广东肥牛炒粉丝怎么做好吃 广东肥牛炒粉丝怎么做才好吃

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肥牛怎么做好吃又嫩

一：洋葱肥牛

1、洋葱切丝备用

2、滚水烧开，放入姜片和适量料酒

3、将肥牛卷下锅烫熟后捞起

4、热锅热油，大火将洋葱炒出香味

5、倒入切好的青椒

6、放入料酒、生抽、蚝油、白糖、盐，炒匀起锅

二：泡菜肥牛锅

1、大葱、大蒜、豆腐、蘑菇等食材切好备用

2、大火烧水，放入泡菜和辣酱一起煮皮好开

3、依次放入蘑菇、豆腐、金针菇、蔬菜、大葱、肥牛即可

三：酸汤肥牛

1、将金针菇洗净，泡菜切片，酸萝卜切块

2、野山厅和椒青红椒和葱花切碎备用

3、大火烧开，加少许盐和油

4、将金针菇煮熟后捞出沥干水分后装盘

5、另烧一锅水，烧开后下肥牛卷，去除血水后捞出

6、锅烧热后倒油，将酸菜和酸萝卜块下锅炒出香味后

7、放入泡野山椒，翻炒片刻后加水煮沸

8、煮沸后撒胡椒粉，再将肥牛卷倒入锅中，加料酒

9、关火起锅，倒入装金针菇的碗内，撒葱花和青红椒

四：蒜香肥牛炒饭

1、大火烧水，肥牛卷下锅煮熟捞起放凉

2、蒜切片、青椒切粒、肥牛卷切碎备用

3、油锅烧热后下蒜片炒至香味出来，颜色金黄后盛出

4、下肥牛碎炒至酥脆后倒入青椒，炒一分钟后

5、加入米饭和蒜片一同翻炒

6、最后撒盐、鸡精、胡椒翻炒均匀后起锅即燃伏铅可

牛肉炒粉丝怎么做

粉丝 牛里脊 青椒 红椒 干辣椒 蒜 姜 盐 老抽 糖 料酒

1. 粉丝用清水泡软后用，我用的是绿豆粉丝，韧劲儿比较大，如果喜欢吃软烂口感的可以换成红薯粉丝等

2. 牛肉腌制一下 3. 下油锅划散

4. 喜欢吃鲜嫩口感的同学无需等牛肉完全成熟，约莫八九成熟就可以捞出了

5. 先把蒜片和干辣椒段煸出味道然后下蔬菜超软加入葱花增香

6. 加入泡好的粉丝和少许清水炒察缺软

7. 调入食盐调味最后和牛肉汇合炒匀即可

材料泡菜 肥牛片 玉米粒 芝士（可选） 新鲜河粉或干河粉 生抽 韩国辣酱

1. 准备好适量泡菜、肥牛备用。我买的是泡菜罐头，里面的汁水一定要留着哦。

4. 肥牛变色即可下河粉，下入适量败慎辩调料酱料及水后闷7，8分钟即可。

牛丸生菜河粉鸡精做法

1.牛丸切丁，生菜切段，河粉过水煮开，捞出来之后过冰水。

2.放姜蒜爆香之后把生菜放进去。

3.生菜五分熟之后把牛丸放进去。

4.加盐和鸡精炒匀。

5.已经熟的时候下河粉。

6.放酱油炒匀出锅

牛肉片 河粉 姜丝 彩椒 洋葱 油 盐 老抽 生抽 鸡精

1. 牛肉丝用生粉、生抽再放入姜丝腌制入味，洋葱、彩椒切丝、

2. 热锅热油，倒入牛肉丝大火翻炒变色马上捞出，

3. 锅中剩多点油倒入洋葱炒香加入彩椒河粉大火翻炒，（注意：不要太用力翻炒会把河粉炒断）加入盐、鸡精、生抽、老孝源抽可以用筷子来回划动使调料与河粉混合均匀，

4. 再加入牛肉丝翻炒均匀，出锅啦！如果不担心河粉断掉，可以用铲子翻炒。

牛肉炒粉丝怎么做好吃

方法/步骤

• 粉丝用清水泡软后用，牛肉切丝用糖、盐、料酒、老抽搅拌，用少许油润一下腌制30分钟。青红椒切丝，葱洗隐判净，蒜剥皮

• 牛肉下油锅划散捞起，把蒜片旅告和干辣椒段煸出味道

• 下蔬菜炒软加入葱花增香，加入泡好的粉丝

• 加入少许清水炒软，调入食盐调味最后和牛肉汇合炒匀即可

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