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1、爆胡：意思即为多少番为顶，不再叠加番数进行计算，特殊牌除外，比如十三幺，可突破爆胡限制，这些特殊牌型不再叠加其他番种。
2、鸡胡： 吃别人的胡，番数只有一番，什么牌都可以胡，可吃碰杠 。
3、平胡庆缓羡： 就是胡牌时全部都是顺子没有刻子，可以吃胡，也可以加自摸。
广东誉拍麻将的规则体系发展历史源远流长，如今已经很难考证。据了解，目前广东地区流行的主要规则便是鸡平胡、推倒胡、新章、老章这四大派系。
而鸡平胡规则是广东珠三角地区普及最广、最为流行的打法，讲究鸡胡、平胡、爆胡，打法简单节奏快速。
扩展资料：
特殊规则
1、一炮三响 ： 同一张牌点三个炮，点炮者包三家。胡牌者不满3番牌型，按照3番满计算，大于3番的牌型，按照实际牌型计算。
2、杠上开花：不满3番牌型，按照3番满计算，大于3番的牌型，按照实际牌型计算。
3、杠上开花包杠：开暗刻明杠补牌后胡牌，计自摸，点杠者包三家牌。
不满3番牌型，按照3番满计算，大于3番的牌型，按照实际牌型计算。
4、海底捞月：摸最后一张牌胡牌。不满3番牌型，按照3番满计算，大于3番的牌型，按照实际牌型计算。
5、包自摸规则： 十二张落地包自摸，包先不包后。
6、特殊牌型包自摸：大四喜：玩家已碰出东、南、西、北，任意3款．若有人打出余下一款者，那人则需承担哪吵包自模的责任。
大三元：玩家已碰出红中、白板、发财，任意2款．若有人打出余下一款者，那人则需承担包自模的责任。
7、抢杠：明刻开明杠，可以被抢杠胡，抢杠胡等同杠开，当自摸，被抢杠者（欲开杠者）包三家牌，暗杠不可抢杠胡（十三幺除外）。
8、天和：只有庄家独有的权利，庄家起牌后即成和牌牌型。按6番计算。
9、人和：起牌后，庄家打出的第一张牌，闲家吃和。按6番计算。
10、地和：起牌后，第一圈里闲家自摸的第一张牌和牌。按6番计算。注：第一圈里如有人吃、碰牌，有人摸第一张牌，已不生效，不成地和。
11、大相公：还没有摸牌，而手上多于或等于14张牌。这种情况通常是在现实中打牌时漏打才会出现。
12、小相公：还没有摸牌，而手上小于或等于12张牌。这种情况通常是在现实中打牌时多打或者忘记摸牌才会出现。
参考资料：广东麻将-百度百科
广东麻将规则和打法：
1、广东麻将不需要二五八做将。
2、广东麻将不能吃，只能碰，液前可以杠，明杠和暗杠（蚂雀杠全场），大家都出同等多的钱，杠某一个人的只需要被杠的那个人出钱。
3、广东麻将的平胡（鸡胡）只能够自摸，不可以抓炮，只有大胡（大事情）才可以抓别人的炮。
4、广东麻将的大胡有碰碰胡，清一色，七小对，酱一色，板板胡，缺一门，抢杠胡，这几大类。
广东麻将的特殊玩法：
1、庄家的定位：开局前先摸风，摸到东风的玩家为庄家，以后每局由胡牌者坐庄，流局则庄家连庄。
2、抓马：从庄家开始逆时针方向，定为A、B、C、D位置，1、5、9、东为A的马，2、6、中、南为B的马，闷埋早3、7、发、西为C的马，4、8、白、北为D的马。
开局前一般会约定好抓几匹马，例如约定好抓4张牌，胡牌者在胡牌后紧接着摸4张牌，若摸到的牌中有自己的马，有几匹属于胡牌者的马，输家就多给胡牌者几倍的胡牌番数；
3、Mai马：广东麻将中有mai马的玩法，大大增加了看牌者的观战乐趣。例如观战者买了胡牌者A的4匹马，对局结束后，A抓马抓到几匹，其他玩家就要给mai马者几倍的番数，A没中几匹马，则mai马者需给A几个番数。
鸡胡：
什么牌都可以胡，可吃碰杠。
平和：
全部都是顺子没有刻子，由4副顺子及序数牌作将组成的和牌，边、坎、钓不影响平和。
爆和：
广东麻将的另一特色，爆和（封顶），意思即为多少番为顶，不再叠加番数进行计算，特殊牌除外，比如十三幺，可突破爆和限制，这些特殊牌型不再叠加其他番种。爆和为3番。这些特殊牌型不再叠加其他番种。广东麻将的精髓是在鼓励大家做大糊，别去做鸡糊，即无番和。
广东麻将的规则体系发展历史源远流长，如今已经很难考证。据了解，目前州弯梁广东地区流行的主要规则便是鸡平胡、推倒胡、新章、老章这四大派系。而鸡平胡规则是广东珠三角地区普及最广、最为闹禅流行的打法，讲究鸡胡、平胡、爆胡，打法简单节奏快速。
扩展资料：
麻将的其它特殊规则：
1.天和：只有庄家独有的权利，庄家起牌后即成和牌牌型。按6番计算。
2.人和：起牌后，庄家打出的第一张牌，闲家吃和。按6番计算。
3.地和：起牌后，第一圈里闲家自摸的第一张牌和牌。按6番计算。注：第一圈里如有人吃、碰牌，有人摸第一张牌，已不生效，不成地和。
4.一炮三响 ： 同一张牌点三个炮，点册运炮者包三家。胡牌者不满3番牌型，按照3番满计算，大于3番的牌型，按照实际牌型计算。
5.杠上开花：不满3番牌型，按照3番满计算，大于3番的牌型，按照实际牌型计算。
玩法过程洗牌：把牌全反扣过来，使牌面朝下。玩家双手搓动牌，使牌均匀而无序地运动，称为“洗牌”。
码牌：洗均匀之后，每人码36张牌，两张牌上下摞在一起为一墩，各自为18墩，并码成牌墙摆在自己门前，四人牌墙左右相接成正方形。
开牌：国标麻将中，庄家掷骰，两颗骰子的总和所得的点数就是开牌的基数。以庄家为第一位，按逆时针方向顺序点数，数到点数的位置为开牌的牌墙。从右向左依次数到与点数相同的那一墩，由庄家开始抓下两墩牌，下一家再按顺时针方向顺序抓牌，直到每个人抓3次共12张牌，再由庄家跳牌（隔一墩）抓上层两牌，其他人依次各抓一张。庄家共有14张牌，其他人各有13张牌。
理牌、审牌、补花：分类整理手中的牌，整齐排列，审视牌势。如手中有花牌，首先由庄家补花，即是从牌墙的尾端取一张牌。另外三家依次逐一补花，若补回来的是花牌，则待该轮完结后再补。
行牌：行牌即是打牌进行过程。由庄家打出第一张牌开始，此过程包括抓牌、出牌、吃牌、碰牌、开杠（明杠、暗杠）、补直至和牌或荒牌。
正因为麻将牌具有很强的趣味性、娱乐性和益智性，因而很受人们的喜爱，流行很广，影响很大。20年代初期，麻将牌不仅在亚洲盛行，而且还流行欧美。当时出口的麻将牌，牌面上往往还有阿拉伯数字和英文字母。国外有许多详细叙述麻将打法的书籍和研究麻将打法的杂志。
日本等一些国家还有专门研究麻将牌的团体以及定期举办全国性的麻将大赛。在欧美，把麻将视为体现东方情趣的古董，装进雕刻精致的盒子珍藏起来也不乏其人。
随着现代科学的发展，电子计算机的触角已经伸到生活的各个领域。有人开发出“麻将软件”，人坐在计算机前，按动键盘，就可以同计算机打起“雀战”，其乐无穷。
参考资料：百度百科-麻将
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