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1、立冬饮食养生以增加热量为主
蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以，冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，御寒效果最好。
萝卜老鸭煲做法：
鸭子洗净后斩成小件。大蒜拍扁、泡姜切细丝。准备一锅冷水，把鸭子放进去开大火煮，等煮出血沫后把鸭肉捞出来。另外准备一个汤锅，倒油烧热，放入花椒爆出香味。再放入葱段、蒜、泡姜、泡椒、酸萝卜条、冰糖，小火翻炒2分钟。再倒入清水，大火烧开。接着放入鸭肉，等汤汁再次烧开以后转小火，炖80分钟。起锅前加盐调味就可以了。
2、立冬养生要注意补充维生素
应选择圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。这些蔬菜中维生素含量均较丰富，要经常调换品种，合理搭配，补充人体维生素需要。
3、立冬补冬不可盲目“进补”
冬季喝热粥也是养生的一个好选择。如吃“腊八粥”有助于增加热量和营养功能。小麦粥有养心除烦的作用、芝麻粥可益精养阴、萝卜粥可消食化痰、胡桃粥可养阴固精、茯苓粥可健脾养胃、大枣粥可益气养阴等等。
腊八粥做法：
将大米、红豆、绿豆、红枣、葡萄干洗净，用水泡一下。把红豆、绿豆、红枣、放入锅中，加入白糖和水，大火煮沸。将大米、小米倒入锅中，放入红枣煮半个小时出锅装碗即可。
立冬为二十四节气之一，是冬季的第一个节气，意味着冬季的开始。
立冬以养阴、护阳、补肾为主要原则，可以从食物和药物两方面补身体，效果较好。
1、食物：天气寒冷容易伤肾阳，立冬吃海参、羊肉、韭菜等养肾食物补身体好，还应多吃温阳食物以御寒，如牛肉、鸡肉，虾、鹌鹑等，富含蛋白质、脂肪，产热量较多。另外，立冬应多吃钙、铁丰富的食物，含钙食物有牛奶、海带、牡蛎、虾等，含铁食物有动物血、猪肝、木耳、红枣等；
2、药物：立冬吃滋补药物补身体好，补气的药物有人参、党参、太子参、黄芪等，补肾阳的药物有鹿茸、巴戟天、仙茅等，补肾阴的药物有枸杞子、龟板胶等，补肾精的药物有紫河车、鹿角胶、冬虫夏草、益智仁等，具体补什么应根据个人体质，在医生的指导下灵活选用，切不可盲目进补，食用这类药物时还应注意观察有无上火情况。
立冬补身体属于中医养生的一个重要内容，合理补身体可以补益正气，改善虚弱症状，但一定要根据自身体质，灵活选用相关食物或者药物，不合理的进补，反而不利于身体健康。立冬除了注意吃食物或药物补身体好，还应注意精神、起居、运动等方面，比如精神上要情绪稳定，起居上早睡晚起，防寒保暖，立冬应保持一定量的锻炼，锻炼前应进行适当热身。
黑木耳是一种营养丰富的食材，含有多种维生素和矿物质，有助于提高免疫力和增强体质。将黑木耳和肉片一起炒制，还能够增强养生效果。
立冬是二十四节气之一，标志着冬季正式开始。在这个季节，我们需要注意保暖和养生，同时也需要注意饮食。以下是营养专家推荐的立冬养生食谱。
猪肚汤是一道具有保健作用的美食，能够温暖身体，增强体质，提高免疫力。炖猪肚汤的材料有猪肚、姜片、枸杞、红枣、花生等，将这些材料加水炖煮即可。
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