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1、广东地大物博，特产是特别多的，其中比较有名的特产有橄榄，广东的橄榄每年都能产生很多，供应给全国各地，非常的多，在当地也是非常有名的。
2、广东还有龙眼这个特产，在外地销售的龙眼很多都是产地广东，广东的龙眼皮薄肉厚，非常的好吃，每年也会产出大量的龙眼，味道非常的棒，营养价值极高。
3、广东的特产是非常多的，还有著名的马蹄糕，相信很多人都判陆吃过马蹄糕，但却不知道，其实马蹄糕是广东的特产，非常的美味。
4、广东潮州的腐乳饼也是非常有名的，去广州游玩的人基本上都会去尝尝这个饼，因为这个饼做的非常好吃，闻着非常的香，口感超好，深受当地人的喜爱。
5、广东东莞腊肠也是非常有名的，当地人特别喜欢吃，不过有很多外地人却不是太喜欢吃，觉得这个味道有点怪怪的，不过这个腊肠总体来说吃起来还是比较香族枣的，口感不错。
6、广东白沙油鸭也是非常有名的，这个特产让很多人都能接受，口感较好，吃起来特别的香，很多人都喜欢吃，兆冲拆非常不错的一个特产，如果去广东的话，可以尝试一下。
广东特产
凤凰菜、五指山菜、九峰白毛菜、英德红茶、荔枝、槟榔、黄登菠萝、杨桃、菠萝蜜、历如滑荔枝蜜、香蕉、椰子、龙眼、木瓜、话梅、潮州柑、何首乌、广彩、广绣、广雕、枫溪陶瓷、麦秆贴画、潮州抽纱、金漆木雕、潮绣、端砚、织金彩瓷、石弯美术陶瓷、椰雕、香包、新会葵扇、广式点心、广式腊味、清平鸡、东江盐焗鸡、三黄胡须鸡、太爷鸡、潮汕膏蟹、沙井鲜蚝、万宁燕窝、海龟、长春酒、透明马蹄糕、沣塘马蹄粉、纯正莲蓉月饼、吴州海蜇皮、东莞腊肠、沙河粉、拉肠粉、及第粥、春饼、盲公饼、油头烙饼、黑皮冬瓜、帝一神酒。
粤菜风味名扬中外，"蛇餐"更是久负盛名，有食在广州之誉。粤菜注重煎炸烧烩，擅长小炒，着
意鲜嫩爽滑，多野菜。名菜有菊花龙虎凤，猴脑，白灼海虾，脆皮乳猪
广东特产
南宁黄皮酱
新会亚陀霉姜
台山虾羔
大良磞砂
大良膏煎
佛山扎蹄
西樵大饼
肉丸
肇庆裹蒸
潮州腐乳饼
湛江威化饼(华夫饼、维夫饼)
佛山盲公饼
东莞腊肠
广东腊肠
大埔京粉糕(仙人糕)
http://www.lgoods.com/spec/info/more.asp?typeid=29&newstype=广东特产
广东特橡空产 TOP
广东特产红茶、“香蕉、甘蔗、荔枝、菠萝”四大名果、粤绣、牙雕、端砚、陶瓷等。
中国是荔枝的故乡，早在2000多年前，便有栽培荔枝的记载。如今海南岛还有野生的荔枝林，是中国原产的明肢腊证。自古以来，荔枝被列为珍贵名果，素有着“果中之王”的美称。唐代（618一907），荔枝曾作皇室贡品。唐代诗人杜牧写过一首诗：“长安四望绣成堆，山顶千门次第开，一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”写的是唐玄宗皇帝为了使杨贵妃吃上鲜荔，每年不惜飞马传送，从数千里外把荔枝送至长安，致使人马多毙。既说明了荔枝的名贵，又揭露了封建帝王的奢侈生活。
中国的荔枝主要分布在南方广东、广西、福建、四川、台湾等地。这些地区处于亚热带，气候温热湿润，土壤多属冲积土和沙黄土，最宜荔枝生长。尤其是广东地区，栽培面积占全国的70％。目前，世界上荔枝有300多个品种，中国广东省就占170多种。荔枝树是一种四季常青的乔木，生长缓慢，树冠较大。一般四月上旬开花结果，到六月成熟上市。一棵小树从生长到开花结果大约需10年，盛果期约30年。荔枝树龄可达千年。福建莆田县宋氏祠堂里有一棵“宋家香”荔枝树，树龄已有1300多年，每年仍开花结果，呈现出一派生机。一棵大荔树每年可结果千斤以上，多的可达3000斤。荔枝皮壳带有鳞突形，直径约3一4厘米。皮红肉白，肉质似凝脂，呈半透明。吃荔枝贵在新鲜，果肉饱满多汁，入口即化，香甜爽口。人们为保“鲜”，在采摘荔枝时有意带上些枝叶，不带枝叶的荔枝称作“离枝”，色香味则稍逊。荔枝除鲜吃外，还可晾晒成干荔枝，或制成罐头运往国内外销售。由于荔枝含有大量的葡萄糖、蔗糖、维生素、蛋白质等，对贫血、心悸、失眠、哮喘、疝气痛等病均有一定疗效。
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梅州特产 TOP
大埔县高陂镇以盛产优质陶瓷名扬天下，素有“白玉城”的美誊，年产各种美术瓷器一亿多件，一千多个花色品种。传统产品有青花、青釉、五彩、薄胎瓷等，畅销于七十多个国家和地区。
梅菜干为客家人的传统名菜，选取环境优雅的山村定点种植，彩用鲜嫩大菜为主要原料，经传统工艺精制而成。可作梅菜扣肉、梅菜蒸排骨、梅菜煲汤例汤及其它肉类佐料之用。平远梅菜干久负盛名，产品畅销海内外。
彩色立体木雕为兴宁市工艺厂传统产品，所产“金鹰”、“角鹰”、“孔雀”、“天鹅”等彩色立体木雕工艺品，曾获国家轻工部优秀产品铜奖。
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广州特产 TOP
龙眼是广州等地区的特产水果。龙眼果壳橙黄形圆，肉虽薄于荔枝，但晶莹透白，浆汁饱满，甘甜如蜜。带壳的龙眼果经焙晒加工成龙眼干，便于储存。龙眼干（俗称桂圆肉），是一种开胃健脾、补虚益智的名贵滋补品。龙眼树是一种多年生常绿乔木，寿命甚长，能连续结果百年以上。
广州彩瓷是在各种白瓷上彩绘画和描金，然后用低温（700℃—800℃）焙烧而成。这种工艺品，绘工精细、雍容华贵。因产于广州，故名“广彩”。广彩早在清代康熙年间（1662一1723），就远销国外。它继承明代（1368一1644）彩瓷及其它工艺美术传统技法，并吸收一些西洋画法，逐步形成其独特风格，具有浓厚的东方艺术特色。彩瓷图案多取材于中国民间故事、名著典故、名胜古迹和现代生活，大致包括人物、走兽、花鸟，鱼虫、山水及亭台楼阁。品种有各种规格的盘、碗、咖啡具、茶具、餐具等日用品及花瓶之类的工艺品。
广州蛇宴是广州的一种风味，早在2000多年前，中国古人就懂得了以蛇制药治病的道理。唐代（618—907）已用毒蛇治疯病，用蛇制药还可去风湿、化痰止咳、健胃止呕等。明代李时珍在他所著的《本草纲目》中也赞美了蛇肉的鲜美，可见毒蛇的肉并不毒。广州有好几家蛇餐馆，其中以“蛇王满”最著名。这家蛇餐馆最早的主人是吴满。八十多年前，吴满原是个捕蛇者，后来他在广州开设了一家小竹棚，传说他每天必吃一蛇，被称为“蛇王满”。到餐馆来就餐的顾客最喜欢吃的是三蛇——眼镜蛇、金环蛇、灰鼠蛇。这三种蛇都是毒蛇。宰蛇人用锐利的小刀先在蛇腹部取出紫黑色的蛇胆。放进盛酒的小杯里，直接交顾客生吞（蛇胆可以明目去风湿，医疗价值较高。一个蛇胆的价格相当于全蛇的六分之五）。然后用小刀轻轻在蛇身上划过，剩下蛇皮，再把雪白光滑的蛇肉切成小片或细丝，前后只需要几分钟的时间。据介绍，“蛇王满”每天宰蛇上百条，每年需蛇量达30多吨。“龙虎会”（又名“龙虎斗”）是蛇餐中的名菜。“龙”指的就是蛇，“虎”指的是猫。还有一种叫“龙凤会”，就是蛇肉与鸡肉同烹。如果把蛇、猫、鸡合烹，又称“龙虎凤会”。蛇馔在配料上还可增加名贵鱼翅、鲍鱼等，花色品种大约有30多种。各种蛇馔色、香、味、形俱全。既是美味佳肴，又可治病健身。广州蛇餐馆每天接待上千名食客，其中有很多来自港澳和东南亚。也有不少欧美友人来到广州品尝蛇餐，有些人虽然还没有吃蛇的勇气，但乐意到蛇餐馆观看宰蛇的情景。
广东人餐桌上的“龙须菜”，其实就是荷兰豆的嫩梢，也就是我们常见的豌豆苗嫩尖，也叫“豌豆尖”。它清甜鲜嫩，是炒食和做汤不可少得的优质鲜菜。
荷兰豆适合在比较凉爽的季节和环境中栽培，露地栽培一般都在春秋季进行播种，日光温室里可实现一年四季栽培。因荷兰豆根部的分泌物会影响根瘤菌的活动和根系生长，引起生长发育不良，所以不要与豆科作物连作，适合单作，混作或者间套作。
1，整地施肥 为了促进根系发育，必须对田地精耕细作，早施底肥，保证苗全苗壮。每亩可施腐熟圈肥3~5吨，过磷酸钙80 ，硝酸铵、氯化钾各10 ，将化肥与有机肥混合施用。深耕整平起垄，防止雨天积水，播种前应灌足底水。
2，播种育苗 播种前应选用颗粒饱满无病斑的种子，放入40%的盐水中，捞出浮在上面的广瘪粒，选出沉入水底的优质种子，再将选好的种子放入50度温水中浸泡10分钟，用以打破种子的休眠期，使其出苗快而整齐，幼苗健壮。可以直播也可以先育苗后再定植，各地应根据栽培季节和温度状况来播种。
3，田间管理 幼苗出齐后应及时松土，培土防止杂草生长和苗长高后倒伏。苗期应适量浇水和追施氮肥，促进生根和茎叶生长。荷兰豆既不耐旱，也不耐涝，如遇干旱及时浇水，如遇大雨要及时排水，防止烂根。
4，采摘嫩稍和豆荚 以专采摘嫩稍食用的，开花结荚前后都可进行掐尖。以采摘嫩豆荚食用的，开花结荚前后应少量采摘拥挤的，比较密集的，不开花结荚的嫩稍。采摘豆荚应在开花后10天进行，采摘豆荚过晚，等种子成熟后，就会影响豆荚品质。
说实话在看到这个问题的时候，我也是一脸懵圈的，因为在我知道的答案中，广东龙须菜就是佛手爪苗的，何况龙须菜我也多多少少吃过几次的，所以自认为这个答案还是有点把握的，
但是自从我看了其他人的答案，我就没有多少信心了， 毕竟其他人的回答也是有理有据的，于是我又给一位广东朋友打了电话，特地向他咨询了一些龙须菜的事情，今天就把他告诉的答案整理整理告诉大家
广东龙须菜是什么？是怎么培育出来的？一斤又要多少钱？
根据这位广东朋友所说，龙须菜是佛手瓜苗的事情肯定是错不了的，因为广东人刚开始是打算把佛手瓜滕上的新枝芽给去掉，好让佛手瓜滕多结点佛手瓜的，但是在去除新枝芽的时候，
无意中发现，这些新出来的枝芽无论是在口感上面，还是营养价值上面，多要比结出来的佛手瓜好得多了，于是为了把利益最大化，广东人就开始专门培育这种佛手瓜苗了，并且这些新培育出来的佛手瓜苗
个个多是枝芽又多，分便生产龙须菜的，所以渐渐的广东人就不在种植佛手瓜，从而种植这些新品种佛手瓜苗了，也就是龙须菜的，至于这些佛手瓜苗要多少钱一斤，其实价钱倒也不贵的，因为根据最近几年的广东龙须菜价格来看
广东龙须菜在价格上面，也就只有1.0-2.5元左右的，所以龙须菜也是比较便宜的蔬菜了，但是广东龙须菜要想做的好吃，就必须先把龙须菜焯一下水，然后在用调料勾兑一下的，也就是只能凉拌来吃的
最后小结：广东龙须菜虽然好吃，但也不建议大家多吃的，尤其是肠胃不好的朋友了，因为广东龙须菜在我个人看来，就是属于性寒的蔬菜了，而只要是性寒的蔬菜了，那么肠胃不好的人只要吃了，就会多多少少旅销有点小症状的
在回答提问之前，首先请问提问者，广东人餐桌上的龙须菜，是指什么？属于菜类吗？到底究竟广东人餐桌上所谓的龙须菜，是什么？属不属于菜类呢？
我是广东梅州客家人，所谓广东人餐桌上讲的龙须菜，在梅州客家称作“番薯叶”，又人也称作“红薯叶”，所谓的“龙须菜”，它真的是菜类吗？它根本就不是菜类来的，而是属于五谷杂粮，
随着生活水平不断提高，现在在农村已经很少人种“番薯”了。在以前，刚开始分田到户的时候，在农村家家户户运燃都会在旱地上种“番薯”的。
在那个年代农村种“番薯”都是从种植地里铲草皮，通过大阳暴晒干后，混搭泥土一起焚烧，制作来的称作“火土灰”，或者是牛猪笨用作基肥使用种植出来的番薯叶。这种番薯叶因为品种的问题，种植出来的番薯叶比较坚硬，而且口感不好，很少人拿来在餐桌上吃的，一般都是用于喂猪吃。
而今广东人餐桌上叫“龙须菜”的“番薯叶”是通过改良后的一个品种，现在都是在菜园里种植出来的“番薯拆悄游叶”才会拿到餐桌上来吃。
看到问题当中的“龙须菜”是不是觉得很大气，心里是不是在想这种菜一定长的非常好看而且还不经常见到，其实有这样的想法就错了，其实真正的“龙须菜”就是海里了一种水草，并不是什么豌豆苗尖上的须。
由于这种龙须菜长期生长在海里，形状呈拉丝形态，其营养价值和海带几乎一样，今天咱们就来讲讲这种龙须菜的生长环境以及如何在最佳时间采挖龙须菜和龙须菜的哪种食用做法最好吃。
龙须菜
龙须菜的价值非常高，这种菜喜欢生长在海里依附于海边的石头附近进行生长，龙须菜的每一根的根都特别长，就像咱们老家河边的垂柳一样细长。
这种菜可以用来做成食用淀粉，同时还可以用这种菜提炼出可以食用的琼胶，这种琼胶就会用到咱们日常生活中的，饮品类，肉类，食用粥类，以及日常生活用品中的洗头膏，牙膏还有女士经常使用的化妆品等。
这些食用品里的用的琼胶都是从“龙须菜”里面提炼出来的一种元素，主要就是为了让这些东西能够实现天然无害的增稠。
龙须菜如何人工培育
其实培育龙须菜的模式非常简单，最起码不像咱们在北方农田的种植特别辛苦，而这种菜的培育就和培育海带一样可以在一年当中三个季节进行培育。
分别是在每年的春季和秋季还有冬季这三个季节，也就是说一年可以培育出3茬的龙须菜，在培育的时候我们要注意由于这种菜是生长在海边的，因此海边的海水深度必须达到2米左右的深度才可以在海边打上桩子进行栽培。
如何做龙须菜最好吃
龙须菜一般都是清炒，但是清炒的口味有点像海带一样有一股腥味，所以要想做出来美味可口的龙须菜还是要蒸着吃。
首先我们要把龙须菜淘洗干净再和面粉一块搅拌均匀，然后放到锅里蒸20分钟左右，紧接着把准备好的蒜末和生抽还有食用盐自己芝麻香油，每一种都放入适量就好，毕竟要合乎自己的口味。
随之这些调味品放好以后就可以搅拌了，这样的做法吃起来真的非常美味。
综上所述:
龙须菜虽然好但是也不能多吃，就像海带一样也不能多吃，因此适量的食用还是非常好的。
广东餐桌上的龙须菜实际就是荷兰豆苗的嫩尖，在广州荷兰豆有两种，一种是大豆，一种是小豆。龙须菜以大荷兰豆的嫩尖最隹！以前摘下的嫩尖再分开两段，下面一段有两块未张开的嫩叶，广州人叫嫁杯，是专供大酒楼的，价钱比较贵！剩下一段叫龙须，在市场卖也很便宜。现在这种菜就不再分段了，龙须菜在饭店都以上汤浸为主，加上皮蛋、香菇丝和瘦肉丝，夏天点一份上汤龙须菜，既有汤又有菜是不错的选择。
龙须菜是我们沿海居民对一种海藻的叫法，这种海藻每年的冬季是它最鲜嫩的时候，也是采摘和加工的黄金季节。
现在龙须菜一般有干制和腌渍的两种 ，龙须菜的做法不多，一般都是拌制凉菜和做汤。它入口有咯吱咯吱的感觉，所以也是非常解腻清口的小菜。
广东人餐桌上的“龙须菜”是一种什么菜?
去过广东的人都知道，他们吃饭必须要有青菜。而有一种清淡翠绿的小菜，一般都以蒜泥炒或素炒的形式出现，这种小菜也叫“ 龙须菜 ”。
那么这种菜是 一种什么菜呢？其实这就是一些爬蔓类果蔬的须子，最常见用到最多的是荷兰豆和豌豆的刚吐出的蔓。
采摘这种植物的蔓是比较费事的，不过因为广东属于亚热带气候，植物生长的繁茂，所以这些豆类植物生长的很快。它的枝蔓在刚刚吐出时是非常鲜嫩的，用它们做汤都自带植物天然的清香，是非常清甜爽口的。 广东的“龙须菜”，可以说是一切可以食用的爬蔓植物的茎蔓的统称。因为我吃过豌豆的、荷兰豆的、南瓜的，都是叫“龙须菜”。这些里面以荷兰豆为最多。
广东的“龙须菜”是如何培育出来的
这些“龙须菜”就跟我们种植的瓜豆类一样，只要在它们的生长季节，都可以随时采摘它们的枝蔓。 这个真不需要费功夫去培育，而且掐它们的枝蔓并不妨碍它们结果和生长。
广东的“龙须菜”就是植物嫰的蔓茎，这个因为广东得天独厚的气候条件，长得非常茂盛，并不需要单独的去培育。 还有就是海里的这种，只适合凉拌和做汤的“龙须菜”，这两种可以并称为广东的海陆“龙须菜”。
龙须菜其实就是红薯叶
碗豆尖，正确，是长的须须，所以你们喊龙须菜。
龙须菜又名海菜、江离、线菜，龙须菜含丰富的蛋白质、淀粉、碳水化合物、钙、铁等，其中钙的含量为食品中魁首。龙须菜性味甘、寒，具有助消化、解积腻、清肠胃和止血降压的功效。龙须菜因不含脂肪，故有山珍"瘦物"之美称。高血压患者常食有助于降低血压。
中文名称
龙须菜
外文名称
Nostoc commune var.flagelliforme
类型
海边的石头上的植物
豌豆芽露地栽培技术
一：豌豆芽的露地生长条件
豌豆芽露地栽培就是人们常说的席地栽培，适用于大面积的生产，单位面积产量比较高，可以多茬采收。 豌豆是喜阴凉作物，耐寒不耐热，种子发芽的适温为16-20度，温度在1-2度时发芽缓慢，温度高过25-30度时出苗率低下；幼苗期生长适温为15-20度，但也能能耐15-12度的低温。 若幼苗期温度过高会导至叶片细而薄，品质差，产量低。露地培育豌豆芽，其根群扎根地层深、能耐短暂的干旱，不耐湿，如果土壤湿度过大，会造大量烂种情况发生。 露地生产南方一年可以播两次，北方只能播一次。
二：选地、整地、做畦、施足基肥
豌豆不能连作，种植它的土壤为生茬地或者轮作地。 播种时，可以根据当地地理环境，选择平畦或者高畦种植。 一般低湿地用高畦，干燥地用平畦。 深翻深耕土地并给合整地亩铺施高温腐熟的农家肥2500-3000公斤、钾肥5-7公斤、磷肥20-25公斤。
三：种子处理
播种前精选种子， 剔出残破、细小、霉变的种子，留下颗粒饱满、色泽光鲜、大小均匀的种子做为露地栽培豌豆芽用。 为了缩短生产周期，保证出苗齐、全、匀，先把种子浸种催芽后再播种。催芽方法是：将浸好的种子装在浸过水的麻袋里，放到22-25度的环境下进行催芽，每隔4小时翻动种子1次，并用温水淋透，当种子有90%露白时即可播种。
四：播种方法
采用多行直播的方式进行播种。 南方秋豌豆芽在8月上旬播种，行距15厘米，每亩播种量30-40公斤，9-10月份开始采收；春豌豆芽在11月播种，行距30-40厘米，播幅10厘米，每亩播种量在15-17公斤，翌年春，苗高16-20厘米时采收。
北方地区种植豌豆芽时，一般做平畦，浇足底水，再撒播种子，每亩播种量2.8公斤左右。 播种时豆与豆不能重叠，但为了节略空间，相互可以挨挤。 另一种方就是在光滑的地面上，用砖砌宽1米、高25厘米、长度可以根据播种量定的苗床。然后床内铺上营养土，浇透水后即刻播种。 播种方法是先把催芽好的种子挨到铺撒一层在苗床上（种子只能是挨挤，但不能重叠），再覆土细沙3厘米厚， 最后覆盖地膜保温、保湿促进快速出苗。当幼苗出土后，拿掉地膜，搭竹弓做小拱棚并覆膜保温保湿，促其幼苗直立生长。 播种后随着幼苗的生长，分2-3次覆土厚10-18厘米，使叶尖不露出土面，促其软化栽培， 采收前2天不再覆土， 使苗尖1-2片小叶露出土面，呈绿色。 播种后10-15天收获，每公斤干豆粒可收豆苗3.5-5公斤。
五：采收
豌豆芽有4-5片真叶，高10-15厘米，顶部复叶始展或全展开， 茎端7-8厘米柔嫩未纤维化，茎叶、根无腐烂、 无异味，芽苗浅黄绿色或绿时采收正好。 采收时，从芽苗梢部7-8厘米处用快刀割下，只摘上部复叶嫩梢，连带1-2片未展的嫩叶。10-15天 左右收1次，收获5-6次结束。收获后及时销售，免得失水萎蔫，商品性下降
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