冬季银耳羹做法大全 冬季银耳汤的做法

一篇好的文章需要好好的打磨，你现在浏览的文章是一篇关于冬季银耳羹做法大全 冬季银耳汤的做法的文章，本文对文章冬季银耳羹做法大全 冬季银耳汤的做法好好的分析和解答，希望你能喜欢，只有你喜欢的内容存在，只有你来光临，我们才能继续前行。

冬季银耳汤的做法大全

冬天做银耳汤时，很多人用错“水”，难怪银耳不出胶、嚼着像塑料

有很多人在做银耳汤时，由于做法不当，导致银耳不出胶，银耳吃起来口感也像在嚼塑料一样，这到底是为什么呢？

其实根本的原因都在“水”这里。大家都知道，刚买回来的银耳要用水泡发的，但是在选用热水泡还是用冷水泡的的时候，很多人忽都会做错。大部分人觉得用热水泡银耳可以加快银耳泡发的速度，其实这是错误的。如果水温过热的话，会破坏银耳表面组织，锁住银耳的胶质，这也是银耳不出胶的原因。正确的方法应该是用冷水浸泡，再加入几滴醋，这样可以加快软化银耳表皮组织，从而银耳容易泡发，而且出胶也多。

银耳汤的正确做法

银耳枸杞汤

食材：银耳、枸杞、水、冰糖。

做法：

第一步，首先我们将买回的银耳清洗干净，然后放在冷水中浸泡，在浸泡同时加入几滴白醋。等到银耳泡发后，我们将银耳撕成小瓣，去掉根部黄色的蒂，放在盘中备用。

第二步，我们在锅中加入适量的水，将银耳冷水下锅，先用大火将水烧开，然后转小火慢炖二十分钟左右。等到时间到后，银耳出胶，我们再将冰糖放入锅中搅拌，将其融化，然后再加入枸杞，盖上盖闷几分钟，即可出锅。

这样我们的银耳枸杞汤就做好了。用冷水浸泡后的银耳吃起来口感软嫩，胶质充足，汤喝起来滋补有营养。在冬天经常喝这道汤，既可以补充水分，还可以增强抵抗力，喜欢的朋友可以在家试一试，千万不要用错水了。

6款秋冬必喝的养颜羹!气色好腮红也省啦

1.红枣牛奶银耳羹

食材：银耳 红枣 枸杞 牛奶

做法：银耳、红枣加水煮10分钟，加枸杞倒入牛奶拌匀即可！

2.紫薯百合银耳羹

食材：银耳 紫薯 百合 枸杞

做法：所有食材加水煮10分钟，最后加枸杞冰糖就可以啦！

3.木瓜牛奶银耳羹

食材：银耳 木瓜 红枣 枸杞 牛奶

做法：银耳、木瓜、红枣加水煮10分钟，加枸杞倒入牛奶拌匀即可！

4.红薯糖水

食材：红薯 红枣 红糖 姜片

做法：所有食材加水煮20分钟就可以啦！

5.冰糖玉米雪梨汤

食材：雪梨 玉米 枸杞 冰糖

做法：所有食材加水煮15分钟，最后加入枸杞！

6.苹果热橙茶

食材：苹果 橙子 柠檬

做法：橙子果肉、冰糖加水煮18分钟，再加橙子、苹果、煮5分钟即可！

熬银耳汤的做法

用料

主料；雪梨1个、银耳适量、红枣20克。

辅料；清水1．5升、冰糖20克。

1、雪梨去皮，去核切块。

2、碗中放入银耳，倒入清水500毫升泡发，去蒂撕小块。

3、倒入清水1升，冷水入锅，倒入银耳、红枣、冰糖。

4、大火煮沸，转小火煮十分钟。

5、银耳雪梨汤成品图。

扩展资料

银耳是一种极其名贵的滋补佳品，历代皇家贵族均把银耳看作延年益寿之品。现代医学证明，银耳主要的药理有效成分是多糖，银耳多糖是银耳最重要的组成成分，占其干重 60%~70%，同时银耳多糖还是一种重要的生物活性物质，能够增强人体免疫功能，起到扶正固本作用。

以上内容是小编精心整理的关于冬季银耳羹做法大全 冬季银耳汤的做法的精彩内容，好的文章需要你的分享，喜欢冬季银耳羹做法大全 冬季银耳汤的做法这篇精彩文章的，请您经常光顾吧！