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总体来说，五黑鸡的黑冠比红冠更好。以下是具体比较：
1. 毛色：五黑鸡的毛色为黑红相间，而红冠鸡的毛色只有红色。因此，五黑鸡的毛色更为复杂，更具观赏碰雀性。
2. 肉质和营养成分：五黑鸡的肉质细嫩，味道鲜美，黑色素具有药用价值，并含有大量的卵磷脂升源、维生素和微量元素。红冠鸡在这些方面略逊于五黑鸡。
3. 经济价值：红冠鸡的饲养成本相对吵吵态较低，而五黑鸡具有较高的市场价格。
综上所述，五黑鸡的黑冠比红冠更好，因为五黑鸡的毛色更为复杂，肉质和营养成分更佳，且具有较高的经济价值。
德化黑鸡是福建省唯一幸存的珍稀品种，因其毛、皮、肉、内脏均为黑色， 德化黑鸡
且肉质细嫩、清香甘润，味道鲜美，含有极高滋补药用价值的黑色素而得名，素有“滋补胜甲鱼，养伤赛白鸽，美容如珍珠”之称。经福建省中心检验所测试，该鸡富含蛋白质、维生素A、D、E和钙、铁、锌等多种人体所需的营养成分，其营养成分高于一般土鸡的二高行镇、三倍，而脂肪含量却极低，数带配百年来，农耕食代德化黑鸡一直被当地人选为妇女坐月子时补充营养的上佳戚粗滋补品和馈赠亲朋好友的上佳礼品。
黑凤鸡是黑鸡品种。
黑凤鸡为丝毛乌鸡的变种。全身羽毛黑色，呈丝状，黑色素沉积丰富，肉质鲜美细滑，清香甘润。黑凤鸡成年公鸡体重1.25-1.50千克，母鸡0.9-1.18千克。开产日龄180天，年产蛋衫岩圆量140-160枚，平均蛋重约40克。
蛋壳为棕褐色，少数白色。具有抱性。初生雏平均重28克，1月龄平均体重为168克，2月龄485克，3月龄750克。
黑凤鸡，身披丝毛型黑羽，性情温顺，活泼可爱，头戴凤冠，举止雍雅。新育成的黑凤鸡具有黑羽、黑皮、黑肉、黑骨、黑舌和丛冠、缨头、绿耳、胡须、五爪十大特点，正是真正的“十全明代乌鸡”。更为奇特的是黑凤鸡的眼睛、血液、内脏、脂肪也近黑色。
黑凤鸡生产性能
黑凤鸡抗病力、抗寒力、产蛋量、孵化率、成活率和生长速度都优于白羽乌骨鸡。且抱窝力强，无须购孵化机，这是山鸡没有的优点。
由于不会飞，与养家鸡一样，既适合农村小型养殖，也适合规模化养殖。母枣肆鸡5月龄开产，年产蛋120枚。一月龄成活率高达95％。
黑凤鸡特别喜食青或塌草、树叶，生长快，出壳100天可达2.5-3斤即可上市，耗料3.1kg/只，比饲养白羽乌骨鸡、本地土鸡节粮1/2，成本减少一半，利润提高一倍，效益相当可观。
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