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樱桃一般是在夏季的五月到七月之间成熟，但是不同的凯举品种以及栽种地区会导致成熟的时间存在差异。通常，早熟的品种一般五月上旬就可以上市，而晚熟的品种则要等到七月下旬才能上市，而且，樱桃不适宜长途运输，会影响质量，所以若要吃新鲜的樱桃，最好是记住当地的樱桃成熟时间，然后直接去果园采摘。
樱桃的特点
樱桃学名Cerasusspp是蔷薇科、樱属几种植物的统称，世界上作为栽培的樱桃仅有4种，即樱桃Cerasuspseudocerasus(Lindl)GDon、欧洲甜樱桃喊简Cerasusavium(L)Moench、欧洲酸樱桃CerasusvulgarisMill和毛樱桃Cerasustomentosa(Thunb)Wall。
其中在生产上起重要作用的是日本樱桃、欧洲甜樱桃和欧洲酸樱桃，乔木或灌木，高2-25米，树皮灰白盯渗碧色或黑褐色，小枝灰褐色或灰棕色，嫩枝绿色，无毛或被疏柔毛，冬芽卵状椭圆形，无毛，叶片卵形、椭圆形或长圆状卵形，先端骤尖或短渐尖，基部圆形或楔形。
花序伞形，有花3-4朵，花叶同开，花梗长0.8-3.4厘米，被疏柔毛或无毛，萼片三角卵圆形或卵状长圆形，先端圆钝或急尖，花瓣白色或粉红色，倒卵形，核果近球形或卵球形，呈红色至紫黑色，直径0.9-2.5厘米，花期3-5月，果期5-9月。
夏季
樱桃一般是在夏季的五月到七月之间成熟，但是绝档不同的品种以及栽种地区会导致成熟的时间存在差异。通常，早熟的品种一般五月上旬就可以上市，而晚熟的品种则要等到七月下旬才能上市。
樱桃是很多女性非常喜欢的水果，因为它不仅口感酸甜符合女生口味，还有养颜美容的功效。樱桃一般是在夏季的五月到七月之间成熟，但是不同的品种以及栽滚宏宏种地区会大册导致成熟的时间存在差异。通常，早熟的品种一般五月上旬就可以上市，而晚熟的品种则要等到七月下旬才能上市。而且，樱桃不适宜长途运输，会影响质量。所以若要吃新鲜的樱桃，最好是记住当地的樱桃成熟时间，然后直接去果园采摘。
常吃樱桃可补充体内所需元素，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可养颜驻容、除皱消斑，使皮肤嫩白中透着红润，同时增强体质，健脑益智。樱桃中的胡萝卜素及维生素C的含量也相当丰富，可使皮肤细腻、有弹性。鲜艳欲滴的樱桃不仅好吃，而且还和阿司匹林一样有药效。美国科学家认为，吃20颗樱桃比吃阿司匹林还有效。
樱桃性温热，若有热性病及虚热者不可食，咳嗽者亦忌食。尤其是小孩，不能过多的食用樱桃，否则极易引发热性病和呼吸道疾病，阴虚咳嗽是较为常见的症状。一般会有干咳的现象，少痰或多黄痰，到了下午伴有盗汗、发热、脸红等症状。
3到6月
我国每年的3-6月份都有塌裤派成熟的樱桃品种，根据樱桃品种，种植区域，成熟的早晚也各不相同。因为区域不同，所以温度也不一样，成熟的时间会略有不同。我国樱桃产量相对较少，一般市场上常见的樱桃品种多为进口樱桃，因为樱桃的保存时间很短，所以一般会较成熟时间提前一个月上市，因为一年中3-12月份都会有成熟的樱桃，因此，基本一年四季都会有樱桃上市。
同地区及不同国家由于地理、气候、环境的不同，出产的樱桃，上市季节也略有差异。
中国：冬季国内樱桃已经下市的时候，这个时候上市的樱桃均为南半球出产。国内早熟樱桃的上市时节约在五一前后，具体就是四月份：大棚樱桃开始上团贺市，五月中下旬：露天的大樱桃开始上市。
美洲：在美洲，樱桃一年四季都有。当每年的5、6月到8月中旬美国的樱桃下市之后，成熟于夏末秋初的加拿大樱桃接踵而来，到了11月中下旬智利樱桃到货，正好完成与美国、加拿大樱桃的完美交接。
智利：智利纯或樱桃一般是在12月份到2月份上市，智利是山地国家，狭长的地理环境和肥沃的土壤，造就了殷红饱满、硬脆多汁、核小肉厚的樱桃。
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