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立冬节气的含义是：冬季自此开始。立冬，意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态。其气候也由秋季少雨干燥向阴雨寒冻的冬季气候转变。
立冬节气为每年的阳历11月7日—8日之间，立冬后日照时间将继续缩短，正午太阳高度继续降低。立冬过后，日照时间将持续缩短，正午太阳高度也继续降低。
立冬节气的特点：
立冬节气一到，就意味着冬季正式开始，气候特点是偏北风加大，气温开始下降。天文学上把“立冬”作为冬季的开始，按照气候学划分，我国要推迟20天左右才入冬。
立冬时节，太阳已到达黄经225度，我们所处的北半球获得太阳的辐射量越来越少，但由于此时地表在下半年贮存的热量还有一定的能量，所以一般还不会太冷，但气温逐渐下降。在晴朗无风之时，常会出现风和日丽、温暖舒适的十月“小阳春”天气。
立冬的风俗：
立冬节气的风俗有很多，比如说吃饺子、送寒衣、修农具、吃羊肉、暖炉会等。地区不同，风俗不同。
吃饺子是北方人的最爱，因为饺子是来源于“交子之时”的说法，并且吃饺子这一说法，跟历史上有名的医者张仲景有关系。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。
因为立冬后，寒冷的天气会影响人体的内分泌系统，使肾上腺素分泌增加，加速人体内蛋白质、脂肪等营养物质的分解，这就会致使人体内热量大量流失，降低对于疾病的抵抗能力。
一、立冬如何进补
可以以谷类、薯类食物为主，配合粗细粮的搭配安排饮食。立冬进补并不是靠某一单一食物就能起到进补的功效，而是多种食物合理搭配选择进补。可以选择红薯、山药、大米、白面等富含膳食纤维多的食物，山药具有健脾养胃与补肾益精的作用，是冬天中不错的食物。还应该多吃新鲜的水果与蔬菜，比如葡萄、苹果、梨等，冬季感冒比较频发，气候干燥，而梨属于凉性，具有敛肺生津、止咳化痰的功效。但是建议脾胃功能比较弱的人群不宜多吃，以免引起胃肠不适。
二、少食凉性食物，多吃温性食物
冬季本来就比较寒冷，会造成人体热量的快速流失，如果经常吃凉性食物，不仅会影响脾胃功能，还会感觉身体总是很冷，导致自身免疫力的下降。多吃一些含热量较高的食物，比如豆浆、瘦肉、鸡蛋、鱼类等。建议北方的人群多吃一些牛肉、羊肉等。南方冬季较北方冬季温和，进补建议选择鸡肉、鸭肉等，可以多吃一些香蕉、柑橘等。
三、进补因人而异
每个人的体质都有所不同，有虚实寒热之辩，中医养生原则认为应该根据个人的不同体质进补，应该具有针对性选择是否小补、大补，温补等，切忌不可盲目进补。比如阳气偏虚的人，可以多吃一些羊肉、牛肉等。对于气虚血亏的人可以食用乌鸡、鸭肉等，也可以选择平时吃一些核桃、枸杞、黑芝麻等补气血的食物。
立冬节气的特点是由少雨干燥向阴雨寒冻过渡。
立冬时节，太阳已到达黄经225度，曰照时间将继续缩短，正午太阳高度继续降低，北半球获得的太阳辐射量越来越少，但由于此时地表在下半年贮存的热量还具有一定的能量。由于地表尚有“积热”，所以初冬通常不会很冷，真正的寒冷在冬至之后。
由于中国南北跨度大，南北各地的气候相差悬殊，这种气候意义的冬季对于中国一些地区来说，显然偏迟。立冬后，其气候由秋季少雨干燥向阴雨寒冻的冬季气候过渡。
立冬物候现象
立冬，意味着万物开始进入休养、收藏的状态。元代文人吴澄编著《月令七十二候集解》，他将一年二十四节气分成“七十二候”，每个节气分成三候。
立冬三候为：“一候水始冰；二候地始冻；三候雉入大水为蜃。”意思是，此时水已经能结成冰；土地也开始冻结；雉入大水为蜃中的雉即指野鸡一类的大鸟，蜃为大蛤。立冬后，野鸡一类的大鸟便不多见了，而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。所以认为雉到立冬后便变成大蛤了。
以上内容参考：百度百科-立冬
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