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板栗：阳山板栗又叫枫栗、栗子、栗果、大栗。阳山县是广东省板栗的主要产区。目前全县种植面积近1万公顷，产品绝大部分出口东南亚，在国内市场也甚为畅销；麦羹：阳山麦羹是“福地清远”的著名美食，是人们最佳保健的绿色食物之一。玉米，阳山人称之为包麦，将穗念并老玉米脱粒磨成粉，然后煮成玉米糊，阳山人管之叫做“麦羹”；阳山鸡：广东省八大优良鸡种之一，饲养历史悠久，其体形优美，肌肉猜迹。丰满，肉质嫩滑、鲜美、皮色金黄诱人，皮脆香甜可口；阳山酥李：采用高薯鲜李果，经科学方法加工制作而成，曾获广东省旅游产品三等奖、清远市凉果评比一等奖；豆
1、阳山特产：板栗、阳山鸡、阳山酥李、玉米、无花果、桐冠梨、粤北生态茶、红薯干。
特色小吃：白切阳山鸡、麦羹等。
2、连州特产：连州白茶、蜜枣、黄精、东陂腊乳狗、瑶安冬菇、星子黄烟、 孔塘烟、黄精、龙须草、东陂马谈烂知蹄、星子红葱、水晶梨以及根雕、汉白历汪玉工艺品。
特色小吃：白切狗、狗脑煲、连州花肠、酿田螺、东陂水角、酸辣豆角干、黄茅粽等。
3、连南特产：猴头含消菇、无核山楂果、无花果、山菊花、红薯干、萝卜干、百合、蜜枣。
连山特产：沙田柚、梅洞肉姜、太保白果、连山大糯、香粳米。
4、英德特产：英德红茶、苦丁茶、西牛笋干、英石。
特色小吃：擂茶粥、卷筒糍、大湾菜包、东乡蒸肉等。
5、佛冈县特产：琶江鸡、芦笋、竹山粉葛。
一、阳山鸡
阳山鸡是广东省八大优良鸡种之一，饲养方式以放牧为主，饲料以玉米为主，故具有毛黄、脚黄、皮黄“三黄”和胸、腿肌丰满等特点，制成的白切鸡肉质幼嫩、皮薄、味香、骨细、软脆，久嚼不腻、风味独特，是酒楼宴会的高级菜肴和送礼佳品。
二、洞冠梨消返
洞冠梨生长在日夜温差较大的山地,芯细汁多,爽甜无渣,是古时的贡品,故又称“贡梨”,是阳山县稀有的珍贵果品。
《阳山县志》记载:“果实硕大，果皮薄，光滑，肉嫩多汁，味道蜜甜，甘香袭人，果芯细码桥陆，肉质洁白，剖开后存放数天不会变色1986年同冠梨被评为广东省优质水果品种。
三、野生灵芝
灵芝（野生灵芝），有“仙草”、“瑞草”之称，是阳山土特产之一，一般在五、六月份有采。
四、阳山板栗
阳山地处广东省西北部，是一个典型的石灰岩山区县，有大面积的低山、丘陵、谷地等较为丰富的板栗种植资源，是广东省最大迟顷的板栗生产基地之一，现全县13个乡镇种有板栗7万多亩、年产量达1万多吨。
阳山是广东省板栗主产地，每年板栗上市时，都举办广东阳山板栗节。
五、阳山豆腐
阳山盛产大豆，当地农民历来善于制作豆腐。
水是制豆腐之关键，阳山县山泉洁净，因而制作出来的豆腐特别嫩滑、鲜美。
阳山豆腐主要有“酸水豆腐”和“石膏豆腐”两种，尤其七拱豆腐，又鲜又白。
如果用油炸成油炸豆腐的话，焖、煮、烩均美味可口，这是阳山各宾馆酒楼的招牌菜。
参考资料来源：百度百科-阳山县
参考资料来源：百度百科-洞冠梨
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