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常见种类
1、普通牛，分布较为广泛，数量极其多，与人类的生活关系极为密切。
2、牦牛，毛长过膝，能耐寒耐苦，适应高原地区及其氧气稀薄的生态条件，是中国青藏高原的特有畜种，所产奶、肉、皮、毛，是当地牧民的重要生活资源。
3、野牛，如美洲野牛、欧洲野牛等。可与牛属中的普通牛种杂交，产生杂交优势和为培育新品种提供有用基因哪销。
4、水牛是水稻地区的主要役畜。
5、黄牛，角短，皮毛多为黄褐色或黑色，毛短。多用来耕地或拉车，肉供食用，皮可以制革，是重要役畜之一。
扩展资料
常见起源
根据出土的牛颅骨化石和古代遗留的壁画等资料，可以证明普通牛起源于原牛（Bos primie-nius），在新石器时代开始驯化。
原牛的遗骸在西亚、北非和欧洲大陆都有发现。多数学者认为，普通牛最初驯化的地点在中亚，以后扩展到欧洲、中仿缓亩国和亚洲。亚洲是野牛原种的栖息地，迄今仍有许多在原地生活于野生状态中，而在欧洲和北美则除动物园和保护区尚存少数外，野牛已绝迹。
中国黄牛的祖先原牛的化石材料也在南北许多地方发现，如大同博物馆陈列的原牛头骨，经鉴定已有7万年。安徽省博物馆保存的长约1米余的骨心，是在淮北地区更新世备森晚期地层中发掘到的。此外，在东北的榆树县也发掘到原牛的化石和万年前牛的野生种遗骨
参考资料百度百科-牛
公奶牛是有的，只是相对于母奶牛来说，数量极少。因为健在的公奶牛都是经过人工选择的优秀分子，享有配种权（其精桥没段子经人工采集被冷冻，然后经人工授精得到大量优秀后代），被淘汰的公奶牛在幼年阶段基本都育肥屠宰。
其次，“有花的是母牛”错误。现在全敏誉世界最常见的奶牛品种是黑白花奶牛，学名是Holstein-Friesian,既然是品种名，察做该品种的公牛当然也是黑白花了（偶有毛色变异成红白花的）；毛色无花斑的奶牛品种有很多，如Jersay等等，在我国分布较少
但是产奶的都是母奶牛
公牛奶牛没有奶，母奶牛才会产奶，而且要在泌乳期。公奶牛的主要任务就是配种，不过随着养殖技术的发展，大多养殖场采用的是人工授精方式配种，公奶牛则也承担肉用价值。
产奶是母磨虚并牛的特性，虽然公奶牛也长有乳腺，但是由于性激素的作用，公奶牛的乳腺和人类男性一样不发育，是由荷尔蒙作用导致雄性的乳腺发育，仅仅是一个小的突起作为性别识别的标志之一，没有产生乳汁的能力。
奶牛是牛的一种，它并不是牛的一个亚种，而是人类特意培育来的。在原始时代人类就喜欢吃高油脂、高蛋白的东西。开始的饲瞎迹养就是为了获得肉，后来营养需誉蚂求高了之后人类意识到了奶，于是专门培育了用于产奶的牛、羊等牲畜。
本质上奶牛仍然是牛的一种，和其他的牛没有生殖隔离，只不过它们饲料—奶的转化效率比较高。
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