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西门塔尔牛占瑞士全国牛只的50%、奥地利占63%、前西德占39%，现已分布到很多国家，成为世界上分布最广，数量最多的乳、肉、役兼用品种之一。真正西门塔尔牛特点辨别方法是：
1、看块头。选择头大，前两腿之间宽，后屁股大的牛种 。
2、看品种。根据地区选择品种，选择适合自己当地的品种。
3、看精神。精力旺盛、活蹦乱跳的、体格健壮。
3、看觅食。抢食的、不挑食的要好一些。
4、看皮肤。毛色正、光滑，没有皮肤类疾病的。
1、一代牛
白头芯说除了头部中间有一块白色外，其他地方伏梁的颜色均和母本牛无异。当然各地的叫法也有一些不同，东北叫白头芯，山东叫小白头，四川叫头顶一朵白。
2、二代牛
穿鼻梁指的是头顶白启厅隐色面积增大，一直穿过鼻梁到嘴巴的部位。和一代牛一样，大多数二代牛全身也是黄色，但是会有极少数牛出现小面积白花。
3、悄厅三代牛
头这时候已经全白了，但是还会保留红眼圈，有的牛有一个也有的有两个，极少数的牛也会出现没有红眼圈的现象。身上有大面积的白花，同时四蹄变白。
4、四代牛
这相对于三代牛来说红眼圈消失，头部全白。四蹄以及尾巴也是白色的，所以叫六白牛。
参考资料来源：百度百科-西门塔尔牛
1、西门塔尔牛原产于瑞士阿尔卑斯山区，并不是纯种肉用牛，而是乳肉兼用品种。但由于西门塔尔牛产乳量高，产肉性能也并不比专门化肉牛品种差，役用性能也很好，是乳、肉、役兼用的大型品种。
2、而且此品种在文革之前就被引进到国内，并在黑龙江生产建设兵团成功饲养。但由于文革开始致使该品种没有得到及时肆返推广。从1990年山东省畜牧局牛羊养殖基 地引进该品种。此品种握衡被畜牧界称为全能牛。我国从国外引进肉牛品种始于20世纪初，但大部分都是新中国成立后才引进的。西门塔尔牛在引进我国后，对我国各详细地的黄牛改良效果非常明显，杂交一代的生产性能一段雹做般都能提高30%以上，因此很受欢迎。
不是。根据查询相关公开信息显示，西门塔尔圆蠢牛毛色为黄白花或红白花，头、胸、腹肢升下、四肢及尾帚为白色，身上具有白色花片，大家可以从西门塔尔牛身上的白花大致判断纯度，仅头上有一个白点的多为杂交一代西门塔尔牛，头上有历腔老一片白身上无白花的多为杂交二代西门塔尔牛，头部全白仅留有一个红眼圈身上出现白花的多为杂交三代西门塔尔牛，头部全白且红眼圈消失胸腹下及四肢变白的多为杂交三代西门塔尔牛（注：加系西门塔尔带有红眼圈），到了杂交四代西门塔尔牛外貌特征便基本上接近于纯种西门塔尔牛。西门塔尔牛除了看外貌外更重要的是看体型，头部长，额宽，角细向外上方弯曲，尖端稍向上颈长中等，颈粗壮，颈下又松皮体躯较长，胸部宽深，尻部宽平，前躯发育良好，肌肉丰满，四肢结实，大腿肌肉发达，看过去呈圆筒状。
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