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俗话说：“一日半根葱，入冬腿带风。”因为葱性温味辛，有解热，祛痰等功效，食用之后还能发汗御寒。所以一立冬，人们为了入冬后的健康，就开始吃生葱抵抗南京冬季的湿寒，减少疾病的发生。
立冬时节，养生应注意一个“藏”字，重在“收藏”与“保暖”。剧烈的运动会引起心跳加速，血压升高，在这个季节里很不利于身体的健康，所以立冬过后忌讳剧烈运动。
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常言道：“一日半根葱，入冬腿带风。”
中医认为：大葱有发表通阳、解毒调味的功效，可以用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等症状，适合在立冬节气时吃，以抵抗冬季湿寒、减少疾病的发生。
对此还有一句谚语叫：“立冬嗖嗖疾病盘，大葱再辣嘴中盘”。
2立冬时节心灵手巧的人会做一种叫做“交冬糍”的小吃。
交冬糍原来是用来祭祀的糕点，或者在庆贺丰收的时候吃的，现在成为了立冬节气时的传统食物。
1、用糯米为原料，浸泡后放到蒸笼里蒸熟。
2、然后迅速放在石舀里舂，直到绵变得软柔韧。
3、趁热将饭泥制作成各种样子的团状，搁在芝麻或黄豆或花生炒香磨粉拌白砂糖(的盘里滚动，即可取食。
3谚语云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”
北方人一年四季都吃饺子，每逢有重大节日或者欢庆的时候都会要吃饺子，俗话说“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”说的就是立冬节气时吃饺子的传统，饺子从外形上看很像耳朵，以前供暖设备简陋，很容易冻坏耳朵，因此人们认为立冬节气吃了饺子，冬天的时候耳朵就不会受冻。
有些地区还有吃“倭瓜”馅饺子的传统。
4俗话说：“立冬食蔗齿不痛”。
立冬节气时正是甘蔗上市的时候，人们认为，此时的甘蔗已经成熟，吃了不上火，而且，吃甘蔗可以锻炼到牙齿，甘蔗营养丰富，吃了还可以滋养身体。
在产甘蔗的地区还有劈蔗的游戏活动。
1、参加者手握一根完整的甘蔗，把蔗节上的芽和气根削去，然后站到板凳上，左手按住蔗秆，使其稳立在地上；
2、右手拿着刀，刀背朝着尾稍，比赛开始之后，迅速把刀口翻转过来，先完成者为胜。
1、南京：立冬吃生葱 南京有句谚语，“一日半根葱，入冬腿带风”。一立冬，老南京人就特别注意吃生葱了，以抵抗南京冬季湿寒，减少疾病的发生。按老人的讲法，葱性温味辛，能发散让人出汗，使体内郁滞不通的阳气随着汗液排出，阳气运行便通畅了，病邪也就随汗被驱除了。
2、福建潮汕：立冬吃甘蔗、炒香饭 在福建、潮汕，民间素来有“立冬食蔗齿不痛”的说法，因此冬要吃甘蔗、炒香饭。“立冬”的甘蔗已经成熟，吃了不上火，不仅可以保护牙齿，还能起到滋补的功效。甘蔗是潮汕人“补冬”的食物之一。
3、台湾：立冬吃羊肉 在宝岛台湾，立冬有吃肉进补的习俗。立冬当天，街头的“羊肉炉”、“姜母鸭”等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会自己炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。
扩展资料
立冬吃饺子原因
1、来源于“交子之时”的说法 大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交子之时”的饺子不能不吃，尤其是北京、天津一带有立冬吃饺子的习俗。
2、防冻耳的说法 饺子的原名据称叫“娇耳”，是我国医圣张仲景首先发明的，他的“祛寒娇耳汤”的故事至今还在我国民间流传着，民间有说法“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，立冬意味着冬天的到来，天凉了，耳朵暴露在外边很容易就被冻伤了。
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