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栀子花的品种有大叶栀子、小叶栀子、斑叶栀子、黄栀子、水栀子。
1、大叶栀子
大叶栀子花属于茜草科栀子属物种，为基槐雀常绿灌明明木，枝丛生，干灰色，小枝绿色。叶大，对生或三叶轮生，搏早重瓣，具浓郁芳香，有短梗。大叶栀子花的栽培时间短，颜色相对单一，花期较短。
2、小叶栀子
小叶栀子为常绿灌木。适宜在稍蔽荫处生活，适宜生长在疏松、肥沃、排水良好、轻黏性酸性土壤中，是典型的酸性花卉，全国大部分地区有栽培。
3、斑叶栀子
斑叶栀子叶具斑纹。喜欢温暖湿润气候，好阳光但又不能经受强烈阳光照射，适宜生长在疏松、肥沃、排水好的土壤条件。
4、黄栀子
黄栀子隶属于茜草科、栀子族。乔木，高7-10米，常有胶质状分泌物。生于海拔700-1600米处的山坡、村边或溪边林中。产于云南澜沧、勐海、景洪、勐腊，国外分布于泰国和老挝。
5、水栀子
水栀子，别名雀舌栀子花，属被子植物门。在我国长江以南大部分省区均有分布和人工栽培，主产于江西、湖南、湖北、浙江、福建、四川等省，但主产地在江西抚州。
栀子花 是龙胆漏轿目茜草科的植物，主要有8种品种，比如叶片较大的大叶栀子，单瓣的野生品种黄栀子，植株高大的水栀子和四季都能开花的四季栀子，它们在园林景观中根据不同的特点有不同的作用。
1、大叶栀子
大叶栀子又叫荷花栀子，它的叶片比其他的栀子花都要大，是长椭圆形，植株比较高大，花朵也比较大，花期比较晚，多为重瓣，香气浓郁。这种品种适用于在家庭庭院中种植，具有很高的观赏价值。
2、黄栀子
黄栀子又名山栀子，是栀子花的野生品种。叶片比较小，是单瓣花。它的果实是橙黄色的，具有很高的辨识度。黄栀子花期长，生长旺盛，抗碱能力强，在多种土壤条件下都能生长，可作为盆景观赏。
3、水栀子
水栀子又名雀舌栀子，因花瓣的形状像雀舌而得名。他的植株特别高大，株高可达两米，根是淡黄色的，多有分枝，植株平滑，枝梢有柔毛返芦肆，叶片革质光亮，果实硕大。水栀子能耐贫瘠土地，在长江以南的大部分省市都有分布。
4、哗激四季栀子
四季栀子又名海栀子，通常为低矮的灌木状，枝干多横斜生长。他的叶子比起其他栀子花来说更加狭小，呈倒披针形或者倒卵形，基部逐渐变狭小至叶柄处。四季皆可开花，是重瓣花，花香芬芳典雅，是园林绿化中重要的芳香型造景植物。
栀子花又名栀子，黄栀子，为茜草目、茜草科、栀子属的常绿灌木，原产中国。喜温暖湿润和阳光充足环境，较耐寒，耐半阴，怕积水，要求疏松、肥沃和颤没世酸性的沙壤土。属茜草科、栀子属。常绿灌木。小枝绿色，叶对生，革质呈长椭圆形，有光泽。花腋生，有短梗，肉质。果实卵状至长椭圆状，有5－9条翅状直棱，1室；种子很多，嵌生于肉质胎座上。5—7月开花，花、叶、果皆美，花芳香四溢。根、叶、果实均可入药，有泻火除烦，清热利尿，凉血解毒之功效。
①大叶栀子：var.grandiflora Nakai.，也称大花栀子：栽培茄肢变种，叶大、花大而富浓香、重瓣，不结果。
②水栀子：植株矮小，花小、叶小，重瓣。
③雀舌栀子：又名小花栀子、雀舌花。植株矮生平卧，叶小狭长，倒披针形。花亦较小，有浓香。花重瓣。
④黄栀子：又名山栀子，为栀子花的野生种。叶稍小，花单瓣，入秋结橙红色果实，经久不凋，且抗碱力强，为观花、观果的良好树种。
⑤卵叶栀子：var.ovalifolia Nakai.叶倒卵形，先端圆。
⑥狭叶栀子：var.angustifolia Nakai.叶狭窄，野生于香港。
⑦斑叶栀子var. aureo-variegata Nakai.叶具斑纹。
栀子植株大多比较低矮，高1.2米，干灰色，小枝绿色。单叶对生或主枝三叶轮生，叶片呈倒卵状长椭圆形，有短柄长514厘米，顶端渐尖稍钝头，叶片革质，表面翠绿有光泽，仅下面脉腋内簇生短毛托叶鞘状。花单生枝顶或叶腋，有短梗，白色，大而芳香，花冠高脚碟状，一般呈六瓣，有重瓣；品种大花察谨栀子，花萼裂片，倒卵形至倒披针形伸展，花药露出。浆果，卵状至长椭圆状，有59条翅状直棱黄色或橙色，1室，种子多而扁平，嵌生于肉质胎座上。花期较长从5-6月连续开花至8月，果熟期10月。
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