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红薯洗净，切块，水烧开后放入红薯，转小火煮10到15分钟即可，下面介绍做法：
准备材料：红薯一袋、酱油30ml、味淋30ml、白糖10g、水600ml
制作步骤：
1、将红薯洗净，去头去尾仿卖，切成1cm厚的圆片，切好就放水中，避免氧化变色。
2、冲洗两备仿逗遍，洗掉表面淀粉物质，这时候水就很清了。
3、锅中倒入水，调料，和冲洗过的红薯。大火煮开，然后转小火焖煮红薯至熟，大概10到15分钟左右。
4、煮好的红薯用牙签能够轻易穿透，关火，将红薯在汤大枯汁中浸泡30分钟至1小时左右即可。
5、这样浸泡过的红薯，既入味，也不影响外形美观，口感也不会过于松散，吃起来还是很紧实有粘度的。
6、盛盘，剩下的可以放冰箱，两三天没有问题的。
红薯大家应该都有吃过，它的吃法有很多，可以烤着吃，也可以做红薯粥来吃，还可以把红薯切成片状油炸以后吃，味道都非常不错，红薯片的制作方法还是非常简单的，可以用电饼档来制作，也可以用烤箱来制作，下面就来看一下红薯片怎么做好吃。
无油红薯片，需要准备一个红薯，清洗干净，把皮去除，然后再刨成薄片，如果喜欢吃脆的口感，那么就需要把红薯片弄的薄一些，放到水里面浸泡一下，捞出来水分沥干以后备用，烤箱预热165度，在烤盘上面铺锡纸，然后把红薯片码在盘子里面，大概烤10分钟左右，红薯片就会变得比较脆，如果拿出来觉得还有点软，那么就可以继续再烤上一会儿，口感是非常酥脆的，又有一些甜甜的味道。红薯里面的水分也比较多，所以要烤多衡橡长时间，还是根据自己的喜好来决定，喜欢吃酥脆一些的，烤的时间就可以长一些，烤好以后把它彻底晾凉，再放到密封袋里面装好，作为小零食来吃就非常不错。
烤箱版烤红薯片，需要准备一些植物油以及红薯，把红薯的皮去除，烤盘上面铺巧歼锡纸，用一些吸油纸蘸取一些植物油，涂抹在锡纸上面，红薯切成薄片敷在烤盘上，先用180度左右的温度烤25分钟，然后拿出来翻面，继续烤25分钟，烤到最后几分钟的时候，看一下红薯的颜色，避免烤糊，这款烤红薯片的方法还是很简单的。
电饼档蜜汁红薯片，需要准备黄油，蜂蜜及红薯，先把红薯切成片状，然后再根据电饼档的不同空间来接薄厚均匀的片状，在电饼铛里面刷上一些油烧热，然后在红薯片上刷一些黄油，电饼档的盖子盖上，大概烧两分钟左右，盖子打开反面刷上蜂蜜变色以后可以用筷子试一下有没有熟，筷子能够轻松插透就证明熟了，吃起来外焦里嫩，口感是很不错的。
需要准备调和油，食盐以及红薯，先把红薯清洗干净以后把皮去除以后切成片状，加入适量的盐搅拌均匀，把红薯片放在油锅当中炸到两面金黄，再用吸油纸把表面的油分先吸干然后再吃，味道是很香的。
可以做红薯银耳鸡胸，需要准备盐，黑胡椒粉，白胡椒粉，酱油，料酒，生姜，鸡胸，再准备香油，全脂牛奶，生花生米，葡萄干，银耳以及红薯，银耳提前放到水里面浸泡一下，再撕成小块，鸡胸提前半个小时把它给腌制一下，腌制过夜的话就会更好，锅烧热以后加入适量的油，把鸡胸放进去，然后煎一下，加一些生姜末，等到鸡胸的底部变色，然后再翻面，放一些葡萄干翻炒均匀，等到鸡胸变色以后，就加一些花生米熬红薯块，翻炒均匀，牛奶倒进去，适量的添加一些水，把食材淹没，盖上盖子大火煮开，再用小火焖煮20分钟到25分钟左右，中途需要翻拌一下，等到红薯变软，花生米变熟，就可以用大火收汁，到自己喜欢的程度，汁多就可以当汤，汤少可以当做菜来吃，出锅以后加入适量的香油，尝一下味道，适当的添加一些盐调味就可以吃了。
红薯片如果变得不脆了，那么就可以把它放到冰箱里面进行冷藏，几个小时以后又可以变得比较脆，还可以用电吹风吹干的方法，先把红薯片用电吹风吹一下，晾干以后红薯片就可以变得比较脆。
还可以用微波炉方法来解决，先把红薯片放到一个盘子里面，然后放到微波炉中进行加热，用中火加热一分钟，然后再取出来，如果已经酥脆就不要再加热，如果还没那么脆，就可以再继续加热半分钟，微波炉解决方法非常简单，但是如果时间没有把控好，红薯片就会变糊。
上面给大家介绍的就是红薯片怎么做好吃，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，红薯片可以用不同的工具来制作，红薯片也可以制作成不同口感的美味食物，喜欢吃红薯的人可以用不同的方法来制作，这样可以品尝到不同的美味。
新鲜地瓜怎么做好吃可以陪野参考以下几种做法：
白地瓜炒肉片
今天用来入菜的地瓜，这一阵市场上很常见到。可能为了跟平时也被称作地瓜的红薯区别开来，我看有的超市特地标注为白地瓜。是的，虽然同样叫地瓜，长相和口感却是大不相同。这种常用来入菜的地瓜里面是白的，吃起来口感脆生生，微甜，有点像荸荠。我喜欢拿来和肉片一起炒，清淡的蔬菜借点肉味，吃起来更加鲜美～～
用料
白地瓜 1个
瘦肉 1小块
黑木耳 1把
红辣椒 1/2个
料酒 1小勺
鲜酱油 1小勺
胡椒粉 少许
生粉 1小勺
盐/糖 适量
香油 少许
白地瓜炒肉片的做法
准备：瘦肉切成片，放入料酒、酱油、胡椒粉、生粉抓匀后腌制片刻； 黑木耳提前泡发撕成小朵；地瓜去皮后切片；红辣椒切块备用。
锅烧热，倒入2大勺油，下肉片翻炒至变白就先盛出备用。
原锅留底油，下地瓜片、黑木耳、红椒片，再加点水翻炒一会，最后把炒至半熟的肉片倒回锅内大火翻炒几下至全熟，放点盐和糖调味炒匀后滴入少许香油就可以出锅了。
白地瓜炒肉丝
用料
猪肉 300g
白地瓜 两个
干辣椒 少量
芡粉 少量
小葱 一根
豆瓣酱 少量
生姜大蒜 适量
白地瓜炒肉丝的做派裂法
新鲜的白地瓜去皮、洗净、切丝待用。
猪肉温水清洗，去除血水腥味，切成细丝，加入少量盐、芡粉、芝麻油、豆瓣酱搅拌均匀，待用。
葱姜蒜分别切碎，干辣椒切成小段，备用。
热锅中放入少量猪油和适量的食用油，待油温变热，放入搅拌好的肉丝，翻炒至肉色变透明，盛出。
热锅中加入少量食用油，放入干辣椒段，炸至出香味了，放入姜末，大蒜，翻炒两下，加入切丝的白地瓜，继续翻炒至快透明时加入炒好的肉丝、适量的盐，炒至地瓜透明，加入葱花即可盛装出盘。
白地瓜猪肉葱香饺子
搜索饺子馅的配方，没看到白地瓜做馅的。这是我们家的吃法。
小时候二叔在我们乡镇里开了唯一的一家早餐店。一开就是二十年，养育了他一双儿女。他们家的包子馅就是白地瓜猪肉香葱。我读书的小学中学在家隔壁，老妈又是班主任，我总是起不来吃早饭，就睡眼惺忪地去上早读课。上到一半时，妈妈总会塞给我两个二叔家的肉.包，这样温暖的回忆真好。
话题有点偏了。有时我们家也会用荸荠来代替白地瓜。但是荸荠只有冬天的时候才有，且难于保存。身在海外，既然发现也有白地瓜，把我开心坏了。
用料
白地瓜 1个
五花肉 适量
香葱 适量
胡白椒粉 一点点
盐 适尘乱闭量
料酒 一点
白地瓜猪肉葱香饺子的做法
超市可以买到，需要考验刀功，切成细小粒。之前试过用搅拌机来打，白地瓜变的干涩了，水份与纤维分离，口感不好。
这样的菜和肉量，我加了8克盐巴，一瓶盖的料酒。
搅拌，放置冰箱冷藏一会，让盐巴的味道可以进入到地瓜里。
南方妹.子就只好买饺子皮了。
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