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1、炒糕_。在潮汕地区的传统民间小吃炒糕_，它是用优质白米浆蒸熟后切成小块，加入酱油，蚝油等调匀后，放入锅中煎至双面金黄，再打入鸡蛋，加入猪肉，青菜，生蚝，虾等配料一起炒至而成的一道特色美食。
2、蚝烙。主要的食材就是生蚝和地瓜粉，再加上鲜虾，鸡蛋等配料煎制而成的。吃蚝烙的时候，都会再撒上一些胡椒粉，沾上鱼露，吃起来既有蚝烙的鲜香酥脆，又有鱼露的鲜甜，口感层次更为丰富了。
3、无米_。都态孝旦说“巧妇难为无米之炊”，但是汕头的姑娘，却使“无米”也不是个问题。把番薯帆扰磨成粉做成_皮，包入韭菜，就成了特色美食无米_。因为馅料为韭菜，因此无米_也叫韭菜_。但现在无米_的馅料也不只是韭菜，还有马铃薯、芋头、竹笋等，可以满足不同人的口味要求。无米_煎至外皮微焦黄就可以食用了，飘香的无米_沾上汕头的辣椒酱，香脆可口的同时又带了点微辣的口感，吃起来着实让人回味无穷。
4、水_。“水_”不是“水果”，它的造型呈现小碗形，其实它就是把米浆倒入特制的小茶杯中，放到炉上用大火蒸熟，冷却后取出的形状就呈现小碗型了。
5、糖葱薄饼。之所以有“糖葱薄饼”这个名字，就是因为糖葱是长条状，中间有许多通孔，像是多个葱孔并排粘在一起，颜色雪白，所以慎配叫糖葱薄饼。
1、手打牛肉丸，驰名中外的美食，口感爽脆、香银山散汁四溢。
2、南澳牡蛎，汕头特产海鲜，肉质饱满，鲜甜可口。
3、猪脚饭，汕头特色美食，皮肉软烂、香汁浓郁。
4、酸咸菜，汕头传统美锋氏食，酸甜酥脆、香醇爽口。
5、鸳鸯膏蟹，汕头特产海鲜，膏香肉鲜，绝对的人间美味。
6、卤鹅，汕头传统美食，深受各路吃货追捧。
7、赤鯮鱼，汕头特产海鲜，肉质鲜嫩、味道鲜美。
8、橄榄菜，汕头传统小吃，滑润爽口、留香齿颊。
9、酥鸡，汕头传统美食，表皮香脆、内肉香醇。
10、糯米猪肠，汕头特色美食，嫩滑爽口、味道浓郁唯散。
汕头有哪些好吃的小吃
汕头作为一个历史悠久的港口城市，拥有着许多美食，其中有许多美味的小吃让人垂涎三尺。一些有名的小吃有：肠粉、牛肉丸、卤面瞎哪、潮汕牛肉火锅等等。这些美食让人无法抗拒，每一种小吃都有其独特的口味和品质。
第一种小吃，肠粉，是一种香滑细嫩的糯米肠，通常留有一些嚼劲，使其更有质感。与西式的薄煎饼不同，肠粉是用蒸的方式来制作。肠粉经常搭配海鲜或瘦肉来食用，增加了其味道的多样性。
第二种小吃是牛肉丸，以炒饭磨辩码和粥为佐餐，牛肉丸是制作精美的小肉丸，深受本地人的追捧。这种小吃汤汁浓郁，伴随着灶戚丰富的口感，是汕头传统美食。
第三种小吃是卤面，一种常见的中餐菜品。它由烤肉碎、酱油和其他调料配制而成。它的口感丰富鲜美，更有独特的麻辣味道，让人肉燥流口水。
最后，还有汕头火锅，用清汤和花椒作为基础煮熟牛肉和蔬菜；汕头牛肉火锅在遍地的火锅店中格外受欢迎，许多游客到了汕头也会前来品尝汕头火锅。
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