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日本黑牛（脊悄镇又称黑毛和牛）是“日本改良牛”中选育最成功的一个品种，也是被世界樱粗公认的品质最好运渣的肉牛。

万福犇、牧标、科尔沁、尚品尚、正是、瑞轩、潮乡源、牛告羡仔世家、比夫家人、牧思客。

黑牛：牛的颜色一个种类。名词，哺乳动物，反刍类，悉亩身体大，趾端有蹄，头上长有一对角，尾巴尖端有长毛。牛是反刍动物，一般一昼夜进行反刍6~8次，多达10~16次，总共约需7~8小时，占全日约1/3时间，且大部分在夜间进行，白天只约反刍4~6次。

牛的生活习性：

牛的睡眠时间很短，每日总共1~1.5小时。牛和其他家畜一样，不吃被它们自己粪尿沾污的牧草，但却肯吃生长在绵羊粪堆边的草，而不吃绵羊卧过的袜陆拍牧草，放牧的牛群，每日采食鲜草量约为其体重的10~14%，乳用牛以干物质计算，每日采食量为8.2~12.3公斤。

黑毛和牛：黑毛和牛即日本黑牛，躯体呈筒状，四肢轮廓清晰，肋胸开张良好，皮薄，体毛以黑色为主或被毛中可见散发白毛，乳房和腹壁具白斑。

神户牛：神户牛本质为日本黑色但马牛，是从最高等级但马牛中挑选出的未经生产的牛和阉割牛，并且骨腿肉等级符合相关条件。

一、黑毛和牛

1、黑毛和牛即日本黑牛，为日本改良牛中选育最为成功的一个品种，肉质极好。

2、日本黑牛躯体呈筒状，四肢轮廓清晰，肋胸开张良好，皮薄，被毛柔顺或卷，牛角色浅。体毛以黑色为主或被毛中可见散发白毛，乳房以及腹壁具有白斑。

二、神户牛

1、神户牛本质逗碰首上为日本黑色纯种但马山数牛，是黑色和牛中最为著名的品种，因其主要产地为兵库县神户市而得此名号。

2、但马牛身材敦实，胸宽肚圆，骨头细小，皮肤乌亮，皮下脂肪少，可食用部位多。

3、但马牛在经过严格筛选、评测后，达到A4或A5级以上才可以称之为神户牛。

4、神户牛要求：从最高等级但马牛中挑选吵局出的未经生产的牛和阉割牛，并且骨腿肉等级符合相关条件（BMS在6级以上，红肉比率为A-B等级，骨腿肉重量在470kg以下，肉质细腻，细致紧凑程度卓越）。

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