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（1）建窖
选择地势较高、土质结实、靠近猪场、远离粪坑的地方建青贮窖。利用砖、石、水泥砌筑或枝拿塑料薄膜贴衬在土窖上。窖的宽度不超过窖的深度，四面呈圆形，上下壁垂直，避免地表水渗入窖内，四周要设排水沟。窖的大小视猪群大小、青饲料的多少而定。
（2）原料适时收割和切短
用于青贮的原料要适时收割，收割过早，含水量多，不易青贮；收割过迟，粗纤维含量高，品质差。禾本科牧草以孕穗期收割，豆科牧草以始花至盛花期收割，青割玉米以乳黄期收割，甘薯藤以霜前期收割。收割后晒上1～2天，将水分降至60%～70%后切短，尺轮一般切成3～5厘米长，但粗硬料更应切短，以便于装填、踩实和取喂。
（3）装窖
原料切短后要立即装填。装填前先在窖底铺上一层塑料薄膜，再铺上一层稻草。装填时边装边踩，逐层平摊，踩紧，尤其是踩实窖的边缘，尽可能排除饲料中的空气，造成良好的厌氧环境。也可拌米糠、麦麸、食盐一起青贮。
（4）封窖
当装满原料，充分压紧后，在上面盖一层稻草，再铺上一层塑料薄膜，然后盖上5～30厘米厚的湿黏土，踩实。封窖3～5天后，原料下沉，要及时用土填补，最后盖土应高出地面，以免雨水渗入。
（5）开窖
饲料青贮1个月左右即可开窖使用。使用时要注意逐段陵搭信、分层取用，不能掏洞或整个无规律使用。每次取后，需要用塑料薄膜将窖口封严，防止空气进入。每次取出的量应在当天用完。饲喂生猪开始用量要少，逐渐增加。一般情况下，每头猪每天可以饲喂2～5千克。凡腐败变质的青贮料不可喂猪。
制作青贮饲料的原料，主要有青玉米秸、鲜甘薯秧、青草等。
（1）适时收割 利用农作物秸秆青贮，要掌握好时机。过早会影响粮食生产，过晚会影响青贮质量。玉米秸的收贮时间，应从以下三个方面掌握：一看籽实成熟程度，乳熟早，枯熟迟，蜡熟正当时；二看青黄叶比例，黄叶差，青叶好，各占一半就嫌老；三看玉米生长天数，一般中熟品种110天就基本成熟，就是说套播玉米9月10日左右，麦后直播的玉米9月20日左右，就应该收割青贮。甘薯秧的青贮应采取霜前割秧，霜后出薯的办法。这样，既不影响地瓜产量，又能保证青贮质量。
（2）适当晾晒 如果收割后的上述青贮原料水分含量较高，可在田间适当摊晒2～6小时，使水分含量降低到65%～70%。
（3）运输 收割后的青贮原料经适当晾晒之后，要及时运到铡草地点，若相隔时间太久，判判余易使养分损失较多。
（4）切短 原料运到后要及时用铡草机切短，青玉米秸12厘米，鲜地瓜秧和苜蓿草2～4厘米，切得越短，装填时可压得越结实，有利于排除其中的空气，缩短青贮过程中微生物有氧活动的时间。此外，青贮原料切得短些，有利于以后取挖，也便于牲畜采食，减少浪费。用铡草机切短时，除了要掌握切的长短外冲缓，还要注意集中人力和机器设备等工具，以便及时装窖和封窖。
（5）装窖 切短后的青贮原料（玉米秸等）要及时装入青贮窖内，可采取边切短、边装、边踩实，特别要注意踩实青贮窖的四周和边角。如果有两种以上的原料混合青贮时，应把切短的原料混合均匀掘滚装入窖内。同时检查原料的含水量，水分适当时，用手紧握原料，手指缝露出水珠而不往下滴为度。如果当天或者一次不能装满全窖，可在已装窖的原料上立即盖上一层塑料薄膜，次日继续装窖。
（6）封顶 尽管在装窖时对青贮原料进行了踩压，但经数天后仍会发生下沉。这主要是受重力的影响和原料间空隙减少所致。为此，在装窖时，青贮原料装满后，还需再继续装至原料高出窖边沿40～60厘米，然后用整块塑料薄膜封盖，再在其上盖上一层5～10厘米厚铡短的湿麦秸或稻草，最后用泥土压实，泥土厚度约30～40厘米，并把表面拍打光滑，窖顶隆起呈馒头形状。
玉米秸秆发酵即青贮：
制作青贮饲料的工序：收割→切碎→加入添加剂→装袋贮存。
【收割】原料要适时收割，饲料生产中以获得最多营养物质为目的。收割过早，原料含水多，可消化营养物质 少；收割过晚，纤维素含量增加，适口性差，消化率降低。
玉米秸的采收：全株玉米秸青贮，一般在玉米籽乳熟期采收。收果穗后的玉米秸，一般在玉米棒子蜡熟至70%完熟时，叶片尚未枯黄或玉米茎基部1—2片叶开始枯黄时立即采摘玉米棒，采摘玉米棒的当日，最迟次日将玉米茎杆采收制作青贮。
牧草的采收：豆科牧草一般在现蕾至开花始期刈割青贮；禾本科牧草一般在孕穗至刚抽穗时刈割青贮；甘薯藤和马铃薯茎叶等一般在收薯兄李携前1—2日或霜前收割青贮。幼嫩牧草或杂草收割后可凉晒3—4小时（南方）或1—2小时（北方）后青贮，或与玉米秸等混贮。
【羡伏切碎】为了便于装袋和贮藏，原料须经过切碎．玉米秸、串叶松香草秸杆或菊苣的秸杆青贮前均必须切碎到长约1—2㎝，青贮时才能压实。牧草和藤蔓柔软，易压实，切短至3-5㎝左右青贮，效果较好。
【加入添加剂】原料切碎后立即加入添加物，目的是让原料快速发酵。可添加2-3%的糖、甲酸（每吨青贮原料加入3—4㎏含量为85%的甲酸）、淀粉酶和纤维素酶、尿素、硫酸铵、氯化铵等铵化物等。
【装填贮存】通常可以用塑料袋和窖藏等方法。装窖前，底部铺10～15厘米厚的秸杆，以便吸收液汁。窖四壁铺塑料薄膜，以防漏水透气，装时要踏实，可用推土机碾压，人力夯实，一直装到高出窖沿60厘米左右，即可封顶。封顶时先铺一层切短的秸秆，再加一层塑料薄膜，然后覆土拍实。四周距窖1米处挖排水沟，防止雨水流入。窖顶有裂缝时，及时覆土压实，防止漏气漏水。袋装法扰罩须将袋口张开，将青贮原料每袋装入专用塑料袋，用手压和用脚踩实压紧，直至装填至距袋口30㎝左右时，抽气、封口、扎紧袋口。
通常密封7天左右发酵就成功了。
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