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南瓜的起源其实最开始是在南美洲，到今天已经有9000年的历史了。它从哥伦布发现新大陆的欧洲传到葡萄牙，然后传到日本、菲律宾等地，在明代传入中国。
南瓜通常在秋天上市，但是现在南瓜的品种太多了。只是南瓜的形状变化很大，既熟悉又陌生。悉型比如奶油南瓜、黄金南瓜、伊利板栗南瓜等。在超市里很常见。
奶油南瓜
黄油在一大堆南瓜中特别显眼，是最新引进的南册启瓜品种。它看起来像一个葫芦，皮肤颜色是黄色和红色，切肉是橙色的，它的含糖量高，味道非常好，肉的利用率高。
黄金南瓜
金南瓜又名红皮南瓜，扁圆形，肉质多，颜色鲜艳，口感粉甜，耐储存，不易变质，常用作观赏南瓜。
伊犁板栗南州陆如瓜
伊犁板栗南瓜，也被称为李青南瓜，其蓝白色的皮肤上有一个浅凹陷。果肉淡黄色，吃起来甜甜的，软软的，有很浓的栗子味。
贝贝南瓜
贝贝南瓜来自日本。品质好的北碚南瓜，皮灰绿色，口感糯糯，口感清爽。剥开就能看到层层叠叠，吃起来还能吃出甜甜的栗子香气。
品质略逊一筹的北碚南瓜，质地湿润，果肉橙色，入口有甜味，但整体口感与大部分老南瓜没有太大区别。
小磨盘南瓜
与小磨盘南瓜相对应的，还有大磨盘南瓜。顾名思义，这种长得像磨盘，有明显纵向棱角的南瓜叫磨盘南瓜。按大小可分为大磨盘南瓜和小磨盘南瓜。小磨石南瓜有甜美的果肉和非常粉红色的质地。
常见的南瓜品卖举御种有奶油南瓜、小磨盘南瓜、黄金南瓜、金丝栗瓜、香芋南瓜、蜜本南瓜、牛腿南瓜、大磨盘南瓜、黄狼南瓜、板栗南瓜等，南瓜是餐桌上常见的中岩一道菜，口感香甜，营养丰富，价格实惠，又容易保存，因此受到人们的广泛欢迎。
南瓜是餐桌上常见的一道菜，口感香甜，营养丰富，价格实惠，又容易保存，常见的品种有奶油南瓜、小磨盘南瓜、黄金南瓜、金丝栗瓜、香芋南瓜、蜜本南瓜、牛腿南瓜、大磨盘南瓜、黄狼南瓜、板栗南瓜等。
南瓜品种
我国的南瓜品种有好多，按照排名来说，有贝贝南瓜、大磨盘南瓜、板栗南瓜、蜜本南瓜、牛腿南瓜、小磨盘南瓜、黑皮南瓜、红栗南瓜、黄狼南瓜、蛇南瓜等，它们的口感和特性各有区别，其中贝贝南瓜口感是最佳的。
常见的南瓜品种蜜本南瓜、大磨盘南瓜、小磨盘南瓜、小磨盘南瓜、奶油南瓜等。
1、蜜本南瓜
蜜本南瓜是一种杂交品种，成熟时间早，长出的南瓜底部较大，整体较长，重量约4斤，表面有细小的斑点，此瓜的从发芽到瓜熟约95天。
2、大磨盘南瓜
大磨盘南瓜的产地在北京，果实呈扁圆形，宽度约30厘米，长度约15厘米，成熟后的外皮颜色鲜艳，还伴有条纹，表面覆一层似白霜，此品种答樱水份少。
3、小磨盘南瓜
小磨盘南瓜的成熟时间早，形状呈扁圆形，看起来有点像小型的磨盘，嫩果没成熟时果皮的颜色是青绿，成熟后变成棕红色，瓜皮表面有明显的凸起，重量约4斤。
4、牛腿南瓜
牛腿南瓜成熟时间晚，果实形状呈长筒形，底部较宽大，果肉十分粗糙，此瓜的从发芽到瓜熟大约需要4个月的时间，重量约30斤。
5、奶油南瓜
奶油南瓜是人们喜欢的一个品种，个头比较大，平均一个南瓜的重量在3斤到5斤左右，奶油南瓜看上去很像葫芦，里面的果肉呈橘红色，含有较多的糖分，果肉可食率也很高。
常见南瓜合集有什么区别和特点?
蜜本南瓜：形似木瓜，是大众普遍认知的“老南瓜”，有的地方也叫倭瓜，适合享饪及深加工，味道甘甜，口感细腻，价格相对便宜。
贝贝南瓜：外皮偏灰绿，近两年流行的“网红”南瓜，个头小巧可爱，吃起来口感佳，有南瓜的甜香，又有板栗的粉糯。
红栗南瓜：果实扁圆形，果皮桔红，色彩艳丽，果肉橙红，有淡淡的板栗香味，价格便宜。
磨盘南瓜：类似磨盘的形状，瓜皮深绿或墨绿色，成熟后外皮是褐红色，水分较少，质地很粉面，适合做甜点。
奶油南瓜：表皮颜色黄中透微红，果肉是鲜艳的橘红色，糖迅铅分很高，果皮极薄，御毕果肉利用率高。
金丝栗瓜：外形与西葫芦有些相似，是新疆当地的贵族南瓜，糖分很高，栗香浓郁，瓜肉细腻柔滑，没有明显的纤维感。
银栗南瓜：瓜皮偏白，浓郁香甜的板栗味，水分不多，质地比较干，吃起来面面的。
砍瓜：口感比南瓜脆甜，镇昌芹比冬瓜细腻，属于南瓜的一个变种，可以随砍随吃，被砂的截面伤口迅速应合，不影响瓜的正常速度。
香芋南瓜：近几年的新南瓜品种，外皮深绿色花纹，肉质紧密，味道香甜，有浓郁的芋头味，十分独特。
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