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黄鳝，别名鳝鱼、罗鳝、老旦数鳝、长鱼、蛇鱼、田鳗、鱓鱼等。黄鳝为我国特产，是一种亚热带淡水鱼，在我国分布广腔慎，除了西北伍迟敬地区及东北北部外，各地均有分布，黄鳝生活力强，繁殖生长快，产量和经济价值都很高。
泥鳅与黄鳝不是同一个品种，泥鳅属鳅科，而黄鳝属合鳃鱼科。泥鳅的品种比较多，主要有北方泥鳅、大鳞副泥鳅、中华沙鳅、台湾泥鳅、川崎泥鳅以及青色泥鳅等品种，其中大鳞副泥鳅身上的体鳞比普通泥鳅的体鳞大些，其食用的饵料会根据生长情况有所变化，比如幼鱼阶段主要摄食动物性饵料，而长大后还会摄食植物性饵料。
一、泥鳅黄鳝是一个品种吗
1、泥鳅与黄鳝是同个品种吗
泥鳅与黄鳝不是同一个品种，泥鳅属于鳅科，而黄鳝属于合鳃鱼科。两者的区别一般可从体型上辨别，泥鳅的身体为长圆柱形，尾部侧扁，而黄鳝的身体细长并呈蛇形，身体前圆后侧扁。
2、泥鳅的品种有哪些
（1）北方泥鳅：属于底层鱼类，常栖息于在河沟知困誉、湖泊以及沼泽砂质泥底的静水中，具有很强的适应力。
（2）大鳞副泥鳅：体近圆筒形，头部没有鳞，体鳞比普通泥鳅的体鳞大一些，属于杂食性动物，幼鱼阶段主要摄食动物性饵料，长大后除了摄食动物性饵料外还会摄食丝状搭段藻类等植物性饵料。
（3）中华沙鳅：喜流水的环境，属于肉食性鱼类，是长江上游中特有尺烂经济鱼类，具有很高的经济价值。
（4）台湾泥鳅：其体型近圆筒形，头较短，外形与大鳞副泥鳅相似，个体较大，较大个体的体重在250g左右。
（5）川崎泥鳅：具有生长快、抗病力强、繁殖力高等特点，通常体长2-4cm的幼鱼在1个月时，便可长至7cm左右。
（6）青色泥鳅：体表粘液较多，头部尖，体侧下半部的颜色为白色或浅黄色，在尾柄基部上方有1个玄色大斑。
二、黄鳝的品种有哪些
1、品种
黄鳝的品种比较多，主要有清花黄鳝、纯黄鳝、花纹黄鳝、徐鳝、深黄大斑鳝以及青灰色鳝等品种，其中徐鳝的生长速度快，而且抗干旱，通常田间若无水，一般3个月也不会旱死。
2、如何选择适宜的黄鳝品种
（1）选择黄鳝时需根据养殖要求选择合适品种，比如在人工养殖时，为保证养殖效果，可选择优质土红大斑鳝。
（2）挑选到合适的品种外，还需选择合适的黄鳝种苗，在挑选时不可选择有病的黄鳝种，同时要求黄鳝体表光滑、黏液丰富且无脱落。一般用手抓黄鳝时若感觉鳝体硬朗，有较大的挣逃力量便为健康黄鳝。
这可以说是黄鳝，但有毒的，黄鳝和泥蛇杂交的种
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