广东米酒是什么酒广东米酒是什么香型

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喜欢那只豉香型的红荔红米酒，是我喝过的米酒中比较好的，价格实惠又可口，父辈那一代都是喝这个酒。

广东人最引以为傲的白酒一门三杰指的是佛山市顺德茄拆返区的顺德酒厂、佛山市南海区的九江酒厂、佛山市禅城区的石湾酒厂，这三个酒厂历史悠御物久，产品品牌驰名广东，并远销海外，更加令人叹服的是，这三个酒厂全部来自于佛山市。

其分别对应最有名的产品是顺德红米酒、九江双蒸、玉冰烧。

红米酒很多种，米香型有尚品红米酒（比较适合年轻的人饮），金装红米酒，还有最出名的豉香型红米酒。

九江双蒸

它主要以大米为原料，用大米、黄豆制成酒曲，采用续添蒸饭、再度发酵、冷却馏酒、斋酒贮存、陈肉酝浸、精心勾兑、过滤包装的方法酿造而成，具有"玉洁冰清、豉香纯正、醇滑绵甜、余味甘爽"的独特风格。

玉冰烧

是佛山地区的酒，记载于《熙宁酒课》。“玉颤饥冰烧”的独家秘诀之一在于酿酒的最特殊的工序，把蒸出的米酒导入大瓮中，浸入肥猪肉，经过大缸陈藏，精心勾兑，酒体玉洁冰清，滋味醇和，醇香甘冽。

1，石湾玉冰烧酒

石湾玉冰烧酒，广东省佛山市禅城区石湾镇街道运陵特产，中国国家地理标志产品。2023年12月04日，原国家质检总局批准对“石湾玉冰烧酒”实施地理标志产品保护。

2，九江双蒸酒

九江双蒸酒，广东省佛山市南海区九江镇特产，中国国家地理标志产品。2023年09月02日，原国家质检总局批准对“九江双蒸酒”实施地理标志产品保护迟悄肆。

3，长乐烧酒

素有码轿“南粤佳酿”美称的“长乐烧酒”是五华民间的传统产品，其酿造技术发轫于晋，成熟于明、清，纯青于今，得名于宋神宗熙宁年间。

明代万历年间，具有“一滴沾唇满口香，三杯入腹浑身泰”之誉的长乐烧酒生产工艺已由玳瑁山下岐岭人民基本摸索出来，至二十世纪初四十年代，有“祥隆老号”、“祥隆正记”、“广益”、“裕春”酿酒小作坊制作更负盛名。1956年，公私合营时隶属于五华县酒厂。

4，飞霞液地藏白酒

飞霞液地藏白酒是广东人民政府推荐的广东外事活动专用酒。

5，红米酒

红米酒是一种豉香型白酒，主要是赤米和大米混合酿造而成，是岭南地区常见的酒精类饮料。顺德红米酒选用大米与小量赤米一起精心酿造而成，成品酒是突显米香为主、偏于清淡可口的白酒，酒体较丰满、甘滑、圆润。

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