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多种，目前用得较多的品种有精品无斑油麦菜、四季香妃、大尖叶等。
油麦菜别名油荬、香水生菜。菊科莴苣属，原种产于地中海沿岸。一年生或二年生草本。须根系，茎短缩， 有乳汁，叶互生，长椭圆形至披针形，全缘至羽状深裂派郑，基部具披针形叶耳，抱茎，味微苦或无， 头状花序，花黄色。
发芽适温及生长适温10~25℃，性喜充足光照，过于荫蔽则易徒长，对土壤要求不严，以疏松肥沃土壤为佳，种植时要保持土壤湿润。
扩展资料：
营养价值：
富含大量维生素A、维贺携生素B1、维生素B2的同时，还含有钙、铁、硒等多种人体不可或缺的微量元素。油麦菜营养丰富、口感鲜嫩，生熟皆可食用，是生食蔬菜中的上品，素有“凤尾”之称的美誉。
油麦菜还富含抗坏血酸和叶酸，抗坏血酸能刺激人体的造血机能，促进血中胆固醇转化，使血脂下降；叶酸能保护心血管。油麦菜含钙比莴笋高近一倍。油麦菜比较适合素炒或凉拌，食之均嫩脆禅羡伏，清香可口。
参考资料来源：百度百科-油麦菜
油麦菜的品种很多，常见的品种有牛利油麦菜、东山油麦菜、绿波油麦菜等，其中牛利油麦菜最受欢迎，品种也最好。油麦菜根部的颜色是青白色，任何品种都很好吃，很多油麦菜中尖叶的产量很高，每亩产量达到2000斤左右，可以在家里种比较常见的油麦菜品种。
油麦菜品种
油麦菜仿扮的品种很多，常见的品种有牛利油麦菜、东山油麦菜、绿波油麦菜等，其中牛利油麦菜最受欢迎，品种也最好。
油麦菜根部的颜色是青白色，任何品种都很好吃，很多油麦菜中尖叶的产量很高，每亩产量达到2000斤左右，可以在家里种比较常见的油麦菜品种。
牛利油麦
牛利油麦菜通常春季种植，叶丛直立，株高28~35厘米，展开度30~35厘米，生长期65-80天，秋季成熟，耐寒、不耐热、亩产千斤，华南地区适合广播期从8月到次年2月。
东山油麦
东山油麦菜适合春季种植，株高25cm左右，展开度27cm左右橘迹，叶片较薄，近圆形，嫩绿色，有光泽，该品种耐寒，不耐热，从播种到收获约80天，适合春秋露地栽培，亩产近千斤。
绿波油麦
该品种叶丛半直立，株高25~27厘米，展开度27~30厘米，叶片肥大，卵圆形，深绿色，春天种植，从播种到收获80~90天，单株重500-1000克，亩产1500-2000千克。
阿斯特尔
这种油麦菜株高22cm左右，展开度43cm左右，外叶绿色，光亮，微皱，叶球扁圆形，浅绿色，包球紧，单球重约500克，春季种植，每亩产量约3000千克，从种植到收获圆大并约50天，适合耐热品种种植。
皇帝
每次去市场买油麦菜的时候都是直接买的，也不知道油麦菜还有品种之分。那油麦菜有几种品种，哪种油麦菜会比较好吃一些？
油麦菜有几种品种
油麦菜的品种较多，以常被种植的品种为例，有精品无斑油麦菜、四季香妃、配拆大尖叶等。油麦菜是一种属于菊目、菊科、莴苣属、油麦菜种的一年生或二年生草本植物，别名油荬、香水生菜、莜麦菜、苦菜等，其原种产于地中海沿岸。
油麦菜哪种好吃
多种，目前用得较多的品种有精品无斑油麦菜、四季香妃、大尖叶等。
油麦菜别名油荬、香水生菜。菊科莴苣属，原种产于地中海沿岸。一年生或二年生草本。须根系，茎短缩， 有乳汁，叶互生，长椭圆形至披针形，全缘至羽状深裂，基部具披针形叶耳，抱茎，味微苦或无， 头状花序，花黄色。
发芽适温及生长适温10~25℃，性喜充足光照，过于荫蔽则易徒长，对土壤要求不严，以疏松肥沃土壤为佳，种植时要保持土壤湿润。
油麦菜适合什么季节吃
油麦菜是秋季的蔬菜，多是在春天种植，秋天收获上市。若是能控制好温度，也可以在夏天种植，秋天也能收获。现在的种植技术很发达，它也有很强的适应能力，耐寒耐热，因此全年都是可以种植的，随时可根据市场的需求采收上市，是生活中比较常见的一种蔬菜。
油麦菜适弊橡合下火锅吗
涮火锅食材一般主要有以下几种：
青菜：生菜、香菜、油麦菜、大头菜、油菜、菠菜、茼蒿、还有东北特色的酸 菜、地瓜片、白菜。
肉类：羊排肉、肥租卖旁牛、午餐肉(梅林的好吃)、猪里脊、百叶、毛肚、还有一些肉丸(虾丸、鱼丸、鸡丸)
海鲜：虾、各种贝类、海蛏子、牡蛎、乌鱼蛋 (太多了)
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