茶好的依据之一？

红茶

有茶友在喝红茶的时候，碰到了这样的问题，就是有的红茶茶汤竟然是金黄色的，而且店家还说这是很好的茶。于是他产生了疑惑：红茶不应该是红汤的吗？茶汤的颜色是不是判断茶好的依据之一呢？

首先来说，茶汤的颜色是由各种茶色素造成的。在红茶的加工过程中，会形成多种色素物质，比如茶黄素和茶红素等，使茶鲜叶由原来的绿色，变成了具有“红汤红叶”的红茶。

而茶红素越多，红茶的茶汤就越红，但是不是也就越好呢？事实上，决定红茶汤色的，是茶黄素、茶红素、茶褐素这三种物质不同的比例。

茶褐素，主要由茶黄素和茶红素氧化聚合而成

当茶褐素含量达到6%～8%，汤色可呈现红褐明亮的品质特征。当茶褐素含量低于5%时，意味着发酵不足，汤色呈现红橙明亮的特征。因此，茶褐素含量多对红茶的品质是不利的，含量越高茶汤越暗，茶底也会越暗褐。

茶红素，水溶液为深红色，对茶汤滋味与汤色浓度起极重要的作用。

因为红茶素的存在，红茶的茶汤也就呈现出我们所看到的“红色”。茶红素含量并不是越高越好的，含量过高有损品质，使茶味淡薄，汤色变暗，而含量太低，茶汤红浓不够。

茶黄素，色泽橙黄或橙红，具有收敛性的一类色素，是红茶“亮”的主要成分，是红茶滋味强度和鲜度的重要成分，同时也是形成茶汤的“金圈”的主要物质。

从茶的汤色看，茶黄素是调色“亮”的重要成分，茶红素是红茶汤色“红”的重要成分。

红茶品质不仅要求汤色要“红”，还要“亮”，口感要浓、强、鲜爽，在自然光下，茶汤与杯子的接触表面带“金圈”。所以，红茶的茶汤不是越红，就代表品质越好，而是茶黄素、茶红素、茶褐素三者要在最佳比例。（本文来源：亚太茶业）

中国诞生世界首款红茶：两百年是美国独立战争直接诱因！

但当茶叶盗贼罗伯特·福琼（RobertFortune）登陆中国，“偷走”中国(站长 推荐：绿茶冲泡温度，学习茶道文化和茶艺教程 请访问：茶文化，：wWw.lheCHA.com)红茶秘密的那一刻，中国红茶的地位被彻底改写。而这一切，必须要从世界红茶的鼻祖——正山小种讲起。

一个偶然的时机，催生了“正山小种”梳理正山小种的历史，我们从源头开始。

“正山小种”在初期被称为“小种红茶”，因其外形油润乌黑，当地人称为“乌茶”（音读wuda，即黑色的茶），后因其汤色红且明亮才改称为“红茶”。又因其产地为武夷山，被英国人称其为“武夷茶”（BOHEATEA）。

▲武夷山桐木关关卡

“传闻在明末的某个春季，正值茶叶制作季，一支军队从关外赶来，住进茶厂。这一住，便影响了茶农对茶叶的正常杀青。军队走后，茶农们发现茶青已经变红，根本没法按正常工序完成加工，但又舍不得把茶叶扔掉，就尝试对茶青进行揉捻再用松木烧火烘干。没想到这样做出来的茶不仅不苦不涩，而且清甜爽口。更让人意外的是这‘做坏的茶’竟受到欧洲人的钟爱……”

查阅不少相关史料后，我们发现《中国茶经》中记录了如今最具说服力的文献：

“当1610年荷兰东印度公司的船队首先把少量的茶叶运回欧洲以后，就如久旱逢甘露。茶叶的饮用很快在欧洲风靡起来，并成为西方与中国贸易的主要物产，这一过程也正好发生在明朝后期。”而荷兰人运往欧洲的少量茶叶就是桐木的正山小种红茶。

▲早年英国运茶船

“武夷山一怪，正山小种国外买”在当时的武夷山，流传着这样一句话：“武夷山一怪，正山小种国外买。”

中国是红茶的发源地，但是红茶的销量却不大，这一现象让人觉得奇怪。在此地生生不息六代的桐木麻粟制茶人——张笔清向我们解释道：“在最初以绿茶为品饮传统的国内市场，红茶并不被接受。但当它在一个偶然的机会被带到欧洲以后，却很快在欧洲市场盛行起来，那个时候海外需求大，红茶几乎全部外销。”

大洋彼岸的“众星捧月”

▲位于闽赣边界峡谷中的桐木村风光

正山小种红茶在17世纪中从桐木村输出，就像山涧的涓涓细流，经过两个多世纪的历程汇出滔滔江河。

而后，随着海外贸易的扩大，红茶外销需求持续上升，19世纪是正山小种迅猛发展的时期。

华茶的出口继续大幅上升，第一次鸦片战争后，清政府被迫开放厦门、福州、宁波、上海、广州五口通商，华茶的出口量在此时达到鼎盛。

▲清朝时期中国茶叶出口

当时的正山小种在海外火爆到什么程度，朱自振先生在《我国茶馆的由来和红茶之始》中有描述：只要印度东印度公司运输茶叶的船只一到伦敦，在伦敦街头就能听到一声声：“武夷茶，先生，新到的武夷茶”的叫喊声。

“种茶就是印钞票”

茶叶影响近代世界进程毋庸置疑，对于美国，武夷茶更是著名的波士顿倾茶事件中最主要的茶叶。来自OldSouthMeetingHouse（老南会所，波士顿倾茶事件出发点）官方的叙述称：波士顿倾茶事件中，倾倒最多的即是武夷茶（Bohea）。

波士顿倾茶事件对于美国独立战争的意义，想来就不用我赘述了。而对于中国，它的节点是鸦片战争。

此前英国虽为海上霸主，但对未知的晚清尚还忌惮三分，由于茶叶等交易的长期逆差状态，最终打破了僵局，英国人缺钱，但还想喝茶，因此，他们不仅想到了贩卖鸦片，还时刻惦记中国茶叶。而红茶源头的桐木村，就是外国人寻奇探幽的目的地！

▲罗伯特·福琼于1843年7月在武夷山采集标本时，为九曲溪风光作画

在1849年，当时的英国东印度公司派遣植物学家罗伯特·福琼，在第二次进入正山小种的发源地桐木村之后，秘密收集了当地最优质的茶种，并购买了全套制茶工具，招募了8名制茶工人，带回印度茶园。将茶叶生产的技术完整地传授给印度人。

从此，印度、锡兰可以生产出“类中国红茶”，彻底打破了中国一直的茶叶垄断。

有历史学家曾称“种茶就是印钞票”。据了解“当时印度因为是英国的殖民地，它生产的茶叶只要1便士，但在伦敦市场，茶叶可以卖到3英镑，300倍的利润啊！”

至此以后，失去了茶叶的中国，从而失去了贸易的制高点；盗取了茶叶的英国，从而成就了它的贸易中心与财富帝国。（本文来源：茶语网，

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