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甲鱼为杂食性动物，喜食动物性饵料，其中幼鳖以小虾、水生昆虫、蝌蚪、水蚯蚓为食，而成鳖以螺蚌类、鱼、虾等动梁液物性饵料和糠麸、豆饼、水果等植物性饵料为食。甲鱼为水陆两栖变温动物，栖息地包括湖泊、池塘、水库、河流等水域，当外界温度下降至15℃以下时，即进入冬眠状态，具体时间为每年10月份至第二年4月份。
一、甲鱼吃什么的东西
1、鳖苗
新鲜动物性饲料（鱼、虾、螺蚌）60%，小麦粉20%，膨化大豆粉10%，谷朊5%，玉米蛋白粉5%，骨肉粉1%，菜籽油2%，混合矿物质添加剂1%，混合多种维生素1%。
2、鳖种
新鲜动物性饲料60%，小麦粉20%，膨化大豆粉10%，谷朊5%，玉米蛋白粉5%，骨肉粉1%，菜籽油2%，混合矿物质添加剂1%，混合多种维生素1%。
3、成鳖
（1）新鲜动物性饲料50%，小麦粉20%，膨化大豆粉15%，谷朊5%，玉米蛋白粉5%，菜籽油3%，混合矿物质添加剂1%，混合多种维生素1%。
（2）新鲜动物性饲料50%，米粉10%，小麦粉10%，膨化大豆粉15%，谷朊5%，玉米蛋白粉5%，骨肉粉5%，菜籽油3%，混合矿物质添加剂1%，混合多种维生素1%。
二、甲鱼是什么动物
1、甲鱼是卵生水陆两栖变温动物。
2、甲鱼主要生活在湖泊、池塘、水库、水流缓慢的河流之中，对于温度变化十分敏感，当外界温度下降至15℃及以下时，甲鱼停止进食，潜伏于泥沙中进行冬眠（冬眠时间一般为每年的10月份至第二年的4月份，长达6个月）。在此期间，甲鱼主要依靠喉咙处的鳃状组织等辅助呼吸器官进行呼吸（生长期间以肺进行呼吸）。
3、自然温度条件下橡液物，甲鱼于4-5龄左右达到性成熟。水温在20℃以上时，甲鱼开始发情交埋梁配（一次交配，多次产卵）。5-8月份时，甲鱼开始产卵，其中6-7月份为产卵高峰期（北方每年产卵2-3次，南方每年产卵4-5次）。
甲鱼又名中华鳖，俗称团鱼、水鱼，具有很好的营养价值、膳食价值及药用价值，受到水产养殖者的青睐。马山县位于广西中部，南亚热带季风型气候，水产养殖已经成为当地比较重要的支柱产业。笔者结合自身长期从事水产推广的实际经验，总结出一套快速养殖甲鱼的关键技术，现将此技术介绍如下，为养殖者提供参考依据。
1 甲鱼池塘建造
亲鳖池面积一般为667m2左右，水深1.2～1.5m，池深2m左右，池底铺设20cm左右的沙泥土。养鳖池周围都应具有围墙，防止甲鱼爬出。同时，在围墙与水面之间的池埂，应留出空地，以便鳖的活动和繁殖。稚鳖池最好建在室内，一般以水泥池为好，池塘面积15～20m2，水深0.8～1.0m，底铺5～10cm厚的粉沙，同时池塘四周也应该设置防逃墙。幼鳖池面积为200m2左右，0.8～1.0m，底铺铺设细沙，池周加20cm高的防逃墙。成鳖池面积一般667～1334m2，水深1.5～2m左右，可利用普通养鱼池加修30cm的防逃墙即可。
2 甲鱼卵的孵化
应选择品质优良的甲鱼卵，一般要求甲鱼卵受精率在90%以上，卵的重量为4～8g左右。发育正常的受精卵外壳上有细小白色斑点，卵粒颜色为粉红色或红色，而未经过受精或者受精后发育不良的卵没有白色斑点。要采用先进设备和孵化技术，缩短孵化时间，从而培育出体质健壮的幼甲鱼。准备好若干个盛卵器，细沙5mm，加段稿适量的水进行搅拌，然后均匀平铺在盛卵器中，厚度大约2～3cm，同时用手指在细沙中按出许多小洞，将卵放置于小洞中，之后将盛卵器放在恒温培养箱中进行孵化，恒温培养箱孵化条件设置为温度28～30℃，相对湿度80%～90%。要求幼甲鱼在7月上中旬就孵化出第1批，8月末结束孵化，孵化率在90%以上，个体重量达到4g以上。
3 合理投喂甲鱼饲料
甲鱼饲料主要以植物性饲料为主，动物性饲料为辅，植物性饲料包括小麦粉、玉米、大豆等。一般幼期甲鱼对蛋白质的需求量应该保证50%左右，成甲鱼（200～600g）需要的蛋白质为45%左右。
饲料配方。甲鱼植物性饲料的配方为麦麸30%、面粉7%、玉米粉5%、鱼粉30%、食用盐1%、植物油3～5%，加入适量的水，盯燃滚进行均匀搅拌。鲜活动物性饲料以鱼、螺、蚌、虾碎泥为主。制作饲料的机器为常规的绞肉机或颗粒机，制粒前将2种饲料先混合在一起，然后再充分拌匀，制成颗粒和团状，制成颗粒状或团状结构，直径可根据甲鱼的规格口径来确定。
饲料投放量及时间。幼期甲鱼投放量一般为25g～250g。夏天由于水温高，取食量大，可以在上午和下午各投放1次，秋季每天投放1次即可。春季由于水温比较低，摄食量不大，一般在10：00左右投放1次，投放量为总体重的5%～10%。在进入冬季后，在幼甲鱼和成甲鱼入冬之前应当增加鲜食动物饲料，有利于体内储存脂肪，安全越冬。
4 做好病虫害防治工作
由于池塘环境恶劣、水质差，饲料变质等原因，在养殖鳖的各个阶段均会引起甲鱼病害的发生，常见的几种病害有以下几种。
出血病，由气单胞杆菌引起，临床症状为全身都具有炎症，腹部充血发红，口、鼻、肠管出血，发病甲鱼呆滞，摄食减少，运动下降。防治方法：使用抗菌类药物，磺胺0.2g/千克体重或土霉素7.5g/100kg，混入饲料中喂，饲料要少喂些，使病甲鱼吃光，以达到治疗效果。
鳃腺炎病，是危害甲鱼最严重的传染病，不及时控制，就会死亡。临床症状表现为全身发肿，腹甲部没有出血斑和血点，为凯余纯白色贫血状态。防治方法：将病鳖后将其捞出隔离饲养，以防蔓延，同时池水用200mg/L漂白粉溶液进行彻底消毒。
毛霉病，是由霉菌寄生全身引起的一种疾病，临床症状表现在鳖甲、颈部、四肢均寄生霉菌，出现白斑，使表皮坏死，产生溃烂。一般此病主要危害3月龄以内的稚鳖，一旦发生，死亡率很高。成鳖患此病后死亡较少，但影响正常生长。防治方法：首先要保持水质一定肥度，抑制霉菌发生，当发现患病的甲鱼后，立即用10mg/L漂白粉溶液浸洗3～5h。另外，全池泼洒1mg/L高锰酸钾溶液2次。
寄生虫病，鳖体上可寄生蛭、螨、吸虫、等多种虫害，主要症状表现为食欲降低，引起皮肤、内脏出血及肠穿孔。防治方法：体表寄生虫可用8mg/L硫酸铜溶液，或20mg/L高锰酸钾溶液浸洗30min即可。
水霉病，由真菌引起，一年四季皆可发生。防治方法：病鳖池用2mg/L的孔雀石绿溶液或100mg/L福尔马林或消毒15min即可，或在饲料中拌喂抗菌素及磺胺类药物进行治疗。
红脖子病，由病毒引起的，症状表现为甲鱼颈部发红、充血、肿大，死亡率很高。防治方法：使用肌肉注射金霉素、氯霉素等药物，用量15万单位/千克体重，注射部位在鳖的后腿基部与腹板之间，约1.5cm深。
5 结语
甲鱼养殖是今后水产养殖的发展方向，在实际生产养殖过程中，往往受到技术的限制，导致甲鱼养殖速度慢、产量低等问题。掌握一套快速养殖甲鱼技术是非常必要的，这样便于在今后生产中能够科学、高效、规范化进行养殖甲鱼，达到增产增收的目的。
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目前，我国甲鱼饲料的种类，根据制作方基饥法、剂型、成分性质的不同，基本可分为以下几大类：
（1）机制配合饲料由高蛋白鱼粉为主原料，与其他干粉原料配合而成的甲鱼各阶段成品饲料。机制饲料的优点是蛋白质含量较稳定，制作工艺较精细，产品易贮存运输，投喂也较方便，可以工业化生产。缺点是价格太高，约占甲鱼养殖总成本的38%。机制配合饲料有以下几种：
①机制配合粉料：优点是应用较方便，易储藏保管，营养较全面，并可在投喂前根据需要添加各种所需的物质。缺点是为了保证饲料的黏合性，需配入很大比例的淀粉和黏合剂，这不但增加了成品饲料的成本，也易给养殖对象造成营养性疾病（如在饲料中因过多的淀粉比例，长期投喂易引起甲鱼的肥胖病与脂肝）。
②机制配合硬颗粒料：优点是不但可大大降低配方成本，也能减轻养殖成本，硬颗粒饲料应用方便并便于运输贮存。但缺点是不能在需要时，灵活有效地添加所需的物质。目前，有关的缺点难题正在研究解决中，所以，硬颗粒料仍是今后养殖中应用的发展方向。
③机制膨化料：也叫浮性饲料。它是利用很高的压缩比对配合饲料进行挤压，并在挤压过程中进行强力的剪切、揉搓，使配合料的温度升高至120～140℃。饲料在压强较大的挤压腔内，使饲料中的淀粉产生糊化成胶体状，而当饲料从模孔挤压出来的瞬间压力骤然降低后，使饲料体积迅速膨胀而成，形象地说如同民间的嘣爆米花。膨化饲料的优点：一是通过高温处理后的饲料，能大大提高消化吸收率和杀灭了饲料中的病原菌；二是饲料整体性好，可降低饲料在水中的散失率，减少饲料的浪费；三是配方中可降低高价鱼粉和α淀粉比例，能降低饲料的配方成本20%左右。缺点：一是在膨化挤压的过程中，易损失蛋白质中的有效赖氨酸和维生素；二是养殖过程中无法添加其他物质。
机制饲料适合具有一定规模甲鱼养殖企业应用（如5万只以上），但在应用时也应在甲鱼不同的生长培育阶段添加些鲜活饲料，养殖效果会更好。（2）手工配合饲料原料在3种以上，养殖者利用这种原料进行手工配制的饲料。主要适合个体小型养殖户利用本地自然饵料资源，结合多种添加料自行配制。其优点是成本低，饲料新鲜适口性好，养殖效果也不错。缺点是不易保存，制作相对较麻烦，并要求有稳定的饵料资源。手工配合饲料适合本地饲料原料资源比较丰富，养殖规模小的农村养殖户。（3）动物性鲜活饲料凡达到无公害食品标准要求的各种海鲜、河鲜（淡水）、动物内脏、各种肉类、新鲜的奶蛋，经过无公害培育养殖的黄粉虫、蚯蚓、蝇蛆、蚌类、螺类、大型溞水等都可作为甲鱼直接投喂或配比成配合饲料。
鲜活动物性饲料的优点是营养丰富，适口性好，易消化吸收，在以机制配合饲料为主的人工配合中添加一定的比例，有改进饲料适口性和促进生长及提高产品质量的作用。如在亲鳖产前添加20%的鲜活淡水小鱼，产蛋量和受精率均高出不添加的12.3%。同样在野外池塘养殖商品甲鱼，添15%新鲜鸡肝的甲鱼生长较不添加的快8%。而在工厂化温室里培育3～50克重的甲鱼苗时，如在机制饲料中添加10%的鲜鸡蛋，则生长速度可比不添加的提高11%。鲜活动物性饲料的缺点是不易保存，易变质，故在应用时需做到现采现用。鲜活动物性饲料的添加比例为10%～40%。（4）植物搏答返性鲜活举州饲料无公害新鲜的瓜果菜草，既是配合饲料的原料，也有许多是可以直接投喂的鲜活饲料，有的还是甲鱼疾病防治的中药。如鲜橘在甲鱼发生腐皮病后，在投喂药物的同时每天添加干饲料量15%比例作辅助治疗，效果比单一的药物治疗提高1倍。再如，在甲鱼的幼苗阶段，每天添加20%的蒲公英和马齿苋，其发病的概率就要比不添加的低近50%。
由于植物性鲜活饲料不但价格便宜，也容易取得，所以，在甲鱼养殖中有着防病治病的特殊意义。
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