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淡水虾指的是生活在淡水中的虾，它们是比较常见的。
虾是人们日常比较喜爱的美食，有较大的市场需求，和较好的经济效益。
故而在我国，被广泛养殖并较为常见的淡水余吵虾种类也是比较多的。
像是青虾、罗氏虾、草虾、白虾、鳌虾等都是很容易在市面上找到的淡水虾。
一、青虾青虾也叫做河虾、学名是日本沼虾。
在我国，它产地分布广泛，是淡水虾中优质的品种之一。
此种虾味鲜肉嫩、营养丰富散春，尤其富含优质蛋白。
在各个产地中以太湖和白洋淀两地最为知名。
二、罗氏虾罗氏虾，大型淡水虾，这种虾生长得很快，食性较广，虾肉的营养也极为丰富，加之养殖周期比较短，是很受养殖户欢迎的品种。
三、草虾草虾也叫斑节对虾，喜欢冲毁耐在水草之间栖息，这也是名字的由来。
草虾的个体生长快速，食性杂，味道鲜美，营养丰富，市场需求高，养殖量也较大。
草虾的外观呈现暗绿、棕色、浅黄交替的横斑排列，易于辨别。
四、白虾白虾常见于开阔水域，白虾一般个体不是很大，外观呈白色，虾壳比较薄，看起来几近透明。
白虾中尤以太湖白虾最为知名，此处出产的白虾肉质极为鲜嫩，营养价值也很高。
五、鳌虾鳌虾，也是淡水虾的一种，这种虾体型较大，壳厚，看起来就像圆筒一样。
生活的环境一般是含氧量较高的流动水体。
北方地区主要控制好水温就可以养殖，因为此虾对养殖时期的水温比较敏感。13度以上才会有开始进食动作。
可以的，只是要选择适宜的品种。适宜北方较低温度条件养殖的虾有长额虾、基围虾等等。
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