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2023立冬吃什么养生饮食 立冬后养生滋补食物与食谱
1、白萝卜
这是立冬节气过后最佳的补水食物，其含有大量的水分，而且维生素、酶类的含量也多。吃它具有生津止渴、清热降火等效果。其中其含有的维生素C、锌元素能够帮助人体预防皮肤老化，避免出现冻疮等。
建议立冬过后可以买些白萝卜和羊肉炖汤喝，对于因为上火引起的不适有不错的缓解效果。
2、莲藕
对于身体虚弱的人来说，莲藕可是立冬过后最为理想的进补食物，不管是生吃还是煮熟了吃，都具有众多的好处。其中，生吃莲藕据欧清热润肺的作用，而煮熟了以后食用则具有健脾开胃的作用。
其中，我提醒，购买一些新鲜的莲藕和排骨一起炖汤食用，具有补心益脾的功效，而且汤的味道很清甜。
4、羊肉
这可是立冬节气进补的标配食物，立冬过后吃它对身体而言同样能够起到进补的效果。因为其富含维生素B、矿物质、高蛋白等，适量吃羊肉具有滋阴补肾，益气养血，补虚的作用。
因为羊肉吃多了容易上火，因此在烹煮羊肉的时候，可以和莲藕、白萝卜、冬瓜等蔬菜搭配一起煮，帮助中和羊肉的热性，缓解上火问题。
5、青鱼
青鱼肉中含有核酸、锌等微量元素，适量食用能够起到补气化湿、养胃醒脾、增强体质的作用。立冬过后天气渐冷，人体脾胃更容易受伤，同时也更容易生病。对此，建议应该吃些青鱼，帮助改善脾胃虚弱、体弱多病的情况。
6、苹果
立冬节气前后天气都是比较干燥的，燥气就容易侵入身体带来损伤。对此，可以吃些苹果润燥，因为这种水果中含有大量的矿物质、维生素、钾盐、糖类等。适量吃苹果能够起到润肺健脾、生津止渴的高效，能够帮助人们调理肠胃。促进胃肠道蠕动，避免出现便秘问题。
养生食谱推荐：
虫草熟地老鸭汤
原料：冬虫草10克，熟地黄40克，红枣（去核）6枚，老鸭1只
调料：盐、葱、姜、料酒适量
制作方法：将冬虫草、熟地黄、红枣洗净;老鸭宰杀后去毛、内脏、头颈及脚，洗净后飞水。然后把冬虫草、熟地黄、红枣放入鸭腹腔内，置于炖盅里，加开水适量，文火隔水炖3小时。调味后即可食用。
功效：滋肾补肺、润燥止咳。
紫苏生姜红枣汤
原料：鲜紫苏叶10克，生姜3块，红枣15克
制作方法：先将红枣放在清水里洗净，然后去掉枣核，再把姜切成片。将鲜紫苏叶切成丝，与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里煮沸，之后改用文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来，继续用文火煮15分钟。
功效：此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用。
胡椒猪肚汤
原料：白胡椒30-50粒，猪肚1个，
调料：盐、葱、姜、料酒适量
制作方法：先将猪肚洗净，锅内注水，将猪肚下锅，加入白胡椒，煲两个小时左右，汤稠肚烂时，加入食盐、味精即可食用。
功效：此汤可在饭前饮用。胡椒有温中散寒作用，猪肚有健胃养胃的功效。
每个节气都有着不同的养生方式和方法，你知道立冬节气以后要如何养生的吗，要注意的问题有很多，饮食中要吃一些进补的食物，一些辛辣刺激的食物要少吃哦，来看看立冬节气进补的一些食疗方法吧，让你更加的健康。
归参炖乌鸡
制作原料：党参30—50克，当归20克，乌鸡1只，生姜、葱、盐、料酒等调味品适量。
制作方法：乌鸡与当归、党参及适量调味品同放入炖盅内，隔水炖l一2小时，即可。
适宜人群：适用于肝肾不足之遗精、带下、白浊，血虚之月经不调，脾肺气虚之消瘦及气阴两伤者。
党参补益脾肺、补血生津。乌鸡为传统的滋补佳品，以其骨乌而得名。其味甘，归心、肝、肺、脾、肾经。乌鸡的主要成分有蛋白质、脂肪、多种维生素、钙、磷、铁、镁及尼克酸、泛酸等。加入当归有补血活血的作用。故本炖品最适于冬季食用.尤其适合大病后、产后、手术后或素体虚弱之人。这样的食疗方法可以起到滋补气血的作用，对于缓解神经衰弱有好处，还可以有提高体质的作用，对于补血生津有帮助作用，还可以提高免疫力。
白芨炖燕窝
制作原料：燕窝10克，白芨10克，冰糖适量。
制作方法：先将燕窝用温水浸泡半日，去除杂质放入炖盅内，加水，加入冰糖.炖2～3小时即可食用。
适宜人群：适用于气虚自汗、尿多、胃气虚之反胃、千呕，肺阴虚之盗汗、咳嗽、咯血及其他虚损者。
白芨滋养肺阴、补肺止血，燕窝可补肺养阴，用于补养和治疗阴肺虚的咳嗽、盗汗、咯血等症。又可养胃止呕，治疗胃气虚所致的干呕、反胃。还可补气止汗，治疗气虚自汗、尿多等症。燕窝是一种珍贵的补品，配以白芨更增强了其滋肺止咳之功。肺阴虚之人冬季易复发咳喘、咯血，常食本炖品效果非常好。这样的食谱可以有缓解咳嗽咳痰的作用，对于出现的盗汗啊还有体质虚弱的情况有调理作用，而且也可以缓解咳嗽咳喘。
立冬节气进补吃什么呢，上面的这些小常识大家都知道了吧，这些食谱不妨试试，可以起到强身健体的作用，对于缓解冬季体质虚弱有一定的帮助作用，而且可以提高体质，是不错的立冬节气进补的食疗方法，不妨试试吧。
在立冬选择一些食谱来进行进补的话，确实非常的重要，因为立冬节气比较寒冷，容易让人出现不适，合理的选择一些食谱来滋补调理身体是很有必要的，对于食谱的选择必须要有所讲究，下面将为大家介绍一些能够在立冬进补的保健食谱，希望能对各位提供帮助。
莲子百合煲瘦肉
做法：准备二十克莲子，二十克百合，一百克猪瘦肉，加水适量同煲，肉熟烂后用盐调味食用。
功效：莲子百合煲瘦肉温补效果好，适于阴虚体质见干咳、失眠、心烦、心悸等症者食用，在立冬食用这道食谱非常有益健康。
菊花鸡肝粥
做法：准备十五克银耳，洗净撕成小片，清水浸泡；十克菊花、二十朵茉莉花用温水洗净；一百克鸡肝洗净切薄片备用；水烧沸，先入料酒、姜汁、食盐，随即下银耳及鸡肝，烧沸撇去浮沫，待鸡肝熟，调味。再入菊花、茉莉花稍沸即可。
功效：在立冬食用菊花鸡肝粥可以疏肝清热、健脾宁心，适合气郁体质者食用。
当归生姜羊肉汤
做法：准备二十克当归，三十克生姜，将这两种食材冲洗干净，清水浸软切片备用。用一斤羊肉剔筋膜，放入开水锅中略烫，除血水后捞出。当归、生姜、羊肉放入沙锅中，加清水、料酒、食盐，烧沸后撇去浮沫，小火炖至羊肉熟烂。
功效：当归生姜羊肉汤适合在立冬食用，可以温补强身，祛寒止痛，适于阳虚体质者食用。
黑豆川芎粥
做法：准备十克川芎用纱布包裹，二十五克黑豆、五十克粳米一起煮熟，加适量红糖。分次温服。
功效：服用黑豆川芎粥能够活血祛淤，行气止痛，血淤体质者非常适合食用，立冬食用这道食谱可以抵御严寒。
白胡椒煲猪肚汤
做法：把白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分；将猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上，加盐调味。汤煲好后的猪肚酥烂滑软，切条再撒上白芝麻和鲜酱油，是一道美味又营养的冷盘。
功效：服用白胡椒煲猪肚汤可以调理脾胃，温补强身，在立冬时节非常适合服用。
在立冬节气选择吃以上介绍的这几道食谱的话是比较具有滋补效果的，这几道食谱不仅美味，而且非常营养，能够改善一些不适病症，并且能够温补强身，可以在立冬节气经常制作这些食谱来吃。而且这些食谱的做法也是比较简单的，但是选择的原材料一定要新鲜优质，这样做出来的食谱才更美味健康。
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