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以下羊的羊肉味道较好：
1、新疆托克逊黑羊：属于新疆地区优良的肉用型绵羊品种。因为在高原长期奔波，食用纯天然青草和雪山之水的原因，其肉质脂肪含量较低，而且膻味较小；
2、西藏羊：藏羊肉是西藏藏族自治区拉萨市著名的特色肉类食品银者；
3、多浪羊：是新疆的一个优良肉脂兼用型绵羊品种，多浪羊体大、产肉多、肉质鲜嫩；
4、小尾寒羊：小尾寒羊肉质细嫩，肌间脂肪呈大理石纹状，肥瘦适度，鲜美多汁，肥而穗搏铅不腻；
5、同羊：陕西同羊是我国优良的绵羊品种之猜好一。羊肉具
拉萨好吃的羊肉
拉萨的羊肉非常有名，以其独特的滋味、肥而不腻的口感，吸引了很多游客和当地人的喜爱。这里的羊肉很少加工，往往用炭火烤制或者用各种香料蒸煮，让人感受到羊肉本真的美味。无论是裤滚涮羊肉还是羊肉串，都能反映出拉萨羊肉的独特之处。
拉萨的羊肉在不同的季节会有不同的口感和味道，夏季羊肉清香爽口，而冬季则更加有味道。尤其是藏式火锅中的羊肉，腥味不腻，口感鲜美。当地的胡谨余藏族羊肉还有一种烤制的方法，使用黑土炉火慢炸多次，让羊肉入味并保持肉质鲜嫩，被誉为“炸糁羊肉”，一定要品尝一下。
除了传统的羊肉菜肴，拉萨还有创意羊肉料理，比如花椒酱焖羊腿、水煮羊晌核肉、甜辣烤羊肉等，都是不容错过的美食。无论是清粥小菜还是寻常川菜，羊肉永远都是一个不可或缺的选项。如果你是一个爱好美食的人，一定要去拉萨品尝一下这里的美味羊肉！
西藏羊原产于青藏高原，主要分布在西藏、青海、甘肃南部、四川西北部及云南、贵州部分地区。藏羊闭销体型极不一致，尾巴小，呈锥形，属小尾羊。
体躯被毛多呈白色，头、四肢多为黑色或褐色。
藏羊分草地型和山谷型。
草地型藏羊，公、母均有角，角长而扁平，角向外向上作螺旋状弯转，头呈三角形，鼻梁隆起，体躯较长，几乎呈长方形，被毛白脊袭色，头肢杂色。
成年公羊体重为50kg左右，剪毛量为1.4kg。成年母羊体重为40kg，剪毛量为1kg左右。
山谷型藏羊，体格较小，体躯稍短，四肢较矮，公羊有角，母羊多数无角。
成年公羊体重为37kg左右，剪毛量为1.5kg。成年母羊体重为30kg，樱态兄剪毛量为0.75kg左右。藏羊一年一胎，每胎双羔极少。
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