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湖南立冬吃立冬肉、萝卜、猫乳等传统食物。
1、萝卜
长沙人曾有俗语“萝卜上街，药铺关门”。萝卜是一味养生的好药。不喜欢肉食的人，可以吃萝卜。好吃的萝卜，就是在立冬以后上市的。
从“萝卜赛过小人参”到“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，这一句句民间俗语足以说明萝卜在我国食疗文化中的重要地位。
2、立冬肉
湖南人过立冬，会杀鸡宰猪，把肉阴干，称为立冬肉。俗话说“吃过立冬肉，身体赛牛犊”。
长沙城乡居民习惯在立冬前后制腊鱼腊肉，将鱼肉用盐腌四五天后挂当风之处晾干，然后用木屑、谷壳、橘皮、花生壳熏烤，或挂柴灶上熏烟，至其色金红，叫“冬腊肉”，可贮留至次年夏日不腐。湖南人最爱吃腊肉，有一种独特的腊肉情节。
3、猫乳
立冬日做霉豆腐，俗称“猫乳”，为长沙地方特产之一。常见的食物腐乳，在湖南很多方言称“猫乳”。这是因为在方言中“腐”和“虎”同音，人们忌讳说凶猛动物，而猫和虎很像，遂称“猫乳”，反映的是一种趋吉避凶的心理。
湖南立冬的习俗
1、迎冬
立冬与立春、立夏、立秋合称四立。代表了每个季节的开始。是一个非常重要的节日。辛苦劳作了一年，这立冬这天会好好犒劳自己，谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻。晋崔豹《古今注》：“汉文帝以立冬日赐宫侍承恩者及百官披袄子。”一次可见，在立冬这天，人们会进行一些很有仪式感的事情，祈祷来年越来越好。
2、祭冬神
传说冬神玄冥，皇帝之孙也。其身形怪异，能刮起使人得疫病的“厉风”。故立冬之时，天子率众臣祭玄冥于北郊，以求冬神庇佑，无生大事，平安过冬。即使是现在，也有立冬这天祭拜先祖的传统。
3、沐浴贺冬
贺冬亦称拜冬，在汉代即有此俗。宋代每逢立冬，人们便会沐浴更衣，庆贺往来，一如年节。到了清代，大户人家会在这天沐浴更衣，换上华服去拜见尊长亲友，细民男女，亦必更鲜衣以相揖，谓之拜冬。
一般来说立冬意味着天气越来越冷，而相对应的温度也会越来越低，立冬的到来暗示着秋衣秋裤可以穿上身，要开始做好保暖工作。而在立冬这天，作为南方人的我们，都会包上热气腾腾的饺子，来迎接冬天的开始。
如果说如何让生活更有仪式感？而且特别是在立冬这天？我想一定要数包饺子了！全家老小围坐在一起，择菜、和面其乐融融。
而小朋友们这时最为开心，有了面皮作为玩具，偌大的面皮在他们手中也可以捏出千奇百怪的东西，不得不感叹孩子的大脑里总是赋有无穷无尽的想象力。
而大人们则是围在一起边包着饺子，边话着家常。年轻的儿女在跟父母抱怨着学校里的琐事，而年长的子女在诉说着小孩子的脾气，看来没有什么比一家人在一起更舒心的事了。
南方人其实比北方人更爱饺子。面食在北方很常见，所以北方人吃多了倒不觉得香。在我们南方，没有顿顿面食，偶尔吃上饺子别提有多香了。
在饺子煮熟之后，放上香醋辣椒，吃的热汗淋漓，然后还对在厨房的妈妈说，味道真棒！而妈妈们虽说辛苦了一天，但是饺子被大家认可，也是非常开心的一件事。
生活不就是这样，简单的事情被重视起来，一样可以在细节中寻找快乐。其实立冬算是微不足道的节日，比起春节的隆重，它不值得一提。但很多时候，细节决定生活品质，如何让生活赋予更多色彩和仪式感，我想一定是将最简单的事情做到精致，才算是对得起每天早起的太阳。
其实不仅仅是立冬，每天都是特别的一天，很多时候一份简单的午餐，一份真诚的问候，都可以变得仪式感满满哦！
天气越来越冷了，我们二十四节气迎来了立冬，而在立冬的时候有很多人都会有仪式感的去买一些入冬的三件套啊，或者是怎么样的，今天晚上我也想和大家一起来谈一谈有关于立冬的一个养生话题。
俗话说得好立冬补冬补嘴空，他的意思就是说在立冬那个时候的话，我一定要去养好身体然后才，能够更好地抵御接下来的一个寒冷。在这个时候，我建议大家吃一些萝卜俗话说得好冬吃萝卜夏吃姜，除此之外，我也建议大家可以吃一些银耳还有山药。当然了，在这一段时间里面，大家也可以吃一些可以补气血的大枣牛肉。
第一个就是因为天气越来越冷了，所以大家最好不要去吃些雪糕啊，或者是比较冰冷的一些食物，尤其是一些生的海鲜等等。第一个他是对于胃有非常强的刺激，非常容易造成腹泻，另外对于你抵御寒冷也会大打折扣。
有很多年轻人都特别喜欢吃辣椒，花椒生姜这些东西吃的这个时候我就不建议大家去吃这些比较生燥的食物，这个时候吃就比较上火，另外就是很多年轻人喜欢地儿火锅烧烤，最好也要去少吃一些。大家可以选择一些比较清淡的，如果这种比较油腻的火锅也更容易让自己的肚子有点不舒服。
说到这里了， 说了这么多最好不要吃东西，但是最重要的一点就是一定要保持一个愉快的心情，无论是什么时候都是这个样子，其实现在的天气是比较冷，但是我们的室内温度还是可以带上一些东西，如果特别想吃的，偶尔吃吃没有问题都不用去严格去执行不见，以后，不适合只是少量的去使用而不是说完全的戒除。
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