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向你推荐幸运楼酒家。
幸运楼酒家的粤菜做得很正宗，味汪睁道好，卖相佳，环境也不错，而宽渗且价钱也不算贵。去吃过几次，感觉都非常好。
该酒家我知道的主要有两间，一间在泰康路（泰康路222号泰康城广场五楼），另一间在人民中路（人民中路322号地下），这两间的价钱都适中，以泰康路这间的环境和装修要好些。
幸运楼酒家的招牌菜有镬仔猪肚,至尊烧鹅和古法盐局鸡等。
一、广式烧鹅
广式烧鹅是广州的一种传统美食，其中以小个或者中个的黑棕鹅为主，该种鹅类味道鲜美，非常适合制造烧鹅信培物，在广中碧东有许多烧鹅的餐饮公司，他们各有各的特色，例如有的餐饮公司，采用荔枝的，树脂来进行烧制，从而使烤鹅有一种独特的香味，吃一来时，它的表皮会非常脆，而肉质却会非常鲜美，外酥里嫩，非常好吃，又比如环保炭古法炮制，这种方法更会，保证鹅的外酥里嫩，对于鹅的食用口感有大幅度提升。
二、制作方法
当然，如果没有机会去广州的话，也可以自己制作品尝，只需要准备好材料，以及烧烤工具。可能口味相比当地的会差了很多，但是也是正宗的广式烧鹅了，他的做法是先加额处理干净，并且用一些必须的调料调成调味汁，然后将鹅在汤汁中浸泡半小时，以达到入味目的。之后再加部分调料，塞进鹅的肚子周，并且将汤汁从开口处灌入鹅的肚中，并且将开口封住，从而保证使汤汁保留在鹅的体内之后，便用一些调制好的配料涂在鹅的表面进行烘烤。
三、挑选条件
对于一个正宗的广东人来说，挑选广式烧鹅也是非常有要求的，例如他们只要烫的鹅和表皮非常脆的，不要吃非常入味的，总滑液之要求很多，而正宗烧鹅也是完全地满足了这些要求。广式烧鹅的做法非常讲究，因此也非常美味，但是也不能大量的生产，总之，许多感兴趣的小伙伴们，可以去品尝一下。
我推荐你引进清远鹅吧，这是一种中等大小，骨细肉嫩，肉味鲜美，穗世是珠三角烧鹅的主要品种。育肥性较好，适应性强，食量少，觅食力强。体重成年公鹅3～3．5千克，亮春母猜键肢鹅2．5～3千克。原产地广东清远。
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