广东潮州有什么特产美食 广东潮州特产有哪些

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潮汕必买的十大特产

潮汕必买的十大特产有潮汕牛肉丸、潮州春卷、潮汕蚝烙、老妈宫粽球、牛肉粿条、肠粉、达濠米润、乒乓粿、腐乳饼、芋丸。

1、潮汕牛肉丸

潮汕牛肉丸是潮汕著名小吃，也是十大最好吃的肉丸排名之一，已有近百年历史，是“中华名小吃”。是纯手工手打牛肉丸，据说“掉到地上还能弹很高”的牛肉丸极为好吃，以此闻名远扬，肉质细嫩，口感劲道，值得一试。

2、潮州春卷

潮州春卷是潮汕潮州的特色美味小吃。是长方形，由面皮卷着肉和时令蔬菜炸制而成，色泽明亮，外酥里嫩，香脆可口，吃了还想吃。

3、潮汕蚝烙

潮汕蚝烙是潮汕传统民间传统小吃，是很多本地历坦人的童年回忆，在《舌尖上的中国》播出后更是受到各位食客的喜欢。制作过程也非常讲究，励志做出最美味的耗烙。

4、老妈宫粽球

老妈宫粽球简而意之就是粽子，是潮汕家喻户晓的名吃，以糯米为主，六边形的球形，还有着食定正知的说法，意思是只有吃客并仔细品尝，才真正知道他的好味道。

5、牛肉粿条

牛肉粿条是潮汕蚂烂禅地区特色的美食，潮汕人称之为牛肉粿，是潮汕十大必吃美食之一，用牛肉搭配上粿条，让人吃了念念不忘，非常好吃。

6、肠粉

肠粉是广东潮汕等地区非常出名的小吃，是最受欢迎的十种广式早茶之一，主要是抽屉式肠粉，外皮如纸一样薄，里面的肉鲜美多汁，吃了让人回味无穷。

7、达濠米润

达濠米润是潮汕传统糕点食物，主要是由糯米，白糖，麦芽糖，猪油加工所制，甜而不腻，以独特的风格闻名，也被当做饭桌上的甜点。

8、乒乓粿

乒乓粿是铲山地区坡及特色的传统美食，在潮汕各个地区都可以见到，一般是扁圆形，有很多种类，甜味的和咸味的都很受老少群众的喜爱，对乒乓粿这一传统文化有了较深的传承。

9、腐乳饼

腐乳饼是广东潮汕的著名特色美食，形状也很香月饼的样子，金黄锃亮，因为饼中带有腐乳香闷尘味而得名，吃起来既有饼的香气，也夹杂着腐乳的香气，别有一番感觉，非常值得尝试。

10、芋丸

芋丸也是潮汕较为出名的特产，主要以香芋，番薯粉和粳米粉所制成的，而且品种丰富，口味独特，在中秋佳节，最为受欢迎，大街小巷都有美味的芋丸，而且具有丰富的营养价值。

潮州特产有哪些土特产

1、九制陈皮

凉果类食品，全称广式九制陈皮，以别于歼喊雀苏州的苏式陈皮。九制陈皮采用优质的柑橘皮为原料，经过拣皮、浸漂、保鲜、切皮、腌制、沥干、调料后反复晒制、贮存、包装等工序，始成正式产品。因工艺繁杂严谨，故称之“九制”。

2、龙湖酥糖

龙湖酥糖是潮州龙湖的传统名产之一，历来以其酥脆香甜无粕而闻名，成为居家食用及送礼佳品。龙湖酥糖清香不腻，入口即化，早已享誉海内外。

3、凤凰单丛茶

凤凰单丛茶的采摘初制工艺，是手工或手工与机械生产相结合。外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点;冲泡清香持久，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘，具独特的山韵。凤凰单丛茶形美、色翠、香郁、味甘，有诗云“愿渗竖充凤凰茶山客，不作杏花醉里仙”。

4、石古坪乌龙茶

潮安石古坪乌龙茶是广东省潮州市潮安县凤凰镇氏早石古坪的特产石古坪乌龙茶外形油绿细紧，香气清高浓郁，滋味鲜醇爽口;汤色黄绿清澈，叶底嫩绿。

5、潮州腐乳饼

腐乳饼是广东省潮州地区著名的传统饼食小吃之一。腐乳饼不仅造型小巧，有独特的南乳、蒜头和酒的气味，香味浓郁，芳香可口，甜而不腻。而且富含糖类、维生素、蛋白质和脂肪，有丰富的营养，是饼食中的佼佼者。

潮州十大特产

1. 潮汕牛肉丸

潮汕牛肉丸是潮州地区的特色美食，以草-fed水牛肉和特有的韧韧的筋肉为原料，制成弹性十足的肉丸。 此外，由于制作牛肉丸的过程较为繁琐，因此品质好的牛肉丸也被誉为“牛肉大师级别的手艺”。

2. 潮州功夫面

潮州功夫面是一种具有汉字文化的美食，寓意着“精工细作”的制作过程和“功夫”般的技艺。该面条细而软，口感爽滑，且特别适合搭配各种鲜美的汤料。潮州功夫面因为口味纯正、营养丰富而在国内外备受食客们的喜爱。

3. 鹅肝煲

鹅肝煲是潮州地区的传统名菜，选用优质的鹅肝，搭配芋头、冬菇和宫廷面，味美可口。鹅肝煲不仅是味蕾的享受，还因为其具有滋阴补肾、润肺益气的营养价值，深受潮州人民的喜爱。

4. 马蹄糕

马蹄指粗糕是一种特色的潮州地区甜品，口感柔软细腻、味道香甜可口，由马蹄、糯米粉和糖组成，食用时必须切成薄片并淋上酱料。马蹄糕不仅是潮州地区的传统食品，也是外地旅游者品尝潮州美食的必选之一。

5. 潮州腐竹

潮州腐竹是以黄豆为原料，经过发酵、油炸等工序制成帆码的，香气扑鼻、口感酥脆美味的休闲小吃。潮州腐竹可以作为早餐、午餐或零食食用，因为其营养价值高，深受潮汕地区的老少皆宜。

6. 软糯糯花糯粉

花糯粉是潮汕地方一款特色美食，成品色泽晶莹、口感柔软、绵密、透明，入口即化。花糯粉有着深厚的文化底蕴，不同于普通的米粉，也不同于粉皮，而是一种类似“软糯糯”的、由糯米粉制成的特色食品。

7. 风味腌制的海蛎干

潮州地区腌制的海蛎干，以海水中采的新鲜海蛎为原料，采用独特工艺腌制，口味鲜美。新鲜的海蛎经过腌制后，不仅增加了口感和营养价值唯轿镇，还延长了其保存期，使得海蛎干成为了当地特色小食品。

8. 潮法酸浆肉

潮州酸浆肉是一道广东潮州特色菜，以五花肉和梅菜为主要材料，加入调味料和红酒等精制而成。其味道酸甜可口，滋味独特，同时也具有营养丰富的特点，是深受广大潮州人喜爱的家常美食。

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