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秋天播种的蔬菜有：韭菜、萝卜、茼蒿、生菜、油麦菜。
1、韭菜
韭菜一般是割下叶子食用，割一茬长一茬，秋天可以买些韭菜根埋土里，半个月就长出新韭菜了。如果播种的话可能要液高1-2个月才能出苗，建议在春季播种，秋天直接种韭菜根。
2、萝卜
萝卜的品种也很多，大一些的萝卜在南方可以秋季播种，北方现在播种有点晚了，除非放室内有暖气防止冻伤。室内种萝卜可以选小一点的樱桃萝卜，播种后25-40天就能吃啦。
3、茼蒿
秋冬的火锅里，怎么能少了茼蒿呢。现在正是播种茼蒿的季节，播种前期不用浇太多水，出苗后再按时喷湿土面，及时拔除杂草，也可以撒些缓释肥，20-30天就能摘叶子吃了。
4、生菜
生菜是非常容易家养的蔬菜，室内春秋都可以播种，播种后小苗长到3-5厘米高，要疏一下苗，每棵间距5-8厘米闹咐，保证每棵生菜都能长的旺盛，大概30-40天完全成熟。
5、油麦菜
油麦菜也是冬天的主要绿色蔬菜，自家种的更甜嫩，油麦菜就是莴笋的变种，所以杆茎就像细一点的莴笋，叶子摘掉还会继续长，家里种3-5棵，就够吃很长一段时间了液埋纯。
秋天冬天适合种什么菜
秋天冬天适合种什么菜，可能有些小伙伴会对自己种菜产生兴趣，因为自己种菜自己吃是一种不一样的感受，那么大家知道秋天冬天适合种什么菜吗？不知道的话，接下来让我们一起来看相关内容吧。
一、秋冬种植什么蔬菜？
秋冬可以种植胡萝卜、卷心菜（甘蓝）、白菜、蒜苗、生菜、香葱、菠菜、香菜、莴苣、白萝卜、油菜、茼蒿、芹菜、花菜、西兰花等蔬菜，这些基本上都是耐寒蔬菜。
二、蔬菜播种时间介绍
1、胡萝卜：在广东、福建等地，可在8-10月份播种枯姿，冬季收获。在长江中下游地区，可在8月上旬播种，11月底收获。在华北地区，可在7月上旬至中旬播种，11月上中旬收获。
2、卷心菜：卷心菜较耐寒，幼苗必须在0-10℃通过春化，然后在长日照和适温下抽薹、开花、结果。可在12月中旬采用小拱棚方式育苗盘育苗。
3、白菜：比较耐寒，喜好冷凉气候，因此适合在冷凉季节生长。可在秋季8月-9月播种，12月初以后收获。
4、生菜：喜冷凉环境，种子较耐低温，在4℃时即可发芽，可在秋季8月底开始播种，9-10月份收获，冬季可以在大棚内种植。
5、茼蒿：属于半耐寒性蔬菜，可在秋季8-9月、冬季11-12月种植。
蒜苗
秋天到了，在日常生活中经常出现的大蒜，几乎大部分炒菜都需用到的，都可以种在盆土里，或者说水培也是可以的。一个多星期之后就会长出蒜苗出来，不到一个月的时间就可以吃到自己种的无公害蔬菜啦。在盆栽蒜苗的时候，可以先去购买蒜头，得注意要挑选到的蒜头必须是完好没有破损的，不能有腐烂的地方，并且要尽力挑选个头大一点的蒜头，这样子生长才会比较旺盛。
韭菜
韭菜是我们生活中一种比较常见的蔬菜了，平时在我们的生活中不仅可以炒着吃，而且用来包包子什么的那味道更是美的不得了，秋天是最适合种韭菜的季节了，种它的优点是，种得好的话，能吃一两年。韭菜特喜欢草木灰，特喜欢肥力大的地方。种了一年以后，可以移栽下，换成更肥沃的土，能长的更好的哦。
芹菜
芹菜在平时也是受到很多朋友的欢迎，芹菜不仅有着很好的口感，咬一口那清脆的口感简直是让人欲罢不能啊，并且芹菜还有着较高的营养价值，不仅可以促进人体消化，而且其中的含有的纤维素等还可以有效预防提高血压等症，所以平时比较喜欢吃芹菜的朋友，秋天来了，可以考虑考虑种上点了！
彼岸绿洲的我在此提醒一下：在种芹菜的时候需要注意一点那就是，芹菜的种子不容易发芽，需要催芽，将种子洗净以后，然后敬销包裹在纱布内轻轻摩擦，最后需要放在湿润的纸上慢慢催芽，这样可以使种子可以更快的发芽，从而早一天让你吃上芹菜。
香菜
香菜：是很多人喜欢吃蔬菜作料，但对于那些忍受不了它那味道的`朋友来说，简直就是一种煎熬，但是喜欢他的人可以说是喜欢的不得了，秋天也是最适合种植香菜的季节，平时比较喜欢吃香菜的朋友可以考虑这种上点了，但是在种植的时候也应该注意一些问题，如果直接用香菜种子就这么种的话，发芽比较慢，但是可以先让种子破壳，然后泡一泡，冰箱里冷藏几个小时，再播种发芽出苗就很快了。天气冷的时候，香菜还长得绿油油的，想吃就摘一些。
莴苣
莴苣也有两个下种的时间。春天播种通常杨柳抽枝之时进行，秋天种植一般在7-8月左右(根据各地情况而定)。喜欢尝试的朋友可以种植亮败游莴苣。冬天吃火锅或油腻的食物时，吃一些莴苣是很好的。
蔬菜是人们每天都要吃的，住在城里的很多家庭都是买着吃，有的家庭想要在阳台或是庭院种植蔬菜自己吃。那么，秋冬种植什么蔬菜？
一、秋冬种植什么蔬菜？
秋冬伏游可以种植胡萝卜、卷心菜（甘蓝）、白菜、蒜苗、生菜、香葱、菠菜、香菜、莴苣、白萝卜、油菜、茼蒿、芹菜、花菜、西兰花等蔬菜，这些基本上都是耐寒蔬菜。
二、蔬菜播种时间介绍
1、胡萝卜：在闹早广东、福建等地，可在8-10月份播种，冬季收获。在长江中下游地区，可在8月上旬播种，11月底收获。在华北地区，可在7月上旬至中旬播种，11月上中旬收获。
2、卷心菜：卷心菜较耐寒，幼苗必须在0-10℃通过春化，然后在长日照和适温下抽薹、开花缺弯销、结果。可在12月中旬采用小拱棚方式育苗盘育苗。
3、白菜：比较耐寒，喜好冷凉气候，因此适合在冷凉季节生长。可在秋季8月-9月播种，12月初以后收获。
4、生菜：喜冷凉环境，种子较耐低温，在4℃时即可发芽，可在秋季8月底开始播种，9-10月份收获，冬季可以在大棚内种植。
5、茼蒿：属于半耐寒性蔬菜，可在秋季8-9月、冬季11-12月种植。
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