立冬桔子熟了还能吃吗 立冬 橘子

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立冬摘橘子会不会烂?

已经立冬了，说明冬天已经来临了，天气就要开始冷了。立冬就是秋季作物全部收晒完毕，收藏入库，动物也已藏起来准备冬眠了。也就是说，立冬时，很多果树都已经采摘完毕了，接下来就是要准备做好冬季修剪的工作。但是，对于柑橘这种果树来说，在立冬以后才正式进入采摘的时节，所以有“立冬三日采黄柑”的说法。

在柑橘的采摘上，需要做到适时采摘，才能确保柑橘的果实品质。不过，柑橘的品种非常多，不同种类与品种的果实，成熟时间不同，有的早熟，有的晚熟，我们有时难以把握好到底柑橘的果实成熟了还是没有成熟。但是，虽然柑橘的成熟期不同，但果实成熟都有共同的特征。而我们在采摘柑橘时，就需要把握好柑橘的这些特征，才能做到适时采摘。一般柑橘成熟的特征主要表现为：

首先是着色上，柑橘成熟的第一个特征就是果树着色由绿转黄，还没有成熟的柑橘，果皮中含有大量的叶绿素，因此果皮表现为绿色。随着果实的成熟，果皮中的叶绿素逐渐减少，相反，类胡萝卜素和叶黄素不断增加，这样，果实从绿色逐渐转为黄色。

其次是含糖度，柑橘的含糖量上的话，就非常酸，说明柑橘还没有成熟。柑橘果实在成熟过程中，果汁中的含酸量逐渐下降，含糖量不断增多，从而使果实由酸变甜，在这个时候采摘，就可以保证果实的品质。

再次是果汁量，柑橘果实在成熟过程中，因果汁中的可溶性固形物含量不断增加，使细胞吸收水分的能力提高，所以果汁含量随着果实的成熟而增加。

最后是果实风味，柑橘在成熟后，会散发出特有香气，这是因为随着果实的成熟，果皮组织中不溶于水的原果胶逐步分解成溶于水的果胶和果胶酸，使细胞失去胶粘力，使果实软化。而且，果实内部产生各种挥发性的芳香物，形成果香味。

采收柑橘不能太早或太迟，过早酸度大、糖分低、风味不佳、果皮易失水皱缩。太迟则不耐贮藏和运输，还影响树势恢复和来年产量 。所以，我们必须要把握好柑橘的这个成熟特征，做到根据用途采摘，才能在柑橘的在运输、销售、贮藏等过程中，不至于变烂。而要真正的做到适时采摘，必须要注意以下几个方面的问题：

A注意用途采摘。如果需要长途运输销售的柑橘，只要果实已达固有大小、肉质坚实而未变软，大部分果实已经上色时就可以采摘。而对加工食用的柑橘，要果实成熟，表现出该品种的色香味即可采摘。对本地就近销售鲜食的柑橘，要达到固有色泽风味和香气，其内含物达到一定要求指标进行采摘。对采种用的柑橘，果实可以过熟，使种子充分成熟后采摘。

B注意分期采摘。弱树、高产树要适当提早采，以减轻树体负担，有利于来年继续丰产稳产。同一株树不能一次采尽，应分几次采完，以免生理失衡，导致严重落叶和急衰。

C注意不要伤到树体。有的人在采摘柑橘时，对于处于树体上部难以采摘到的柑橘，会用竹竿等拍打，这样会伤害到树体，使柑橘树不易恢复，影响来年的产量。所以，在采摘时，要用采果梯，一定要靠近果实，不能压枝、拉枝和扭枝摘果，并要防止树枝弹伤果实。并且要用橘剪剪果蒂，第一剪在果蒂1~2厘米处剪下，第二剪齐果肩剪齐，并尽量减少损伤。

D注意天气采摘。为什么要注意采摘时的天气呢？因为在雨天、雾天，或者刮大风的天气下采摘柑橘，会使柑橘不易贮藏，易引起烂果。所以，在采摘柑橘时，要尽量在天气晴朗时采摘，而且不能在早上有露水的情况下采摘。

E注意不要损伤果实。采摘柑橘的过程中，不能随意将柑橘从高往下丢在果园的地上，这样容易将果实砸伤。所以，必须要用采果篮，在采果篮周边铺上稻草或者较为松软的物体，以防果实碰伤，果篮可挂在树枝上，其高度以手能将果放入篮内为准，篮内装果8~9成即可卸下后再采。在装运柑橘过程中，不能装得过多过重，过重会压伤果实。装运各个环节必须轻装、轻卸，以免在装运过程中造成不应有的损失。

橘子烧熟了可以吃吗?

烧熟的桔子没有营养，桔子属于水果，是用来直接食用的，不需要加工。如果你加工做熟了，就把营养给破坏了。

如果不能直接吃桔子，可以把水烧开后，停火，再放入桔子。

建议直接吃就好：

1、桔子里面含有的营养非常丰富，可以这么说，一个成人如果一天食用一个桔子，就可以满足人体每日所需的维生素C的量，同时它还能够起到很好的美容作用呢。

2、桔子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。桔子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。

3、每天吃一个桔子可以起到防癌的作用。桔汁中含有一种名为“诺米林”的物质，具有抑制和杀死癌细胞的能力，对胃癌有防治作用。

冬天吃橘子的4大禁忌给你,附冬天橘子的好吃法,不凉,不咳嗽

冬天吃橘子的4大禁忌介绍给你 ，附冬天橘子的好吃法，不怕凉，不咳嗽

冬天什么水果最多，最好吃？想必很多人都会说橘子。不错，橘子是冬季的时令水果，成熟于秋末，一直可以吃到春天。橘子营养成分丰富，有水果界中的“天然药物”的好名称。味道酸酸甜甜，在医书上，一个橘子相当于5味药，适当吃些橘子，比吃营养品靠谱多了！

冬天是橘子大量上市的好时节，价格便宜，买点回家每次吃几个，对我们的身体好处多。橘子肉和橘子皮都是一种 养生 的好食材，大家在吃的时候，橘子皮也不要扔掉。

橘子好吃美味，一些注意问题禁忌问题，你也要知道，一起看看，不要走进误区。

禁忌一：橘子一次不能吃太多，一次吃的太多，体内代谢的草酸会增多，容易引起结石疾病的出现，例如肾结石、尿结石等。另外每次如果吃的太多，还会出现上火的问题，口舌生疮、口干舌燥、喉咙干痛等情况会出现。

禁忌二：橘子如果一次吃的太多，对口腔和牙齿也有一定的损害，引起口腔疾病的出现。

禁忌三：吃完橘子以后，不要立刻去喝牛奶，会引起消化功能方面的问题，例如腹痛，腹泻等症，建议食用橘子后，隔一个小时再喝牛奶。

禁忌四；在吃白萝卜的时候，也不要吃橘子，二者里面的营养成分会对人体的甲状腺功能有影响。

上面的这4个禁忌问题，大家要知道，在日常生活里，合理正确的食用橘子。另外还要提醒大家一点，大家在吃橘子的时候，橘子上面的白絮絮，大家要一起吃掉，不要撕掉。这些白絮絮，是个好东西，可以去火化痰。

冬天来了，天气寒冷，吃橘子的话，会感觉很凉，难以下口，有没有好的橘子食用方法。今天给大家推荐几种适合在冬天吃橘子的好方法，不怕凉，不咳嗽。

第一种：橘子粥

大家煮粥的时候，等大米快熟的时候，把橘子肉放进去，橘子皮洗干净后切碎一点放进去，大米和橘子完全融合在一起即可。就是一道美味可口的橘子粥了，清香开胃。老人和小孩来吃最适合。

第二种：冰糖橘子水

橘子皮去掉，只要橘子肉，放在锅里，里面加入冰糖和水，再煮一煮，小火慢炖，炖到橘子肉烂即可。

第三种；烤橘子

冬天最适合来吃烤橘子，一边烤着火，一边来烤橘子，惬意。放在取暖器的上面，小火来烤，连着橘子皮一起来烤，外皮出现黑痕和明显的香气的时候，说明烤好了，刨开吃暖烘烘的。

第四种：橘子皮茶

把橘子皮洗干净后，切成丝，再晾晒，晾晒干以后，密封贮藏起来。以后喝开水的时候，里面泡几片就可以。清香，清肺化痰。

第五种；桔子果酱

把橘子肉料理机打成汁桔汁，橘子肉上面的白絮絮尽量去干净。然后放在锅里来煮，里面加一点冰糖，不停搅拌，以防变糊，煮至稍浓稠。就是果酱了，放凉了之后会更稠一些。以后喝开水的时候，挖几勺，很不错。

第六种；橘子山楂冰糖葫芦

做法；把山楂洗干净，中间切开，里面放入一瓣橘子肉，用竹签一个一个串成串。锅里放一点清水，放进冰糖，小火慢慢熬，糖熬到呈黏稠的、透明微微泛黄，然后把穿好的山楂橘子在锅内轻蘸并转动，将糖浆均匀地淋在上面，冷却即可。

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