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木耳能够被人们食用。下面，我们来看看滑毁木耳是否有毒吧。
新鲜木耳
新链让镇鲜的木耳中含有光感物质，如果人们吃了新鲜的木耳，那么将会导致呼吸发生困难，而且还困难产生皮肤病。
晒干的木耳
晒干之棚粗后的木耳，其含有的光感物质就会被分解掉，因此，人们食用晒干之后的木耳是不会中毒的。
黑木耳
黑木耳也是木耳的一种，黑木耳会吸收樟树的营养成分，然而樟树是有毒的，因此，黑木耳也不宜食用。
被污染过的木耳
如果木耳长在一些有毒植物的身上，那么也是不能食用的，反之，没有被污染过的木耳即可食用。
种木耳种类有光木耳、毛木耳、皱塌肆木耳、琥珀褐木耳、角质木耳慎明、毡盖木耳、长毛木耳等。
木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学团孝轿分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。国内有8个品种，云南现有7个品种。文山、红河、保山、德宏、丽江、大理、西双版纳、曲靖等地州市都有分布，是中国木耳的生产区，产量居全国第2位。生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，单生或群生。 木耳子实体胶质，成圆盘形，耳形为不规则形，直径为3到12厘米。新鲜时软，干后成角质。口感细嫩，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌。含糖类、蛋白
新鲜木耳没有毒。
新鲜木耳没有毒，但是不能直接食用。新鲜木耳本身没有毒性，但是其含有一种光感物质，叫做卟啉。其不溶于水，经过浸泡或者清洗不能完全去除。对于新鲜木耳，不建议直接食用，可以通过暴晒处理将其制成干木耳，让其中的卟啉自行分解，再进行食用。
木耳炒菜
做法一：木耳，小葱，盐，姜丝，胡萝卜，老抽，水淀粉各适量。戚槐银木耳泡发，焯至8分熟。胡萝卜切菱形块，热锅一小勺油放入姜丝、胡萝卜炒熟，放入小葱段、木耳快炒，加入盐、老抽、水淀粉勾芡即可。翻炒熟就可以起锅了。
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