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中华乌塘鳢俗名：文鱼，笋壳鱼，土鱼， 闽南等地俗称蟹虎。
中华乌塘鳢栖息于浅海、内湾和河口咸淡水水域，亦进入淡水，冬季潜在泥砂底中越冬。其性凶猛，摄食小鱼、指腊虾蟹类、水生昆虫和贝类。分布于我国黄海衫逗虚南部，东海，或燃南海以及日本海域。其生命力强，适应性广，抗病力强，生长快，是人工养殖的优良品种。中华乌塘鳢营养丰富，肉味鲜美，并具有使伤口加快愈合的功效，另外，该鱼最大特点为离水在阴湿条件下可保持一星期不死亡，是一种适宜活运远销和出口创汇的良好海鲜品种之一。
米鱼也叫大米鱼，是一种海鱼，喜欢栖息于混浊度较高的水域，属于暖温性底层海鱼，也被人们称为敏鱼、鮸鱼等，其形似鲈鱼，但肉质比鲈鱼稍粗糙。米鱼性凶猛，是一种肉食鱼类，靠吞食小鱼及小型底栖无脊椎动物为生。
米鱼主要分皮培布于北太平洋燃没唯西部，包括中国的渤海、黄海及东海，朝鲜和日本南部。中国沿海主要产大米鱼的渔场有：广东潮汕鱼场福建平潭岛和兄弟岛，浙江岱山和舟山群岛，江苏大沙渔场，山东沿海和渤察腔海，尤以东海的舟山群岛产量最大，是宁波一带的海渔特产之一。
形态特征
鮸鱼体延长而侧扁，背、腹部浅弧形，一般体长45～55厘米、体重500～1000克，大的个体可达10多干克。头小尖突，吻短，钝尖，口大而微斜，端位，上下颌等长。体被栉鳞，鳞片细小，表层粗糙，头部被圆鳞，颏孔4个，无颏须。
中央颌孔及内侧颌孔呈四方形排列，无颌须。上颌外行牙和下颌内行牙扩大，呈犬牙状，内面小牙成带状群。眼圈大，眼膜透明度高红而明亮。体背和上侧面灰褐色，腹部为灰白色。
背鳍2个连在一起，中间有一深缺刻。鳍棘上缘为黑色，鳍条部中央有一纵行黑色条纹；胸鳍基部黄色、边缘黑色；臀鳍具2棘；尾鳍呈楔形，尾鳍的基部为黄色，其边缘颜色稍浅。渔获体长15～70厘米。
如图 ， 应为
鲤科 Cyprinidae 大吻鱥属 Rhynchocypris 或
鱥属Phoxinus 鱼类 （具体哪种，不宜辨别）
下图为 焦氏尖头鱥（gui） Rhynchocypris oxycephalus ，也称 尖头鱥 、尖头大吻鱥
体缺塌长，稍侧扁，腹部圆，尾柄稍高。吻皮略突出于上唇之前或与上唇相齐，吻长等于或小于眼间距。口裂宽浅，呈举扮源弧形。鳞细小，排列不规则。侧线完全。常见于水草较多的江河静水区。
东亚的河川及湖泊，体长可达17.2厘米，属杂食性，但多以小鱼及昆虫为食。分布于前苏联、朝鲜、日本及我国图们江、黄河和正态长江水系。
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