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1、饺子。立冬吃饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交子之时”的饺子不能不吃。现代人延续着这一古老习俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。除了用水煮外，饺子还可以煎、蒸、炸，有多种吃法。馅料更是多种多样，有猪肉白菜馅、三鲜馅、韭菜鸡蛋馅、芹菜猪肉馅、羊肉馅等，饺子口感鲜美，细腻可口，深受大家的喜爱。
2、羊肉火锅，俗话说“北吃饺子南吃葱，铜锅羊肉好过冬”，羊肉温热暖胃，脂肪和胆固醇含量较低，富含蛋白质，是人们补充能量的优质肉类，所以，在立冬这一天吃羊肉，可以驱寒，暖手脚，补气血，是立冬进补的好选择。
3、姜母鸡。姜母鸡是比较适合在冬天的时候进行食用的美食，因为母鸡和生姜性质都比较温和，适量食用可以为人体补充充足的营养，帮助人体祛除身上的寒气，具有一定驱寒暖身的作用，对人体的健康是具有一定好处的。
4、吃甘蔗。福建民间有俗语“立冬食蔗齿不通”，因为立冬之日甘蔗成熟，吃了不上火，还可以起到保护牙齿、滋补的功效。
5、喝草根汤。福建闽中地区百姓们会熬煮“草根汤”，将白芷根、山苍子根、盐肤木根等草根切片熬煮至浓稠，然后用草根汤炖煮鸡、鸭、猪蹄、兔肉等肉类，家人吃了暖身又滋补。
立冬风俗吃什么
一、羊肉火锅
冬天就适合吃一些暖胃的东西，羊肉火锅就是其中一项。因为羊肉火锅吃起来很让人感觉到暖和，所以立冬这一天如果吃羊肉火锅，有人会说，冬天一整冬都不会挨冻。而且羊肉火锅里还可以添加一些自己喜欢的食材，比如各种蔬菜，更让人觉得满嘴留香。
二、饺子
中国人有一种习俗，不管什么什么节日节气都要吃饺子，因为饺子的寓意比较好，而且饺子有面有菜，不管什么馅料都好吃，我国非常重视二十四节气，冬天饺子也就成了宴请亲朋的主旋律。
三、赤豆糯米饭
吃这种食物来源于一个传说，有一位叫做共工氏的人，他的儿子作恶多端，在冬至这一天去世，但是死后也不消停，在江南水乡，有立冬之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，有一位叫共工氏的人，他的儿子不成才，变成厉鬼残害百姓，但是这个人不喜欢吃赤豆，于是人们在冬至这一天吃赤豆，来抵抗厉鬼的残害，慢慢就成为了一种传统。
四、麻团
麻团是长江流域的一种著名小吃，有白麻团和青麻团。圆球状，寓意着团团圆圆，它和北边的元宵非常相似，又比元宵的个头大，有苹果般大小。团外一层蹦蹦脆脆，团内各种香料也会随团加热，香味四溢。
10、山药
山药不仅是人们餐桌上的食物，也是一种中药材。山药的肉质细腻，不仅口感美味月，其所含的营养物质也十分丰富。中医认为山药味干性平，具有调理疾病的药用价值，尤其有养胃健脾的.功效，是一种非常适合冬季养生的食物。
9、红薯
红薯是一种口感鲜美，营养丰富的天然滋补食物，作为谷物的补充品，它有着更加丰富的膳食纤维和微量营养元素。另外在中国古代医学中就有指出，红薯有补虚益气，健脾强肾的奇效。
8、梨
梨的口感不仅酸中带甜，味美多汁，而且它的营养物质丰富，含有多种维生素矿物质，以及具有抗氧化作用的植物化学物质。中医认为，梨具有润肺生津，止咳化痰的功效，所以很多人在冬季会煮一些冰糖雪梨来止咳。
7、紫菜
紫菜是一种可食用的海产红藻，它的营养物质丰富，其不仅含有较多的胡萝卜素和核黄素，它的蛋白质含量远远要高于海带。它所含的维生素A可以保护人的视力，还是有效地抗氧化剂，可以滋润人们冬季干燥的皮肤。
6、板栗
板栗是人们喜爱的街头小吃之一，口感软糯十分受到人们的欢迎，尤其是在冬季，街上不管是小朋友还是女士都会买上一份。它不仅是一种美味的食物，其所含的营养物质也十分丰富，中医上指出板栗味甘性温，有活血止血的奇效。对冬季手脚冰凉、体乏无力的女性很有帮助。
5、坚果
坚果中含有大量的不饱和脂肪酸，这可以帮助我们降低血脂，还能有效的抑制饥饿感。此外坚果中的维生素E和人体所需的微量元素十分丰富，这也让坚果成为了人们预防疾病，补充营养的零食首选。
4、鸡肉
在寒冷的冬季人们需要补充更多的能量，而鸡肉中所含的维生素和蛋白质含量都比较高，而且鸡肉容易被人体吸收利用，长期食用有强身健体的功效。
3、鸡蛋
如果说常吃鸡肉有诸多好处，那么鸡蛋就是鸡肉的精华所在。鸡蛋有着比鸡肉更优质的蛋白质，不仅营养物质齐全，它还含有谷类所没有的蛋氨酸，这也是人体所必须的氨基酸。
2、羊肉
冬季进补，羊肉在众多肉类中脱颖而出。最常见的羊肉做法就是火锅，在冬季能吃上一口羊肉，喝上一碗热腾腾的羊肉汤绝对是一种享受。其风味独特，还能抵御风寒，对一般的风寒咳嗽和身体虚亏等症状有着治疗补益的效果，最适宜在冬季食用。
1、饺子
立冬进补最少不了的当然是饺子了，饺子是民间历史悠久的小吃，深受老板姓的欢迎。而且饺子可包的馅料多样，例如羊肉胡萝卜馅、芹菜猪肉馅、玉米鲜虾馅应有尽有。多种食材的混合搭配，营养更加的均衡。民间也难怪有着“好吃不过饺子”的说法了。
“立，建始也，冬，终也，万物收藏也。”立冬是表示冬季开始，万物收藏，规避寒冷的意思。立冬是农历二十四节气之一，也是中国传统节日之一；时间点在公历每年11月7-8日之间，即太阳位于黄经225度。此时，地球位于赤纬-16度19‘，北京地区正午太阳高度仅有33度47’。立冬过后，日照时间将继续缩短，正午太阳高度继续降低。中国民间以立冬为冬季之始，立冬期间，有需进补以度严冬的食俗。
立冬由来
春秋时期，人们用土圭（立杆测影）测量日影长短。日影最长、太阳移到最南端一天，定做冬至。
我国古代将立冬分为三候：“一候水始冰；二候地始冻；三候雉入大水为蜃。”此节气水已经能结成冰；土地也开始冻结；三候“雉入大水为蜃”中的雉即指野鸡一类的大鸟，蜃为大蛤，立冬后，野鸡一类的大鸟便不多见了，而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。所以古人认为雉到立冬后便变成大蛤了。
1、北方立冬的习俗是宰羊吃饺子吃馄饨，南方则是吃冬至米团冬至长线面立冬是农历二十四节气之一，也是中国传统节日之一斗指西北为立冬，太阳黄经为225°，于公历每年11月78日之间交节立冬在古代社会是民间“四时。
2、老北京人说“立冬补冬，不补嘴空”立冬的规矩是吃水饺，有“北吃饺子南吃鸭”之说，因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻，所谓“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，但这是玩笑的说法，只在民间。
3、立冬吃的传统食物是饺子因我国以农立国，很重视二十四节气，节者，草木新的生长点也秋收冬藏，这一天为了改善一下生活，就选择了好吃不过饺子所以礼记中有食瓜亦祭先也的说法其次中国古代也有冬至节的风俗立。
4、在北方地区，就喜欢利用饺子来作为立冬进补食物饺子是一种历史悠久的民间吃食，饺子也是中国人在春节时特有的民俗传统因为取“更岁交子”之意，所以深受老百姓的欢迎民间有“好吃不过饺子”的俗语每逢新春佳节，饺子更。
5、1 苹果 苹果我们可以说是一年四季都会吃到的一种水果了，这种水果在立冬的时候也是可以吃的，而且大家可以在吃饭之后吃，这样可以帮助我们的肠胃进行消化，但是大家需要注意的是苹果中含有的糖分还是比较多的，因此有一些人。
6、1食物天气寒冷容易伤肾阳，立冬吃海参羊肉韭菜等养肾食物补身体好，还应多吃温阳食物以御寒，如牛肉鸡肉，虾鹌鹑等，富含蛋白质脂肪，产热量较多另外，立冬应多吃钙铁丰富的食物，含钙食物有牛奶海带。
7、立冬吃的食物有饺子萝卜羊肉汤馄饨火锅1饺子 饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年”饺子多用面皮包馅水煮而成2萝卜。
8、立冬的风俗吃什么呢1 1山药 山药不仅是人们餐桌上的食物，也是一种中药材山药的肉质细腻，不仅口感美味月，其所含的营养物质也十分丰富中医认为山药味干性平，具有调理疾病的药用价值，尤其有养胃健脾的功效，是一种。
9、立冬吃什么食物好1 1羊肉汤 立冬节气的天气已经开始变冷中国传统饮食习俗中有一个“补洞”的概念羔羊富含优质蛋白质，氨基酸，脂肪，碳水化合物和其他营养物质在寒冷的天气里，喝一碗蒸羊肉汤既温暖又营养，还。
10、有的放矢地食用一些滋阴潜阳，热量较高的膳食为宜，同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏，如牛羊肉乌鸡鲫鱼，多饮豆浆牛奶，多吃萝卜青菜豆腐木耳等以上内容参考 人民网－立冬养生吃什么 立冬多吃温热。
11、西南地区，立冬俗吃“草根汤”，一般将山白芷根山苍子根等切片熬汤，添油加醋，香气浓郁“团子”是长江流域的小吃，状似元宵，但略大，外层脆皮，里层馅料，主要是由糯米浆做成“饺子”则历史悠久，是中国人独有的。
12、使用鸡鸭鱼煲汤，可以补充自己元气，提升身体抵抗力一北方立冬是以吃饺子为主北方地区风俗是吃饺子，因为饺子谐音交子，代表着季节交汇，所以北方地区家庭大多数都会包饺子煮饺子来迎接立冬，随着生活条件提高，迎接节气风俗。
13、秋收冬藏，这一天，改善一下生活，就选择了“好吃不过饺子”所以礼记中有“食瓜亦祭先也”的说法冬至，中国古有“冬至节”的风俗吃咸肉菜饭 立冬日吃上一碗咸肉菜饭，是老苏州们的特定习俗用霜打后的大青菜。
14、中国向来是以美食来过各种节气，全国各地是不一样的美食，比如北方地区是不论啥节都喜欢吃饺子，酸菜饺子香菇饺子鲅鱼饺子香蒜饺子驴肉饺子三鲜饺子，东北老人说，如果立冬不吃饺子，冬天会把耳朵冻掉，不知道真假。
15、在广东的潮汕地区，立冬要吃甘蔗炒香饭甘蔗能成为“补冬”的食物之一，是因为民间素来有“立冬食蔗齿不痛”的说法，意思是“立冬”的甘蔗已经成熟，吃了不上火，这个时候“食蔗”既可以保护牙齿，还可以起到滋补的功效。
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