国内生蚝品种大全国内生蚝品种排名

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1、广东汕尾：盛产颤租裂晨洲蚝，晨洲蚝肚子白，耳朵黑而厚且有六片，吃起来没有一点的腥涩味，这里蚝厂遍地，蚝香扑鼻，大量的明蚝和蚝油产自这个自然富饶的小村；

2、山东威海：乳山牡蛎作为乳山三宝之一，具有个体较大、肥满度茄闭高、肉质爽滑、味道鲜美等特点，所含蛋白质、型脊锌、铁、锰、硒等均高于其它地区产品；

3、辽宁大连：大连湾牡蛎贝壳大型，略呈三角形，壳大而中等厚，大连湾牡蛎作为牡蛎中的名品，不仅味道极佳，且价值丰富；

4、福建霞浦：霞浦沙江乡一带水域开阔，位于台湾海峡西北岸，受海洋气候影响，季风特点明显，冬暖夏凉，霜雪少见，这里的蚝不仅产量较高，还味道浓郁，所制蛎干，颗粒饱满，金黄香醇。

生蚝只有一种种类。

蚝为牡蛎科物，牡蛎及其近缘动物的全体宽厅，是海产贝壳。亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，中国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。

蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。我国传统人工养蚝区称蛎塘或蚝塘。石蚝附石而生。竹蚝则插竹海边为浮田，亦称蚝塘。

扩展资料：

经卫生部批准，中国已将牡蛎列入第一批既是药材又可作为食品的保健疗效品之列。目前科研人员利用先进的检测手段，对牡蛎成分作了全面的分析，发现牡蛎肉中蛋白质含量高达45%～56%、脂肪7%～16%、肝糖19%～38%。

此外，还含有多种维生素以及烟酸、碳水化合物和钙、锌、铁、碘等多种营养成分，钙的含量接近牛奶1倍；铁的含量是牛奶的21倍。

其中牡蛎中高含量的牛磺酸颇受医学界和营养界的重视，在医学界被认为有益智健脑、降脂减肥、促进胆固醇分解的作用，除此之外还具有独特的滋养功效。

同时牡蛎中所含的大量消巧蚂糖元亦可作为人体细胞进行新陈代谢的拿埋能源，补充体内能量储备，提高体力和脑力的活动效率。

参考资料来源：百度百科—生蚝

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