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潮汕擂茶是广东潮汕地区的一种传统饮品，其制作方法如下：
食材清单：
* 单枞茶20g
* 豆角250g
* 韭菜300g
* 萝卜干2个
* 豆腐干200g
* 花生300g
* 盐、橄榄油、酱油、味精、水、蒜末适量
制作步骤：
1. 将韭菜、豆角、豆腐干和萝卜干切成小粒，但不要切得穗悔太碎。
2. 将猪腱肉切成小粒，加入酱油调味，再加橄榄油放置20分钟。
3. 准备蒜末，建议用潮汕地区独特的工具“蒜臼”来捣碎。
4. 将单枞茶放入茶壶中，用开祥明水冲泡。
5. 在平底锅中加入橄榄油，加热后放入蒜末煸炒至金黄色。
6. 将第4步准备好的单枞茶倒入锅中，加入适量的盐和味精调味。
7. 将切好的食材倒入锅中翻炒，加入适量的水，炒猜宴正至食材熟透。
8. 炒好的擂茶可以倒入碗中，再加入一些单枞茶水，根据个人口味可以再加一点盐或者味精。
9. 享用时，可以撒上一些炒米或者花生碎增加口感。
这就是潮汕擂茶的制作方法，您可以根据个人口味和喜好进行调整和添加。
我国传统的饮茶方式多种多样，其中有一种茶艺深受大家喜爱，有着不少粉丝，它就是功夫茶。功夫茶和其他茶一样，都有着非常丰富的内涵。
功夫茶起源于宋代，是汉族民间传统的品茶风尚，据传煎煮之法来自茶圣陆羽的《茶经》。功夫茶操作起来需要很大的技巧性，沏泡、品饮之道，都隐藏在返尺“功夫”二字中了。
苏东坡有言：“活水仍须活火烹”，煮制功夫茶，就需要是“活水”、“活火”。这其中的活水自然不会是普通的水。《茶经》中记载：“山水为上，江水为中，井水其下”，这句话就很好的解释了什么是活水。在都市中生活的我们想要获取山泉水比较困难，那么纯净水也是可以用作替代的。
相比较活水，活火就更容易理解一些，它指的是有火焰的炭火。“活水”、“活火”也是品茗中通用的说法，大部分爱茶人都会自备炭火炉，用以品茶。功夫茶采用乌龙茶叶，浓漏裂高度高，很多人初次尝试觉得滋味甚苦，然而喝习惯了功夫茶的人，又不免觉得其他茶过于寡淡。
功夫茶讲究“高冲低斟”，“高冲”指的是在将沸水倒入壶中时，要沿壶口内缘冲入，切不可从壶心直接冲倒。倒水时要求手臂高举，让沸水从高处冲入壶中，但其手法要求不疾不徐、一气呵成，这也是功夫茶的一大看点。
“低斟”指的是在斟茶时，茶壶要尽可能的靠近茶杯，倾倒时要求不可激起泡沫、不可有过大声响。且茶汤需要依次轮转倒入茶杯，重复三次方可把各个茶杯斟满，这一步称为“关公巡城”。若杯中还有剩余茶水，则需要源如一点一抬头的平均点入各个茶杯中，此步骤则称为“韩信点兵”。
斟茶完成后，要求每个茶杯中的茶亮、色泽都均匀相同，因此“关公巡城”、“韩信点兵”都是上乘的茶艺功夫，也正是功夫茶的另一大看点。
1、南山荔枝
历绝亮史悠久的南山荔枝，主要有黑叶、妃子笑、糯米糍、桂味、淮枝等中晚熟品种，后来又由西丽果场引种了三月红、状元红等早熟品种，使南山荔枝更加丰富多样，特别是糯米糍，桂味因其风味最正宗而名声显赫，享誉全球！
2、南山甜桃
南山甜桃是南山区特有的地方名优水果，已有近百年的栽培历史，70年代初，种植面积达1200多亩。南山甜桃果肉脆、味清甜爽口，皮色美观，深受当地群众及广大港、澳、台同胞的欢迎和喜爱。
3、绝味鸭脖
“绝味鸭脖”是深圳路边店最近频频冒出的四个字，这四个字入嘴的结果是：除了味蕾在不断地条件反射似的触动外，还有一种像蝴蝶效应般的席卷速度。“绝味鸭脖”来深圳几个月，目前已经拥有30多家分店，鸭脖子每天能卖8000多根
4、坪山金龟桔
多年前，金龟桔闻名遐迩，原来的金龟村就是因此而得名。金龟桔个大色鲜，桔皮易剥，水分多，也很甜。龙岗区坪山镇金龟桔已有一百多年历史，相传是湘、赣交界山地的客家人移植于此，桔大而鲜亮、皮易剥裂，肉清香可口，汁陵宏改丰富且味道极甜，是解渴和助消化的佳品。
5、西堤牛排
在深圳CBD的世界金融中心，TASTY西堤牛排优尺判雅登场。这里装修别具一格，不同类型的分区非常适合不同人士进餐。主打菲力牛排搭上台湾特有的黑胡椒酱与意式的椒盐青葱酱，原汁原味，新鲜可口。
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