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常见柑橘品种有红美人、春见、天草、不知火、天香、大雅柑、南风蜜橘等。1、红美人：果实呈扁球形，单果平均重量约200g果皮为浓橙色，薄而柔软，油胞大而突出，果肉为黄橙色，柔软多汁，囊瓣壁薄，口感犹如果冻。2、春见：果实呈高扁圆形或倒阔卵形，纵径约7.07cm，横径约7.69cm，平均单果重量约250g，果皮为深橙色，薄而富有光泽，油胞小而密集，果肉为深橙色，肉质脆嫩多汁，襄壁薄而化渣，酸甜适口。
一、红美人
1、果实特征：果实呈扁球形，赤道部到果梗部近圆锥形，果实纵断面多呈短卵形，果形指数为1.19。果皮为浓橙色，触感光滑，薄而柔软，油胞大而突出，且十分明显，平均约为37个/cm²，剥皮困难。果肉为黄橙色，柔软多汁，囊瓣壁薄派卜弯，口感犹如果冻。单果平均重量约为200g，最大可达250g。
2、物候期：3月中旬为初花期，4月上中旬为盛花期，4月下旬和5月中下旬分别进行第一次和第二次生理落果，6-9月份为果实膨大期，11月下旬逐渐成熟。
3、果实理化指标：在重庆地区种植的红美人，可溶性固形物含量约为10.2-12.5%，可滴定酸含量约为0.7-1g/100ml，维生素C含量约为27.4-40.1mg/100ml，可食率约为84%，出汁率超过63%。而在浙江象山地区种植的红美人，可溶性固形物含量约为11.3%-13.8%，可滴定酸含量约为0.5-0.8g/100ml，维生素C含量约为32.2-38.3mg/100ml，可食率在85%以上，出汁率超过60%。
二、春见
1、果实特征：果实呈高扁圆形或倒阔卵形，基部有短颈或无颈，顶部广圆，顶端广凹，纵径约为7.07cm，横径约为7.69cm。果皮为深橙色，较为光滑，薄而富有光泽，油胞小而密集，剥皮容易。果肉同样为深橙色，肉质脆嫩多汁，襄壁薄而化渣，酸甜适口，一般无核。平均单果重量约为250g，最大可达450g。
2、物候期：2月上旬为发芽期，4月中下旬为初花期，4月底至5月初为盛花期，10月下旬开始着色，11月中下旬完全着色，12月中下旬果实成熟。
3、果实理化指标：可食率约为71%，糖度为13.2°。
三、天草
1、果实特征：果实呈扁球形，果形指数约为1.2。果皮为淡橙色，薄而光滑（赤道部果皮厚度约为3mm），油胞大而稀疏，具有“克里迈丁”红橘气味的同时，也具有甜橙的香味。果肉为橙色，肉质柔软多汁，囊壁薄，无苦味，汁胞较“清见”硬，比“佩奇”柔软。单果平均重量约为200g。
2、物候期：一般在12月中旬着色，12月下旬至第二年1月下旬成熟。而在重庆地区，10月中旬开始着色，11月中旬完全着色，12月中旬果实成熟。
3、果实理化指标：成熟期时，尘闷果汁糖度约为11-12%，酸含量约为1%。
四弊差、不知火
1、果实特征：果实呈不规则扁球体或倒卵形。果皮为橙黄色，触感粗糙，厚度约为3-5mm，并且随着果实成熟，果皮越来越粗，但是剥离难度较小。果肉同样为橙色，肉质清脆化渣，汁多味甜，带有香味，少核或无核。单果平均重量约为200-280g。
2、物候期：3-4月为开花期，10月上旬开始着色，12月上旬完全着色，果实留树储藏，到第二年3-4月又同时开花结果。
3、果实理化指标：含酸量中等，果汁糖度在13%以上，最高可达17%。
五、天香
1、果实特征：果实呈扁球形，果梗部位突出。果皮为橙色，薄而柔软，触感光滑，容易剥皮。果肉同样为橙色，囊壁极薄，柔软多汁，味道浓甜而又无苦味，香味近似恩科尔桔，风味极佳，无核。单果平均重量约为200-250g。
2、物候期：在重庆地区，10月上旬开始着色，12月上旬完全着色，12月下旬至第二年的1月上旬果实成熟。
3、果实理化指标：果汁糖度约为11-12°，部分产地的糖度可达14°，酸含量约为0.6-1%。
六、大雅柑
1、果实特征：果实呈阔卵圆形，果实横径约为7.6cm，纵径约为7.4cm。果皮为橙黄色或橙红色，薄而光滑（厚约2.2-4mm），富有光泽，油胞细密，容易剥皮。果肉为浓橙色，肉质细嫩化渣，汁多味浓，风味极佳，无核或少核。单果平均重量约为290g。
2、物候期：一般在每年的1月上旬至2月中旬成熟（重庆地区），鲜果采收期长达3个月。
3、果实理化指标：可溶性固形物含量约为15-16%，充分成熟后的可溶性固形物含量可达19-22%，可食率约为71-84%，总酸量约为0.35g/100ml，维生素C含量约为32mg/100ml，转化糖12.5%。
七、南丰蜜橘
1、果实特征：果实呈扁圆形。果皮为橙黄色，薄而富有光泽，平均厚度约为0.11cm，油胞小而密集，平生或微凸。果肉为橙黄色，柔软多汁，香气醇厚，风味浓甜，无核或仅有1-2粒种子。单果平均重量约为25-50g。
2、物候期：一般在每年的11月上中旬成熟。
3、果实理化指标：可溶性固形物含量约为12.8-14.5%，每100g可食用部分中含有9.8-11.8g总糖，0.83-0.96g柠檬酸，19.5-22.6mg维生素C，0.9g蛋白质。
柑橘品种
柑橘的种类码友共71种，其中从广义上可以分为柑、橘、橙、柚这4大类。以下是几种柑橘的具体介绍：
_柑
_柑主要产地在广西、云南、贵州、浙江、湖南等地，一般会在4、5月左右开花，11、12月左右结果，并且果实个大,，具有很好的降低胆固悉携醇、抗癌、通便美容、净化空气等功效。
沙糖桔
沙糖桔主要产地在桂林、广宁、四会等地，沙糖桔一般在3月左右开花，10-11月份左右成熟，果实为扁圆形，味道很甜，有很好的助消化、除痰止渴、防治便秘的功效。
金柑
金柑主要产地广西融安、阳朔、福建尤溪等地，一般会在6月份左右开花，10月份左右结果，果实为椭圆形，具有降低心脑血管疾病的功效。
丑柑
丑柑主要产地在四川省成都市的蒲江县，一般在4月份开花，12月份结果，丑柑虽然长得很丑，但是有很好的清热、善肺、化痰的功效。
温州蜜柑
温州蜜柑主要产地在中国浙江黄岩等地，一般在5月份开花，11月份结果，果实大，表面圆润光滑，具有解热生津、开胃、利尿、去痰止咳的功效。
马水桔
马水桔主要产地在广东省，一般在初夏开花，秋末结果，果实为圆球状，具有舒松肠胃、降血迟陆槐压、降血脂的功效。
柑橘种类:
一、杂柑
1、春见
春见属晚熟杂柑品种，以清见与碰柑F-2432杂交育成，1999年引入我国试种。
果实高扁圆形或倒阔卵形，果大，一般单果重230g，大者可达460g。
深橙色，富光泽，油埋改则胞小而密;果皮薄，剥皮较易;果肉深橙色，质地脆嫩多汁，极化渣，一般无核，与其它有核品种混栽状态下有核，品质优良。
成长周期：重庆地区果实10月下旬着色，12月中下旬成熟。
2、天草
天草柑桔又名“天草”，由日本于1982年以清见×兴津早生14号的杂交后代为中间母本，再与佩奇桔杂交育成。
平均单果弯棚重200克左右，大小整齐。
果形扁球形，果皮淡橙色，果皮较薄，但剥皮稍难，不过比清见易剥。
成长周期：在重庆10月中旬开始着色，11月中旬完全着色，12月中旬果实成熟。
3、不知火
不知火属芸香科柑橘属植物，又名杂柑、凸顶柑、丑柑、丑桔。
果皮黄橙色，果面粗糙，易剥皮。
它花果同株，两代同堂，一年而生。
果肉清脆,咬在嘴里清脆化渣，风味极好。
成长周期：3、4月开始开花，10月上旬开始着色，12月上旬完全着色，到3、4月又同时结果，味极甜，糖度可达14-18度。
4、濑户香
濑户佳又名濑户佳杂柑、濑户香，由日本于1984年采用育种中间体“清见×恩科NO.2”与“默科特桔橙”杂交育的。
平均单果重220～250克，皮极薄，剥皮较易，可食率高，不发生浮皮，果实紧密而手感好；肉质柔软多汁，囊壁薄，品质极优，糖度12°～13°单独栽培时无核。
成长周期：在重庆11月下旬着色，翌年1月上中旬成熟。
5、天香
天香为日本于1974年以恩科桔育成的杂交种，1996年正式命名为“天香”。
果重200～250g，果实偏大，扁球形，果梗部突出。
果皮橙色，皮薄，柔软，易剥皮，具有以恩科尔桔为主的类似甜橙的香味。
果肉橙色，囊壁极薄，柔软多汁，浓甜，无苦味。
果汁糖度11°～12°左右，某歼缺些产地也可高达14°。
成长周期：重庆10月上旬开始着色，12月上旬完全着色。
6、南香
日本农于1970年以三保早生温州蜜柑×克里迈丁红桔杂交育成。
南香柑，国外柑橘品种，高腰扁球形。
果顶部突起有小脐，果皮薄并与果肉密生，剥皮稍难，不浮皮。
果肉浓橙色，囊壁薄，能与果肉一并食下。
汁胞短，肉质略粗，但若经过完熟或预处理后就变得柔软多汁。
成长周期：12月上旬就达13-14度，着色虽较温州蜜柑早，但减酸迟，成熟期12月中旬至下旬。
7、青见
青见柑橘系日本园艺试验场1949年以特罗维塔甜橙（华脐的实生变种）与温州蜜柑杂交育成。
果实扁圆形，果大，一般重200克左右；果面光滑、橙色，富光泽；果皮薄，包着较紧，但仍易剥皮品种，但不如春见好剥。
肉色橙红，肉质细嫩，汁多化渣，果汁糖度11°~12°左右，酸甜爽口，香气宜人，四周无授粉树时则为无核。
成长周期：4月底或5月初开花，12月初上色，12月底~1月上旬8成熟，上市期为1~4月。
8、诺瓦柑橘
诺瓦橘橙是美国用克力迈丁红橘与奥兰多橘柚杂交育成。
果实扁圆形，单果重100～120克，果面橙红，果皮薄，且紧包，不易剥皮。
果肉橙红，汁多肉嫩味浓，每100毫升果汁含糖10～11克，酸0.6～0.7克。
成长周期：果实11月下旬至12月上旬成熟。
9、津之香
日本于1972年用清见与兴津早生杂交育成，单果重160-200g，果面橙色，光滑美观，果皮薄，易剥;囊壁薄，肉质柔软多汁，含糖量高，具甜橙香气。
成长周期：果实12月完全着色，3月下旬成熟。
10、爱媛38号 为日本杂交柑桔新品种，系南香×西子香杂交育成。
果形圆，深橙色，油胞稀，光滑，外形美观，平均果重200克，易剥皮。
含糖15°，无核，口感细嫩化渣，清香爽口，风味极佳。
成长周期：爱媛38号在11月底口感最好，但在10月中旬即可上市。
二、椪柑
1、台湾椪柑
特大早熟台湾椪柑系芽突变产生的最新椪柑良种，果实扁圆形。
果形特大，成熟特早，无核，是其最突出的特点。
成长周期：10月上旬开始着色，10月中下旬即可上市。
2、一品红椪柑
自明代起，一直为皇家贡品。
果实横向联合径大于60mm，果形端正，橙色，果面光洁，酸甜适中，肉质脆嫩，化渣性好，可食率高。
成长周期：常年采摘于11月中下旬。
三、甜橙
1、普通甜橙。
果一般为圆形,橙色,果顶无脐，或间有圈印。
是甜橙中数量最多的种类。
2、晚生橙类。
又叫夏熟橙类。
是甜橙成热期最迟的一类。
在我国主产广西桂林的桂夏橙，四川江津的五月红等。
这些品种的果肉细嫩，汁多，化渣，甜酸适度。
成长周期：一般在开花后的次年3-5月间成热。
3、血橙类
主产非洲北部和欧洲南部地中海沿岸各国。
成熟的果肉、甚至中果皮也有血红色或紫红 *** 素，但未成熟的果则不着色的。
著名品种有：血橙之王--塔罗科血橙新系。
4、脐橙类
脐橙是世界各国竞相栽培的柑桔良种，目前，我国各地也栽培很多优质脐橙。
常见品种有：纽荷尔脐橙、华盛顿种、秭归脐橙、赣南脐橙等。
四、蜜桔类
1、南丰蜜桔
南丰为我国古老柑桔的优良品种之一，是江西省的名贵特产。
历史上就以果色金黄、皮薄肉嫩、食不存渣、风味浓甜、芳香扑鼻而闻名中外。
2、“琴城”蜜桔
琴城镇（现称南丰县）在古代所种植的蜜桔就已成为贡品。
所产出的蜜桔口感甘甜，果肉无残渣，是蜜桔贡品唯一原产地。
3、城固蜜桔
城固柑橘栽培历史悠久，距今已有2000多年历史。
色泽鲜艳，果面光洁，风味浓郁，酸甜适中，肉质脆嫩，清香爽口，化渣性好。
秋天成熟。
五、柚类
1、沙田柚
沙田柚因广西容县沙田村最先种植故称做沙田柚。
沙田柚原名杨核子，发源于广西容县。
果肉爽脆，味浓甜，但水分较少，种子颇多。
成长周期：果期10月下旬以后，属中熟品种。
2、文旦
文旦为柚类的一种，原产我国南方，清康熙年间从福建引入台南麻豆地区栽培。
果实硕大，扁球形或梨形，最重者可达3公斤，果皮光滑，绿色或淡黄色。
3、坪山柚
坪山柚，果倒卵形，果大，单果重1—1.5干克。
果皮黄色，粗糙，中果皮淡红色，皮较厚，果瓤肾状，15一16瓣，浅红色。
肉质脆，汁多，味甜少酸。
4、金香柚
又称长柚，香柚，金瓜柚或慈利甜柚。
果椭圆形，果顶平，果基短颈状，果皮光滑，金黄色，颇薄，易剥离，果心大而空，果肉米黄色，柔嫩，甚甜。
成长周期：果期9月下旬。
5、金兰柚
果形与沙田柚类似，但果顶部甚短或近于无颈，果顶圆而略平坦，蒂部浅凹陷，四周隆起，果皮较薄，果心小，果肉细嫩，爽口，多汁，味甜带酸，有香气，种子颇多。
金兰柚实生树结出的果特大，可重达2公斤。
成长周期：果期约10月下旬至11月。
6、官溪蜜柚
果实呈倒卵圆形或阔圆锥形，果色淡黄，果特大，单果重2500g，大者可达5000g，是我国目前果型最大的柚子。
果肉淡红色，甜酸适口，化渣，味芳香。
成长周期：10月下旬成熟。
除上边常见的柑橘品种之外，还有尤力克柠檬、脆皮金柑、佛手、澳柑、西之香、朱见、爱媛14号、爱媛22号等不太常见的品种。
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